微風小說

第50章 合為一體

天才一秒記住【微風小說】地址:www.wfxs.info

何大清嗤笑一聲:

“柱子啊,你這是自己給自己設限。說不定薇薇心裡就看上你這個實在的淳樸小夥子呢。人家家境好又如何,難道我們就沒有機會了嗎?”

何雨柱苦笑著搖搖頭:

“爸,不能只看表面啊,我們家境差異那麼大,她家裡的人肯定會反對的,我也不想給她帶來困擾。”

何大清嘆了口氣,語重心長地說:

“愛情是超越一切的力量,它可以戰勝一切困難和障礙,你不要揹負著什麼‘我配不上’、‘我們不可能的思維。”

“好了,我先送雨水去上學。”

何雨柱不想再聽何大清嘮叨,擺了擺手,拉著何雨水離開了屋子。騎著腳踏車,帶著何雨水上學去了。

“這是哥哥給你準備的牛奶和麵包,你餓了就吃哦~. 。”何雨柱從包裡拿出食物遞給何雨水。

“好好學習,放學後哥哥會來接你。”

何雨水乖乖接過食物,點點頭,然後小跑著進了學校門口。隨後,何雨柱騎著車來到聚緣堂。來到後廚。

穿好圍裙,戴上廚帽,開始忙活。

“柱子,今天的客流量會比較大,注意準備好食材。”這時,李陽江走了過來。

“好的,李老闆。”何雨柱說道。

接著,何雨柱把張國慶等人洗乾淨的土豆,放在案板上,切成片,後切絲。隨著時間的推移,顧客開始上門。

“柱子,來兩個饅頭和兩碗豆漿。”這時,在外面忙活的小李,走到了後廚。

聞言,何雨柱把切好的土豆絲放入碗中,開始和麵粉,準備包饅頭。同時,他也煮起了豆漿。

時間一分一秒地過去,何雨柱忙碌地製作著食物。不知不覺,已經過了一小時。

“柱子,回鍋肉、廣式鹽熵雞、紫菜蛋花湯各一份。”小李的聲音再次傳來。聞言,何雨柱回答,“得嘞。”

將豬肉切成均勻的小塊,塊大小適中,不宜過大也不宜過小,以使得肉質更加入味。

拿出一個大碗,將切好的豬肉放入碗中,加入適量的料酒、生抽、老抽和鹽,用手將其拌勻。

這樣的醃製過程可以使得肉質更加嫩滑,並能使醃製的調味品更好地滲透入肉中。

醃製好的豬肉放置片刻,等待調味料滲透入肉內。此時將鍋加熱,倒入適量的底油。底油的作用是避免炒制過程中豬肉黏鍋,並能增加菜餚的香味。

當鍋中底油熱了之後,何雨柱將醃製好的豬肉倒入鍋中,用鏟子迅速翻炒,讓豬肉均勻受熱,並保持豬肉的嫩滑口感。

炒制約兩三分鐘後,加入適量的豆豉、香菜和蔥花,這些調料的加入可以提升菜餚的香氣和口感。

隨後,何雨柱繼續翻炒,使得調料均勻分佈在豬肉上,並儘量保持肉和調料的均勻混合。

當肉炒至金黃色,香氣撲鼻。

何雨柱仔細打量著面前的回鍋肉,色澤金黃,光亮誘人,他滿意地笑了笑。接下來做廣式鹽熵雞。

做廣式鹽熵雞主要在於選用新鮮的雞肉,經過醃製使其更加入味。

何雨柱拿起一塊醃製好的雞肉,輕輕地放在鹽床上,然後雙手迅速而熟練地將鹽撒在雞肉上。

他的動作乾淨利落,沒有一絲多餘的動作。

這樣的操作既能保持雞肉的溼潤度,又能讓鹽發揮吸水的作用,讓雞肉更加入味。

隨後,何雨柱接過一把稍微大一些的鐵鍋,將其放在不太大的火上。

等鍋底溫度上來後,他加入適量的油,待油熱後將醃製好的雞塊逐一放入鍋中。

使用鐵鍋的原因是因為鐵鍋能均勻地傳熱,烹調出來的雞肉更加熟透且香氣四溢。

何雨柱不停地翻炒著雞肉,讓每一塊都能均勻受熱,保持雞肉的嫩滑口感。

這時,雞肉散發出的香氣瀰漫在整個廚房,令人垂涎欲滴。

張國慶見何雨柱嫻熟的動作,“”I柱子,你還會做廣式鹽熵雞?這可是粵菜啊,我還以為你只會做川菜。”

何雨柱笑著回答:“我經歷了很多菜餚的製作,漸漸學會了很多技巧。”

“雖然川菜是我的專長,但我也有興趣嘗試其他菜系,廣式鹽熵雞正好是我最近學習的一個新菜餚。”

張國慶點了點頭:“很好,年輕人就要多學多嘗試,這(錢李好)樣才能不斷提高自己的廚藝。”

做好廣式鹽熵雞的核心是掌握製作這道菜餚的技巧和方法,需要有經驗和熟練的烹飪技巧。

此外,對食材的選擇和處理也非常重要,要選用新鮮的食材,並對其進行適當的處理。

最重要的是要有熱愛和熱情,對這道菜餚投入足夠的心思和努力,才能做出一道美味的廣式鹽熵雞。

“給我拿三個雞蛋。”

做好廣式鹽熵雞後,何雨柱看向了張國慶說道。聞言,張國慶拿來了三個雞蛋。接著,何雨柱開始做紫菜蛋花湯。

隨後,他準備了一些蔥薑蒜和辣椒,用來調味。他細心地切成絲狀,放在一旁備用。

接下來,何雨柱拿出一大碗清湯,將其慢慢地倒入鍋裡。他把火開到最大,讓湯煮沸傑.

然後,他小心翼翼地加入攪拌好的雞蛋。

湯漸漸變得澄清而鮮美,何雨柱微笑著舀起一勺蛋湯品嚐了一口。他滿意地點點頭,感覺到自己已經成功地帶給這道菜餚該有的味道。此時,他注意到一旁的紫菜還沒有使用。

拿起一張乾淨的紫菜餅乾,輕輕地在熱水中漂洗一下,使其柔軟起來。接著,將紫菜撕成小碎片,準備投入熱氣騰騰的雞肉湯中。

何雨柱的心情變得更加專注,將紫菜碎片小心地散落在湯麵上,使其均勻地分佈。

隨後,他輕輕攪拌了幾下,讓紫菜與湯合為一體。不久,一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的紫菜蛋花湯便誕生了。

·

林薇睜開了惺忪的雙眼,起床,來到昨晚何~雨柱所睡的房間。敲了半天,沒動靜。

“小姐,何先生早上七點半就走了。”這時,張媽走了過來。聞言,林薇長嘆一口氣。本來她還想著和何雨柱一起再待會兒時間呢。

如遇章節錯誤,請點選報錯(無需登陸)

新書推薦

小馬寶莉:千瞳長言 鹹魚導師?我的學生全是滅世級 重生從牽手青梅開始 重生後我在柯南副本里封神 數字戀愛之旅 擾人清夢,天打雷劈 日更