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兩人晚餐隨便炒了個飯吃，晚上帶了會遊戲。
今天猴王線上，又帶著兩人上了一波分。
李威看時間差不多就叫趙小強休息了，畢竟明天新店開業，他還是十分重視。
早得起得就早，李威4點多就自然醒了，又強忍著睡了個回籠覺，到6點他實在睡不著了。
起床準備洗漱，可沙發上一幕讓他有些哭笑不得。
只見趙小強正和三狗正在沙發上坐著，大眼瞪小眼的。
他昨晚已經和趙小強說過今天可以睡到8點起，不用起那麼早。
顯然對方也是養成生物鐘自然醒了。
“嗷……”
黑娃瞬間就撲進李威懷裡，搖著尾巴興高采烈，彷佛它也知道今天第一天開業似的。
“威總，不到五點我就起了，真是勞苦的命啊。”趙小強苦笑道。
“早起是好事，這有啥呢，是個好習慣。”
見趙小強已經洗漱完，李威進衛生間簡單洗漱了一下。
“威總，今天我做早餐。”趙小強一臉自信。
“你做？行不行哦？”李威保持懷疑。
他和趙小強認識這麼久還真沒吃過對方做的早餐。
趙小強遞給他一個白眼，栓著圍裙就進廚房。
“看不起誰，等著就行!”
李威搖了搖頭，躺沙發上玩了一會手機，就見對方端著兩大碗麵條出來了。
“威總，開飯了，香噴噴的麵條。”
李威看著兩碗寡白的麵條，一點食慾都沒有。
嚐了一口後，果然沒味道。
這時才見趙小強拿著一瓶老幹爹走著出來。
“我就知道會有這一天，加點這個就行了。”
？
李威瞬間無語，“你特麼別在外面說是跟我開美食店的，我嫌丟人。”
“還有黑娃和黃毛的早餐呢？”
趙小強拍了拍頭，“臥槽，把它倆忘記了，要不給它們吃點狗糧得了。”
“滾……”
李威說完就進廚房又煮了兩碗麵條，另外他又煎了幾片牛肉和5個雞蛋。
把黑娃和黃毛的一份分好倒進狗盆裡，這才端著雞蛋和牛肉進客廳。
趙小強看見煎蛋和牛肉後，眼睛都直了。
“威總，還是你會過生活啊，哈哈！”
李威白了他一眼，把蛋和肉分給對方後，又往碗里加了不少老幹爹。
看著碗裡金黃的煎蛋和煎好的牛肉，李威點了點頭，這才是美食嘛。
兩人炫完早餐就趕往農貿市場，到牛肉攤前黃民十分高興。
他還真怕對方放他鴿子，平時牛鞭這玩意可沒幾個人要，壓手裡就不好處理了。
“李老闆早啊，東西都給你準備好了。”
說完他還特意指了指桌上的牛鞭。
“好的黃哥，直接上稱吧！”
牛肉加牛鞭一共花費300多元，不過李威也沒多少心痛，畢竟好的原材料價格自然貴。
隨後他又前往豬肉攤，這邊東西更多，豬頭肉，還有分割出來的豬耳朵，豬腎和豬鞭。
按照昨天講好的價格，李威和豬肉老闆十分愉快的達成交易。
看著李威把東西提走，豬肉老闆一臉壞笑，“哎，年紀輕輕的，可惜啊。”
兩人到店後，李威馬不停蹄把買回的豬頭開火燒乾淨。
雖然老闆處理過，但他還是不放心。
隨後又把所有肉都拿出來，放麵粉在水裡清洗了好幾次，確保沒一點異味。
李威這才專門找了一口大鍋，確定能滷完完所有肉。
開火燒水，放入蔥姜白酒，然後把肉放進去。
焯水大概15分鐘，接著李威準備滷肉的香料。
開啟材料袋，分別拿出八角、香葉、桂皮、肉蔻、白芷、小茴香、砂仁。
每種香料都按照他記憶中的份量配，可以少一點，但一定不能多，不然就掩蓋了肉的香味。
把所有香料都放入紗布袋，然後用熱水浸泡了十分鐘。
這一步主要是去掉香料的澀味，把香味激發出來。
隨後李威將焯好水的肉撈出又清洗了一次，這才開始炒糖色。
他往大鍋裡放入幾勺清水，幾勺冰糖，把火調至最小火，慢慢等冰糖融化。
慢慢鍋裡氣泡，繼續小火慢熬。
不小一會，鍋裡顏色就逐漸變深。
當顏色變成棗紅色時，李威迅速往鍋裡倒入開水。
看著紅紅的糖色，李威十分滿意。
隨後開鍋放入食物油，接著下入蔥段、薑片，把蔥姜炒至微微變色，後倒入清水。
倒入水的量一定要沒過豬肉，隨後放入香料包和糖色。
再加入五勺生抽，五勺料酒，適量的鹽，冰糖。
隨後放肉進去。不過豬鞭和牛鞭他還沒放，現在放進去說不定會影響其他肉的味道。
接著蓋好大蓋子，大火燒開，小火慢燉大約一個多小時。
這是他第一次滷，雖然他有自信，可還是有些緊張。
等時間到後，李威用筷子把肉都探了下，見熟了後，才關火浸泡。
這時趙小強笑眯眯的走上前：“威總，可以吃了嗎？我這忍得是真難受啊！”
“嗷…嗷嗚……”
黑娃也死死的盯著鍋裡，流水都流了不少出來。
李威白了它一眼，“這個你吃不了，味太重了。”
“嗷……”
“汪汪……”
黑娃還是不甘心，你們能吃狗爺咋就不能吃了？
狗爺不怕味重。
李威無奈切了兩塊，給黑娃和黃毛一人分了一塊。
白花只能吃狗糧，所以跟滷肉自然無緣了。
兩狗彷彿豬八戒吃人參果，一口就進肚，根本沒嚐出來啥味道。
然後雙眼又死死盯著鍋裡，那意思不言而喻。
可李威顯然不可能給它們吃滷肉了，這一塊都是給它們嚐嚐味道，真吃多了就壞了。
隨後李威夾了一塊豬頭肉遞給趙小強，“你嚐嚐看，還要多泡一會才入味。”
趙小強看見軟軟糯糯，金黃金黃的滷肉，忍不住深吸了一口氣。
滾燙的豬肉進嘴後，趙小強邊哈氣邊道：“臥槽，好吃好吃，威總你也嚐嚐啊，這也太香了。”
趙小強一塊肉進肚，舌頭都快融化了，回味著滷肉的味道，他忍不住又看向鍋裡。
可李威切一小肉進嘴後，就把鍋蓋蓋住了，“悶一個多小時吃味道更好，你彆著急。”
嘗著嘴裡的味道，李威十分滿意，對以後的生意很是自信。
隨後他又開火，放入姜蔥和白酒，把豬鞭和牛鞭單獨再焯一次水，生怕有點腥味。
等炒好水後，又清洗了一遍，才倒出滷肉的滷水開始用小鍋單獨滷製。
一小時後，關火浸泡，讓鞭更入味。
趙小強則是按照李威的叮囑，拿出一半的滷肉開始裝盒。
李威在一旁準備蘸料，這滷肉雖然原味也很好吃，可蘸料同樣重要。
好的蘸料能讓滷肉味道更上一個級別。
豬鞭和牛鞭他也按份賣，等所有滷肉和蘸料都處理完後，李威才準備休息下。
他看了眼時間，差不多可以開業了。