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程榆回家把今日拆好的螃蟹給稱好，和眾人把工錢結了，就開始準備了，先把糯米和黃米加水泡上，這道點心要的就是米的糯性，需得泡一整夜。再泡些紅豆。
第二天程榆早早起來開始準備，泡好的米加上米酒，上鍋去蒸，順便蒸一些南瓜、紅豆。把葡萄乾、果乾洗淨切碎。
蒸好的黃米加上南瓜拌勻，糯米里面加點糖拌開，再加上果乾碎、紅豆。然後就能組裝了，在模具裡先鋪一層糯米，再鋪上黃米，冷卻後刷上一層蜂蜜水，讓糕點更加香甜。
阿珠也醒了，程榆先切了一塊下來，再切成小塊，淋上桂花蜜，給阿珠嘗。小小一塊精緻可愛，入口就是清冽的米香還有桂花的香甜，糯米和黃米完美融合、層層交織，軟糯的口感又帶一絲嚼勁，南瓜在裡面也不顯得突兀，又增加一絲清甜。
做好的黃米涼糕和蟹黃醬一同運到店裡去，今日先給客人贈送幾份，等明日就能正式開賣了。
程榆還準備了些涼拌菜，給每桌送一份。
先調點醬料，把蒜末、蔥花、芝麻用熱油一潑，激發香味，再加上醬油、醋、香油......調味，攪拌均勻就行了。
把黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲、木耳煮熟過涼水，把食材都放到盆裡，再倒入調好的醬汁，攪拌均勻。
......
陳潯之這幾日對螃蟹心心念念，準確來說，是程家小食店的螃蟹，隔三差五總要來吃，肉蟹煲、蟹黃湯包、蟹黃面，變著花樣吃。程榆見的多了也眼熟，這螃蟹性寒，不能多吃，再者就快到縣試的時候了，要是在她家店裡吃壞了就難辦了。
今日陳潯之又來了，不過是自已獨自一人。雖說螃蟹味美，可天天吃，那些同窗也受不了，再者，也不是誰家都和他家一樣富裕，供得起日日這麼吃的。
在宋代，全民皆商，陳潯之家裡就是做布料生意的。陳家祖籍江南一帶，絲織、棉布業最為發達，陳家的商鋪遍佈各地，陳潯之父親負責的就是這一帶的生意，程家小食店旁邊不遠處的布店就是他家產業。
再者他在縣裡求學，父親在州府管理生意，也無暇顧及他的飲食問題，母親就他一個兒子，平日也多驕縱，雖說這一樣吃食多吃也不好，也不算什麼大問題，所以他吃東西向來無需考慮太多價格，想吃什麼去買就是了。
程榆見陳潯之來了，就知道這人又要吃螃蟹，就自已去招待了，“公子，您來小店吃螃蟹自是賞臉，我們也高興，可這螃蟹終歸性寒，這麼吃也不行呀，我們這掙不掙錢不要緊，吃壞公子的身子就事大了，不若公子另點些什麼，這頓就算我們店請公子的，給公子賠罪了。”
陳潯之哪裡聽不出程榆的意思，可這伸手不打笑臉人，陳潯之雖然有點失望，也不好反駁，“那就按姑娘說的吧，可是，螃蟹鮮美，年年就這麼幾個月能吃，實在是嚮往之情難以抑制啊，唉......那就來份滷鴨，再拿碗燜面吧。”
程榆看陳潯之實在是愛螃蟹，又裝了一份黃米涼糕和涼拌菜一同端去，“公子，這實食性相對，既有性寒的，自有剋制的，不若這些日店裡研製一些新品，公子給留個地址，我們差小二給送過去，也不妨礙公子品螃蟹之美了。”
陳潯之聽了也很驚喜，家裡見他多吃螃蟹，也找郎中給他開過幾副藥，這若是能夠食補，豈不免了吃藥之苦？妙哉妙哉！“那就勞煩掌櫃的了。”心情也好了許多，這涼糕和涼拌菜還是挺好吃的，吃完又美滋滋地回縣學了。