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終於，肚仁炒熟了，金黃色的肚仁片在鍋中翻滾，散發出更加濃郁的香氣。
何雨柱迅速用鏟子將炒好的肚仁盛入一個個小碗中，肚仁薄片在碗中疊成一座微小的山巒，散發出誘人的光澤。
不滿足於簡單的味覺享受，何雨柱將自家獨特的香辣醬料澆在肚仁上。
這是他多年來精心調配的醬料，酸甜辣香四味交織，為肚仁增添了一份獨特的魅力。
每盛一碗，何雨柱都會用勺子在上面花費幾秒鐘的時間雕刻出精美的花紋。
他的手指靈巧而穩定，每一道花紋都猶如一幅微縮的山水畫，將肚仁小碗裝點得如同一個小小的藝術品，令人賞心悅目。
黃燜魚翅是何雨柱的得意絕技，他對這道菜有著極高的自信。他將魚翅洗淨後，用刀背輕輕拍打幾下，以去除腥味。然後，他將魚翅切成大小適中的塊狀，準備好待用。接下來，何雨柱在鍋中燒開一些水，加入少量料酒和鹽。
當水開了之後，他將魚翅放入水中焯水1-2分鐘，然後撈起過冷水沖洗乾淨，以保持魚翅的鮮嫩口感。
隨後，何雨柱取來一鍋，加熱少量油，放入蔥薑蒜，炒香出一陣陣誘人的香氣。
他迅速將魚翅倒入鍋中，翻炒均勻。
只見魚翅在鍋中跳躍著，逐漸變色，釋放出誘人的海鮮香味。為了增加魚翅的味道，何雨柱又加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻。在香味瀰漫的廚房裡，這一切彷彿構成了一場美食的交響曲。隨後，何雨柱倒入適量的清水或高湯，再加入紅椒、青椒等配料。蓋上鍋蓋，用大火煮沸。
一股濃郁的魚香味和辣椒的辛辣味瀰漫開來，令人垂涎欲滴。
此時，何雨柱將火調至小火，細細慢燉30-40分鐘。他注視著鍋中的魚翅，看著它們逐漸變得軟爛，湯汁也越來越濃稠。
這道黃燜魚翅彷彿變成了一幅美輪美奐的畫作，讓人欣喜不已。最後的關鍵一步，何雨柱加入適量的鹽和雞精，調味提鮮。
他輕輕撒上一些蔥花，作為最後的裝飾。整個廚房瀰漫著濃郁的魚香味，令人食慾大開。
魚翅鮮嫩多汁，肉質細膩，搭配上濃郁的湯汁和辣椒的刺激，讓人垂涎欲滴齊。
這道色香味俱佳的美食，令人食指大動。接下來準備開始做四喜丸子。
何雨柱拿出各種食材，有新鮮的豬肉末、嫩滑的蝦仁、雞蛋、香蓀和乾貝等.**
這些食材散發出濃郁的香氣，讓人垂涎欲滴。
首先，何雨柱將豬肉末和蝦仁剁成細膩的泥狀，然後加入適量的鹽、料酒、薑末、蔥末和雞蛋，攪拌均勻。
他的手輕而有力地攪動著，讓每一份食材都能充分融合在一起。
蝦仁是丸子的重要成分之一，可以根據個人口味選擇是剁碎還是切成小顆粒。何雨柱決定將蝦仁剁碎，這樣丸子咬上去更加鮮嫩可口。
接著，何雨柱將泡發好的香蓀和乾貝切成小塊，加入豬肉蝦泥中攪拌均勻。這些海味的香氣和嫩滑的口感將為丸子增添更多的層次。
將混合好的肉泥分成幾份，何雨柱用巧妙的手法將它們搓成大小均勻的圓球狀，然後放在盤中備用。
這些小小的丸子看起來十分可愛，讓人忍不住想要一口咬下去。接下來，何雨柱取出一口鍋，燒熱食用油。當鍋內冒出微微的煙霧時，他小心翼翼地將丸子放入鍋中。
丸子與油的交融發出噝噝的聲音，迅速煎至金黃色。這個過程需要耐心和技巧，以確保丸子外表的金黃酥脆。
隨後，何雨柱加入適量的清水或高湯，放入糖、醬油、鹽、料酒和薑片。一股香氣隨著蒸騰而起，填滿整個廚房。
火焰舞動間，湯汁開始燒開，將所有的味道融入其中。
煮沸後，何雨柱將火調小，讓丸子慢慢燉煮20-30分鐘，直到它們熟透，湯汁變得濃稠。
這個過程需要耐心等待，丸子的香氣在整個廚房瀰漫開來，令人垂涎欲滴。最後，何雨柱取出水澱粉勾芡，將湯汁變得更加濃郁。
他撒上一些新鮮的蔥花作為裝飾，丸子的色彩因此更加豐富多樣。
四喜丸子的食材搭配豐富多樣，令人垂涎欲滴。
煮熟後，丸子帶有蝦仁、香蓀和乾貝的香氣，加上濃郁的湯汁，讓人的食慾大增。
每一口咬下去，都能感受到肉質的鮮嫩和海味的豐富，彷彿在口中綻放出一朵朵美味的花朵。
這道四喜丸子不僅是味覺的享受，更是一場視覺盛宴。
清醬肉所需的食材：豬肉薄片、黃豆醬、蔥薑蒜、香菜等，每一樣食材都是他精心挑選而來。
他首先將那鮮嫩的豬肉薄片放入碗中，加入適量的料酒、鹽、糖、雞精攪拌均勻，讓這些調味料滲透進每一塊肉片裡，為後續的烹飪做好準備。
這個過程中，何雨柱輕輕地攪拌著，他可以感受到那些調味料和肉片的碰撞，彷彿在給他們一個溫柔的擁抱。
接下來，他將鍋放在火上，加熱少量的油，然後輕輕地將醃製好的豬肉薄片放入鍋中。
瞬間，鍋中傳來了噼裡啪啦的聲音，豬肉薄片在鍋中快速翻炒，發出誘人的香氣
何雨柱不停地翻炒，直到肉片變得金黃色，讓人垂涎欲滴。
此時，他取出了那瓶黃豆醬，將適量的黃豆醬倒入鍋中，然後繼續翻炒。黃豆醬的香味瀰漫開來，與豬肉薄片相互融合，讓人垂涎欲滴。
何雨柱的動作越來越熟練，他用鍋鏟將黃豆醬均勻地塗抹在每一塊肉片上，讓它們完美地融合在一起。
為了讓肉片更加入味，他又加入了適量的清水，然後放入了蔥薑蒜。蔥薑蒜的香氣在鍋中瀰漫開來，讓人嗅到一絲清香。
鍋蓋蓋上後，鍋中的水開始沸騰，悄悄地煮沸著，這是一種慢燉的過程。何雨柱耐心等待，他知道這個過程需要花費一些時間。
在慢燉的30-40分鐘裡，他不時地聞一聞鍋中的香氣，感受著那肉片變得酥爛的過程。
期間，他根據自己的口味加入適量的糖、料酒等調味品，讓整個菜品更加豐富多樣。