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第十八章 認認真真學做菜的一天。無爽點。

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最近撕的太多,蘇瑾言有點疲了。

這章是認認真真學做菜的一天,牛鬼蛇神請靠邊!

對廚藝不感興趣的自動跳到下一章。

“方廚娘,方廚娘,上次看你做的那道雕梅扣肉太香辣!你可以教我做幾道菜嗎?”蘇瑾言在灶邊,一直纏著方廚娘。

“可是,這是王府秘方,不能外傳的。”方廚娘有些為難。

“王府秘方?怪不得我見都沒見過,我要是能學個幾道,帶回去,那不就是獨門配方了。”蘇瑾言聽方廚娘這麼說,內心的渴望更加強烈了。

“方廚娘,是這樣的,家裡給我相了個小帥哥,我們互相都看對眼了。可是,他家嫌棄我不善女工,也不會做菜,又想給他重新再找個會做菜的小姐姐,眼看著,我這段姻緣就要崩了呀,你行行好,教我幾道菜,這樣我才有機會扭轉危機啊!你也不想看著我變成大齡剩女吧。”蘇瑾言說著,便一把眼淚一把鼻涕。

方廚娘也是個心軟的人。不忍心這郎才女貌的姻緣被無語拆散。

“那好,上次做的扣肉是王府特製菜,我不能教你,今天我教你幾道我自己獨創的菜品吧。可好?”

“好啊好啊!方廚娘,你人太好了,比我親孃還好!”蘇瑾言抱著方廚娘,親了幾下她的臉。

方廚娘被她親的癢癢的,連忙輕柔地推開了她。

“好了,好了,我可只做一次,你認真看,出去了,可不許告訴別人你是在王府學的!”

“我絕對不說!”蘇瑾言豎起三指,做出發誓的樣子。

方廚娘擼起袖子,是時候展示真正的技術了。

蘇瑾言認真地看著,眼神專注,神態認真,媽呀,老闆開會都沒這麼認真過,就差拿個小本子記筆記。

第一道:梅露蒸魚

方廚娘拿出一條鱸魚,鱸魚洗淨,清理乾淨魚肚。

將魚身擺盤放好,生薑切成細長條絲狀,在魚身上面鋪層薑絲。

接著,她從櫥櫃裡拿出提前釀好的青梅汁,用湯勺舀出,均勻澆在魚身上。

再洗幾顆新鮮的青梅,

圍繞著魚身,擺放在盤子四周,

擺好了之後,整個盤子端到鍋裡,放鍋裡清蒸。

中火清蒸十分鐘左右,起鍋。

梅子的香氣瞬間蹦出,

“這香氣,太獨特了!魚都變得清香清香了!”蘇瑾言瞪大了眼睛看著這條魚。

方廚娘將魚端出,在魚身上撒上蔥花。

再澆上稠一點的梅子醬,嫩橘色的梅子醬澆在魚身上,晶瑩剔透,很有食慾。

蘇瑾言直勾勾地看著這盤色香味俱佳的食物,喉嚨不自覺地上下滾動,她舔了舔嘴唇,忍著,繼續看方廚娘做下一道菜。

第二道:雕花梅球

將洗淨的新鮮青梅拿出,方廚娘左手拿著一顆青梅,右手握著手工刀,細緻在青梅上雕刻出“中”

“秋”“團”“圓”以及一些花朵的圖案。

“哇!!!”方廚娘,你這個雕工也太絕了!!太好看了,宛若天成啊!”蘇瑾言一頓彩虹屁,方廚娘舒展眉頭,臉上洋溢著滿足的笑容。

“先別誇,好好看。”

“方廚娘,這個一盤總共需要擺幾顆呢?”蘇瑾言問。

“一盤擺八顆,比較吉利的數字。”

方廚娘認真地雕了8顆,又拿起來一個,繼續雕。

“那你為啥雕了8顆,還要雕呢?”蘇瑾言有些疑惑。

“你個小丫頭,一會你就知道了。”方廚娘賣了個關子。

“小丫頭, 你去拿些老冰糖,放到鍋裡,小火熬。”

蘇瑾言聽話地將冰糖放進鍋裡,看著冰糖慢慢融化成糖汁,眼睛都不敢眨一下。

“差不多了”

方廚娘將雕好的青梅全部放入鍋內,混著糖汁一起攪拌,直到攪拌均勻,糖汁徹底被吸收。

起鍋,擺盤。

再放入幾朵桂花點綴。

“哇!哇!太好看了!看著就想吃!”蘇瑾言在一旁激動地鼓掌叫好。

“喏,小丫頭,剩下的兩顆,你吃了吧。”

蘇瑾言這才明白方廚娘用心良苦,留了兩顆給她吃。

“這。。。方廚娘,您真是人美心善!一雙巧手,還有一顆菩薩心啊!”蘇瑾言忍不住嚥了咽口水。

“吃吧吃吧,別憋著了, 趕緊吃,一會被人看到了。”

“謝謝方廚娘。”蘇瑾言滿心歡喜地夾起一顆雕花梅球,咬了一口,酸甜的味道在口中交織。

“太好吃了!神仙美食!”蘇瑾言在方廚娘的催促下,毫不客氣地又吃了一顆。

吃著吃著,蘇瑾言的淚水流了下來,她想起了小時候母親給她做的糖葫蘆,也是這樣酸甜的味道。

大學畢業以後一直在外地上班,逢年過節才有時間回去,這次出事,不知道母親怎麼能接受白髮人送黑髮人的事實。她一定傷心欲絕吧!等我穿回去,我一定要把這道菜做給母親吃。

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