天才一秒記住【微風小說】地址:www.wfxs.info
趙淳說到這停頓了一下,陳楓雖然在吃飯但他其實聽的很認真。
聽到趙淳說到最關鍵的時候停頓了下,陳楓也是頓時心癢癢。
“老趙不帶你這樣的!話說到最重要的地方就停下來了,快說快說,不然我跟珊珊打小報告,說你跟肖韻不對勁,嘿嘿。”
“陳大少,你可別亂說話哈!我跟肖韻清清白白的!我只是把她當妹妹!好吧,那我繼續。
其實你說的那些原因,當然也影響了小吃街原本的人流量,不過最主要的問題你並沒有提到!
最主要的還是因為這條小吃街商販的廚藝水平太低了!除了幾家水平過得去之外,其他的都很一般!”
趙淳之所以這樣說,他是有依據的,剛才他也是抽空用技能--觀察之眼,檢視了一下其他在小吃街擺攤的商販廚藝水平。
一開始趙淳以為混道上的劉天,應該是廚藝水平比較靠後的存在了。
想不到整條小吃街超過他廚藝水平的,也就肖韻和另外一個賣檸檬茶的小哥哥。
其他的都不如他,要知道劉天可不是什麼正經的廚師啊!他摸砍刀的次數比切菜刀的次數要多的多吧!
他就靠著祖傳菜譜才在小吃街這裡混的一席之地,可以說他的廚藝水平跟正常人也差距不大。
但是就這種廚藝水平,居然還是小吃街裡面的頂尖存在,這就是很大的問題了!
陳楓聽了趙淳的話之後,放下了原本快的都要出現殘影的飯勺,原本玩世不恭的臉也變得異常嚴肅起來。
本來以為趙淳要跟對他的話,無非也就那老三樣,分析分析外部環境的因素罷了。
想不到趙淳這傢伙眼光這麼毒辣,一針見血就指出了小吃街的主要問題所在。
仔細看看這傢伙最近變化真的好大呀,感覺跟換了一個人似的。
除了突飛猛進的廚藝水平就算了,連對事情的分析都變得很透徹!
“那老趙你說說看,如果是這個問題的話,我應該怎麼解決呢?
把那些水平比較差的商販給換掉嗎?哎,我其實也有考慮過這個問題。
但是這些人很多都是在這裡擺攤很多年的老商販了,別說我們讀書的時候。
很多都是雲城大學剛剛建好不久,就在這裡擺攤了。
如果無緣無故就把他們趕走的話,我也是於心不忍了。”
看著陳楓左右為難的樣子,趙淳也是嘆了一口氣,如果是他的話肯定會主動想辦法給他們點補償,然後優勝劣汰。
“我知道陳大少爺心地很好,不過你得知道你是在做生意,而且想發展的話就不能有婦人之仁!
但我的意思也不是把他們趕走,我認為還是得從根本上解決這個問題,他們這些人就是太沒有上進心了。
大都覺得擺個攤而已嗎?隨便弄點東西吃,別太難吃同時不要吃壞肚子就行。
但是現在時代已經變了,學生們的口味越來越刁鑽,如果你不能夠有所創新。
味道跟廚藝水平無法線上的話,他們是不會買單的。
要不你辦一個廚藝培訓班吧,叫一些比較厲害的廚師來講解一下廚藝的基本原理。
其實擺攤這種東西也不需要有多麼高超的廚藝,只要比正常人更厲害一些應該就可以了。
我還有第二點舉措,我認為你應該引入一些比較熱門的攤販,讓他們也來這裡擺攤。
你可以去其他美食街調查一下,哪些商販味道不錯,但是客流量一般。
以免租金或是補貼的方式吸引他們來這裡做生意,把整條小吃街的競爭力提起來。
最終吸引不只是雲城大學,還有其他大學的學生過來這邊消費。
只要讓讓原有的商販看到有競爭之後,他們就會拼命提升自己了。”
陳楓意識到趙淳第二點說的,就是所謂的鯰魚效應。
這也是商業競爭當中一種比較常見的手段,陳楓原本嚴肅的臉再也繃不住了,笑著對趙淳說道。
“我說老趙你真的是我的福將啊,不只是幫我解決了小吃街現階段的人流量問題,還分析分析了這條小吃街的現狀。
最後還給出了兩個非常行之有效的建議,不是!我們都認識多久了,你這傢伙一直在藏著掖著是吧?
怎麼之前沒有發現你有這些本事呢?還是說突然間有高人指點開竅了呀
不行不行!現在顏值比不過你就算了,連智商也比不過你,我得好好努力了!”
趙淳嘿嘿一笑,隨即也是用技能--觀察之眼查起陳楓的各項屬性來。
【陳楓,28歲】
【體力:2】
【力量:2】
【智商:】
【顏值:】
哦,自己這個好朋友居然是各項屬性都這麼平衡的存在,而且都是高於普通人的水平,是個可以合作的夥伴啊。
“第二點好解決,只要用心留意,找那些懷才不遇的攤販不難,只要按你說的價錢談妥的話,這都不是問題。
不過第一點就比較難了,現在沽名釣譽的人很多,許多名聲在外的大廚都是虛有其表。
而且怎麼讓原有的商販心甘情願地接受培訓也是個問題,真的是每天都有煩惱啊!”
“哈哈哈,陳大少爺貴人事忙沒啥啦,這個問題我也有想過,廚藝高手的你自己想辦法,至於讓他們心甘情願?
這也不難,我不是給你打了個板了嗎?哦哦你還不知道這件事是吧?”
說完趙淳就跟陳楓說了下今天跟劉天等人發生衝突的事,還有最後怎麼解決的也詳細說明了。
“天哥人不錯,年輕的時候也跟我爸認識,所以如果我出面倒是比較落了他的面子,還好你小子自己厲害,就給解決了!
你說給我打個板就是說讓他們看到危機感,他們就會主動要求學習是吧?”
“厲害了我的陳大少爺,真的是一點就通,你只要放出風去,說你要引入一批各種型別的美食攤販進來。
他們就會有些警惕了,你也可以拿我做例子,那我也的確是你引進來的不是嗎?這樣更有說服力!”