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鳳旭輝終於展開心胸，他知道了那些為國為民不求回報的人，他也要做那樣的人，他能做那樣的人，“為天地立心，為生民立命！”
兒時鳳旭輝曾經一腔熱血，他曾立志為人民服務，可是身邊的人一次次讓他失望，他放棄了初心，一心為自己賺錢去了，後來他錢都懶得賺了，他就想安安靜靜平平安安度日了。
當他悟道，為人民服務，不止是為你喜歡的人，或者不討厭的人服務後。他不再為那些背叛，算計而傷心。他要為天地立心，為生民立命！
可是，鳳旭輝他年屆五十，他不知道自己還能做些什麼，做什麼有益於社會，有益於人民。
於是鳳旭輝試著在生活中多些包容理解，他努力把食物做的精緻，努力讓每一個品嚐的人都能喜歡。
鳳旭輝要在平常中做最簡單，不為名利，只為安心。
對每一個人都心懷感恩，善良對待，在平凡中做平凡事，得喜樂。
他做牛排是在北京時學習的，他要改革在原有基礎上更加鮮嫩好吃。首先食材選擇進口的澳洲谷飼牛肉，菲力牛排必須是牛內脊，每個牛就兩條小內脊，它是牛身上最嫩的肉，可以做菲力牛排，也可以做惠靈頓牛排。但惠靈頓牛排量大，城市太小，來吃牛排的基本不會點，鳳旭輝就暫時沒做，菲力牛排分兩種做法，一種黑椒的，一種米其林菲力牛排。他的哥們劉建是在法國米其林餐廳學習的，考的三級米其林廚師證。
鳳旭輝為了改善煎牛肉外面顏色，高溫煎制在第一面煎50秒後翻面，這個時間牛排發生美拉德反應，顏色漂亮，並伴隨著香氣產生，第二年40秒。然後降低溫度，向牛排上淋油，根據客人的需求煎制熟度，焦化後的牛排，一層美麗的顏色伴有香氣，內部保留足夠的汁水，達到“焦香四溢”。
黑椒菲力牛排配料簡單，但米其林菲力牛排配料繁瑣，在幾種配料的作用下，牛排口感更加清爽，讓人大快朵頤。
有一個客人外賣連續點了100多次，因為外賣APP只顯示100+，所以鳳旭輝也不知道那客人點了多少次了。他都不希望他天天點了，怕他吃夠了，哈哈。
不管是外賣反覆點餐，還是客人在店裡對他讚不絕口，他都很滿足，都說眾口難調，他能得些許人認可就很知足了。
現在是個速食時代，好多店都是採購半成品加工，菜密封用熱水煮一下就OK，披薩開封直接烤一下，快是快了，但是味道就差點意思，裡面還有好多新增劑，保鮮啊，防腐啊等等。
鳳旭輝是無論如何接受不了這種做法，他要對美食負責，對客人負責。
當然也有客人質疑的，“我在別家餐廳吃的牛排全熟的一捅就爛，你這全熟怎麼切著費勁？！你當我沒吃過牛排嗎？！”
鳳旭輝耐心告訴：“拼接或合成的都會容易切開，是食用膠粘的。原切的全熟就是會硬的，不容易切的。”