天才一秒記住【微風小說】地址:www.wfxs.info
“小妹,還有三條黃鱔呢,你準備怎麼弄?”
李婉兒一聽趕忙拍了一下大腿:“你看我這記性,差點把黃鱔給忙忘記了。”
哥,你快把黃鱔給我拿過來,我給你來個薑絲乾煸黃鱔,今晚我們加餐。
李大旺馬上屁顛屁顛的,去廚房角落裡,將今早兩人一起抓的,三條大黃鱔提出來。
黃鱔被放在一個小木桶裡,目測已經有兩條黃鱔處於死亡狀態,只剩下一條最粗壯的黃鱔,還在蠕動著身子。
“還好沒死透,不然就該不好吃了”,李婉兒慶幸道。
現在家裡只有一把缺口的菜刀,殺黃鱔要用小刀片才好操作,李婉兒苦惱的思索,要怎麼殺黃鱔比較簡單。
“有了…...”
哥,咱們家有鐵釘吧?你給我拿兩個過來。
雖然不知道自已的小妹,要鐵釘來做什麼用?
但李大旺現在已經把李婉兒,當成了這個家的主心骨。
所以妹妹說什麼,那自已照做幹什麼就對了。
“小妹,你等我一下,我房間剛好有幾枚鐵釘,我這就去給你拿過來。”
環顧整個廚房,沒有看見一塊平整的木板。
李婉兒只能來到屋外尋找,走到牆角處突然發現,破舊的大水缸底部,墊著一塊長木板,這個不就是自已想要的東西。
奈何水缸裝滿了水太重,任憑李婉兒如何使勁,都移動不開。
“哥,你好了沒,快過來幫忙。”
聽見小妹的呼喚聲,李大旺趕忙尋著,李婉兒的聲音來到屋外。
“小妹,來鐵釘給你。”
看著手裡兩枚已經生鏽的鐵釘,李婉兒滿意的點點頭。
哥,我還要這個水缸下的木板,等下殺黃鱔才方便,你幫我一起把水缸移開。
“小妹,這個水缸哥哥自已,就可以抬起來”,說完李大旺就挽起衣袖,來到水缸旁雙臂用力一提,水缸就被李大旺輕鬆的抬起。
水缸底部的木板,輕鬆的就被拉出來了。
這時李婉兒才發現,自已這個便宜哥哥,力量竟然大的驚人,應該是常年幹苦力的原因,雙臂還有二頭肌。
李大旺身高一米七左右,十六歲還正是發育高峰期,再等個兩年,身高應該可以接近一米八,在配上一副俊朗的面容,已經算的上是,這十里八鄉的村草人物了。
如果不是自已家裡條件太窮,沒有妹子看的上……
到了李大旺這個年紀,已經很多人開始娶妻生子。
看來自已要想辦法多賺錢才行,不然這個傻大哥只怕要成老光棍了。
有了鐵釘和木板,李婉兒對殺黃鱔信心滿滿。
以前自已可是黃鱔肉的熱愛者,經常買菜看菜市場老闆殺黃鱔,自已只要學著別人來,那肯定一樣行。
“啪嗒~”一聲
李婉兒將三條黃鱔,重重的摔在地上,確保它們都死個透徹。
撿起三條被摔死的黃鱔,放在盆子裡清洗乾淨,這樣等會殺好黃鱔,就不用在清洗了。
黃鱔血是最有營養的,如果殺完再水洗,那營養就流水了一半,達不到補血的效果了。
將黃鱔肚子面朝上的攤在木板上,李婉兒用一個小石頭,把一枚釘子捶進黃鱔腦袋裡做好固定。
“哥,你來幫忙搭把手,給我把黃鱔的身子拉直咯。”
有了李大旺的協助,殺黃鱔非常的順利。
李婉用剩下的一枚鐵釘,插進黃鱔的七寸處,隨後用力將鐵釘向下拉扯,黃鱔的肚子就被完美的破開,內臟都是連在一起的,用手一掏就被全部取出丟掉。
殺好三條黃鱔,李婉兒將盆子端進廚房,再用菜刀將黃鱔切成,三厘米長的小段。
在灶臺旁邊燒火的李大旺,看著李婉兒殺黃鱔是這樣的麻利,完全沒有女兒家的矯情和害怕,不知道是喜還是憂。
“小妹,鍋已經熱了,你還要多久?”
來到灶臺前,李婉兒向微微冒煙的鐵鍋裡,倒入一大勺油。
油進入到鐵鍋,瞬間啪啪......的作響。
李大旺看李婉兒炒什麼菜,都放這麼多油進去。
心疼的急跺腳,連聲阻攔:“小妹你太浪費了,咱們家的油被你這麼煮法,最多還能吃兩天,後面我們可怎麼辦?”
“哥哥知道要加多點油,才更香更好吃!
但你也要看看咱們家,現在是什麼條件啊,這油可經不起你這麼個吃法!”
“行啦,哥~~”
“我向你保證不出三天,一定天天讓你吃上豬油拌飯,成為我們村油水最多的人。”
鐵鍋的油已經被燒熱,油中加入一大把薑絲爆香,這樣可以祛除黃鱔的腥味。
待薑絲變成金黃色,李婉兒把黃鱔倒入鐵鍋中,遇上熱油黃鱔肉瞬間捲曲成一小團。
伴著猛火快速的,將黃鱔肉翻炒幾下,然後便將黃鱔肉鏟到碗裡備用。
李婉兒本來是準備做,薑絲爆炒黃鱔的,剛無意瞥見小桌上,放著昨天摘的野芥菜。
這個野芥菜自帶點香氣,加入黃鱔正好非常的合適。
李婉兒拿起盛著黃鱔的碗,將碗中的油過濾到鐵鍋內,再倒入一小盆芥菜翻炒幾次,隨後將黃鱔整碗加入芥菜裡一起翻炒。
最後加上鹽調味,蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘,開蓋盛好小兩圓碗炒黃鱔 。
李八妹因為風溼又犯了,躺在床上休息,一直聽見兄妹二人的互動聲,現在還老是飄來陣陣肉香味。
肚子不爭氣的,咕嚕嚕……,叫個不停。
再也躺不下去了,只能起身下床,到廚房來一探究竟。
“婉兒你炒的什麼?怪香的。”
“奶奶肚子裡的蛔蟲,都抗議起來了”
“來,奶奶你張個嘴。”
嘴裡被李婉兒喂進一塊黃鱔肉,黃鱔伴著芥菜味道,非常的香甜可口,吃了一輩子的野菜,沒想到經過這麼一炒,竟能這麼的美味。
李八妹連連點頭稱讚:“真的是非常的好吃,這是奶奶活了大輩子,吃過最美味的東西了。”
“哥,你也張嘴嚐嚐看”
我的好妹子,你可終於想起哥哥來了。
剛燒火看你炒菜,我的口水都要饞出來了。
不等李婉兒動手,李大旺自已夾起了,一大筷子黃鱔肉送進嘴裡,嘴裡的肉還沒吃完,忙又夾起一筷子木耳來。
看著祖孫二人吃的滿嘴流油,李婉兒打趣起來:“奶奶、哥,你們慢點吃,我煮了很多呢,等會你們可以敞開了吃。”
小妹,不怪我和奶奶,實在是你的手藝,真的太好了!
我們從來沒有吃過,這麼好吃的菜呢!
被誇讚的李婉兒,嘴角都快列到耳後根了......
欣喜的說到:“以後我天天給你們做好吃的,保證以後的菜色,只會比現在還美味十倍、百倍。”