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第二道菜叫【番茄炸蛋】。
首先準備3個番茄，用沸水浸泡一會，即可輕鬆脫皮，脫皮後的番茄切小塊備用。
取5個雞蛋充分攪勻備用，鍋中倒入1/3高度的油量油溫升至200C。
操作油炸食物一定要注意安全，建議用油溫計測試油溫比較好，油溫快到達200度後就改成中火。
接著倒入蛋液呈細細水柱狀，兩面各炸1分鐘至金黃色澤後撈出控油。
另起一鍋，鍋中放油，2瓣大蒜切末爆香，倒入番茄炒出湯汁後，加200m|熱水，再加入秘製調料:生抽2勺、蠔油1勺、番茄醬2勺、糖1勺、澱粉1勺、鹽半勺。
最後把炸蛋倒入鍋中，加蓋燜3分鐘，開鍋後撒上蔥花或者香菜即可。
第三道菜叫【茄子鮮蝦豆腐煲】。
鮮蝦去頭去殼，開背去除蝦線，洗淨後瀝乾水份備用(也可選用現成的蝦仁)。
日本豆腐2-3條根據需要增加，用刀在包裝袋的上半段切開，用剪刀在包裝尾部剪開一個小角，這樣就很容易把豆腐從包裝裡推出來，再均勻切成厘米厚的小塊備用。
準備一個盤子，倒入適量的玉米澱粉，把切好的豆腐輕輕放進盤裡翻滾，使其表面均勻裹上一層薄薄的澱粉。
熱鍋熱油，裹好澱粉的豆腐立刻平鋪在鍋裡，小火慢煎，煎好一面再翻面，兩煎出金黃脆殼後夾出備用。
用鍋裡的底油把蝦仁煎至變色盛出。
調一個秘製醬汁，碗中放入番茄醬4勺、生抽2勺、蠔油2勺、白糖1勺、鹽半勺、蒜末1勺，攪拌均勻備用。
燉鍋放入海鮮菇墊底，鋪上豆腐，再放入蝦仁，倒入調好的秘製醬汁和1碗熱水。
大火煮沸騰後轉小火加蓋燜煮5分鐘後開蓋，撒上蔥花，喜歡吃辣的可以撒點。
第四道菜叫【肥牛白菜千層鍋】。
番茄放冰箱凍硬，倒入開水，去皮非常方便，同時也更好切碎，汁水還不易流失。
白菜切掉根部，一片一片撕開，每一片均勻鋪上肥牛片，再幾片疊起來分切成幾段，根據燉鍋的深度來決定切段的數量。
全部整齊放進燉鍋裡，圍成一圈，中間可以放入各種菌菇類，如海鮮菇、蟹味菇、香菇等，再把番茄碎均勻放在白菜肥牛上面。
靈魂料汁: 3勺生抽、1勺蠔油、2勺番茄醬、1勺鹽、1勺糖、半勺胡椒粉、1勺蒜末、2勺清水，攪拌均勻倒入鍋裡。
鍋裡倒入適量的水，水位接近白菜的高度留點空間，千萬不超過白菜的高度，白菜煮的過程會煮出水分，大火煮至沸騰後，加蓋轉中火煮15分鐘，開蓋後撒點蔥花即可。
天氣轉涼最適合來上一鍋，熱騰騰的有肉有菜還有湯，鮮甜美味，超級下飯。
第五道菜是簡單的冬瓜肉沫湯，這個相信大家都會弄，就不詳寫步驟了。
四菜一湯剛弄完，簡薇跟安菜菜就開門進來了，她們還真是會挑時間。
她們大包小包買了一大堆，看來沒少買。
“哇，好香啊。”
“菜菜，我們去看看，你雞哥弄了啥。”
聞到香味，簡薇跟安菜菜這兩個吃貨連忙跑了過來。
“先去洗洗手。”
“真好吃。”
“就是，雞哥做菜very good。”
兩人邊吃邊誇，說得蔡坤都有些飄了。
不過照這個進度，一頓做5道菜，要做滿1000道菜，大概需要200頓，這任務有點難啊。
“菜雞，我晚點要去學校一趟，你要是有空就帶菜菜去做個身份證吧。”
“好，包在我身上。”