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進屋就瞧見小狗旺眨巴著眼睛自己玩著手指頭小手。
剛好空間還有一瓶燙好的奶粉。
趁餘母注意力放在針線上。
她趕緊把枕頭放在小傢伙背後墊著,然後把奶瓶塞他嘴裡。
安頓好小傢伙,她才從床底把糧袋拿出來。
舀了一大碗陳米,餘母也翻出她的針線,抱著簍子和幼暖往外走。
“娘,你自個先弄,我去做飯了”
“哎,好好……”
體力活得讓人吃點實的才行。
她先去泉眼邊處理了幾條魚。
把魚雜留出來單獨放一個碗裡。
稻花魚肉質鮮美,沒有腥味,魚雜自然可以吃。
鯽魚雜也好吃,而且魚漂勁道,魚籽營養也豐富。
她打算把魚雜單獨留出給餘母煮一碗。
幾條小蝦和田螺先在水裡泡著明天再吃。
又在盆裡涮了涮一小把野蔥根部的泥土,在水裡漂一漂就乾淨了。
食材拿進灶房,又跑去看了眼狗旺。
奶瓶已經滾到一邊了,小傢伙喝了一大半,底部還剩幾口喝不上的。
幼暖把剩下的往空間一丟,又給他拍了拍嗝才折回了灶房。
今晚有肉吃,她打算蒸乾飯。
奈何沒有甑(zèng)子。
好在牆上掛著一個類似竹蒸籠的物件。
應該是餘家平時用來蒸饅頭之類的,物盡其用嘛,她取下蒸籠拿到泉眼邊清洗乾淨。
沒有紗布,她又跑回餘母屋裡扯了一塊粗麻布,然後反覆清洗待用。
又找了一把前些天餘爹剛編制晾曬好的小筲箕備用。
把米分兩次煮了,水開放米,然後用鏟子一直攪動,防止粘鍋。
等米煮到用手能捻成兩三節有硬芯就可以舀到筲箕裡控水。
最後留出一大盆米湯,鍋裡放水,蒸籠放鍋裡,剛好鍋延卡住蒸籠。
把麻布墊在蒸籠上,再把控好米湯的米飯平鋪在蒸籠裡。
筲箕上殘留的用竹刷子一掃就掉下來了。
這竹刷子用來刷筲箕上的米粒最好使。
再用筷子在飯上戳幾個眼,蓋上鍋蓋,上汽蒸個十幾分鍾就可以了。
米飯蒸好,鍋裡抹油。
把五條魚煎得焦黃撈起。
再放了一小勺豬油,丟了兩個幹辣椒進去。
這幹辣椒是她早上發現的,放在雜物房的犄角旮旯。
有些都變黑了,她挑了幾個能用的出來。
等辣椒爆出椒香,舀一米湯進去,水開了把煎好的魚放進去瀆。
趁瀆魚的時間裡,她把野蔥分成兩份,蔥尖部分等下撒在魚湯裡提鮮。
其餘的她打算涼拌。
先放適量鹽去殺一下野蔥水分,去一下澀味會更脆嫩好吃。
擰乾水分,碗裡的滲出的鹽水剛好放魚湯裡提味。
待魚湯出鍋,把撿出來的幹辣椒放進乾鍋裡焙乾,然後搗碎放蔥裡一起拌。
淋幾滴菜油,這菜油香醇,可以當香油拌冷盤。
從空間拿出生抽淋了幾滴,香醋淋了兩滴,有那個味就行。
一盤簡易爽口的涼拌野蔥就成了。
最後用米湯加一點點豬油把魚雜瀆出來。
走出灶房,就見神車哥已經把他帶來的兩隻兔子放圈裡了。
她招呼一聲:“爹,叫上小武洗洗手開飯了”
說完轉身搬了桌子和草凳,擺好碗筷。
“娘,您別弄了,快去吃飯”
這時小狗娃又哼哼唧唧起來。
“你去吃,娘去看狗旺”
“我去看一眼,您先過去吃,客人在呢”
餘母猶豫兩秒:“成……”
她也知道,有外人在,總不能老孃不上桌,女兒上桌的道理。
說出去還要說這家姑娘不懂禮數,影響名聲。
“么妞呢?”武靈宏端著碗聞著香噴的飯菜,嚥了咽口水。
家裡也經常吃肉,吃的也不缺,就是那味吧……
做飯可比他上山打獵難多了。
他娘偶爾也弄,但味道也不咋滴,只能說不難吃。
不像眼前這一桌子,聞著就香得不行。
早就想下筷子了,又見么妞沒在,伸出的手一頓。
“快吃,她喂下她弟就來,你累了一天了,快動筷子”餘母尋著聲音回了一嘴。
餘爹看了眼桌上一木盆的大米飯,有些心疼。
算了算了,左右現在糧食也多,偶爾吃兩頓還是可以的。
餘爹把幼暖留出的魚雜湯遞給餘母。
自個則倒了碗米湯,米湯濃郁厚實。
比清粥好喝多了,他覺得只喝米湯也足夠了。
“唔~這野菜咋這麼好吃?”
武靈宏可不管這麼多,埋頭扒了兩口,夾了一筷子野蔥,這味:真帶勁啊。
從來沒有覺得野菜好吃過的他,今天終於改觀了。
“這是蔥蔥草”餘爹聞言也夾了一筷子,也驚豔了。
這菜做得下飯又可口。
他以前也翹過不少回來,但農村吃野菜,大多是沒油沒鹽的一鍋煮。
雖然也有蔥香,但如同嚼草一般,遠遠沒有激發這野菜的味道。
“快,武小子,吃魚”
餘爹說著挑了一條個頭大的稻花魚夾在他碗裡。
又給餘母打了一碗魚湯,這魚湯奶白奶白的,看著就好喝。
武靈宏吃了一嘴魚,口感柔,味道香,汁水鮮。
簡直是美味佳餚,今天這一趟跑得——值!
幼暖從屋裡出來便見幾人埋頭苦吃。
“多吃點,別客氣,今天麻煩你了”
幼暖打了一碗飯坐在他旁邊。
眼裡只有吃食的武靈宏這才注意到身邊多了個么妞。
他抬起頭有些不好意思地笑了笑:“這都是小事,以後有用得著我的地方你隨時來叫我”
主要是想來蹭個飯……
當然也不能空手來,什麼山鼠野兔的隨手就能抓到的,帶點來改善改善伙食也是好的。
“嗯嗯”
幼暖笑眯眯地看了他一眼:這感情好啊,這麼能幹又好相處的鄰居,得打好關係啊。
於是四條魚最後的一條落在了武靈宏的碗裡。
他很不好意思的吃了個乾淨,最後又倒了一碗魚湯,喝的那是一個身心舒暢。
“餘老爹,餘大娘,么妞那我回去了”
吃飽喝足的武靈宏瞧著天色不早了,當即起身告辭。
待武靈宏走後,餘家三口坐在院子裡說話。
“爹,這武家人和咱家很熟嗎?”
“他爺那輩會與咱家來往,到了他爹這輩就和咱家一樣,住的偏僻,也不喜與人往來,加上他娘患有腿疾……”
餘爹娓娓道來。
原來武家人口單一,他爺爺輩和餘爹是一輩的,是羊角村的,與方圓村隔了三個村。
那個年代戰火連天,他的叔叔伯伯都葬身戰亂,留下他爹一個獨子。
他爹在他很小的時候就患病走了,留下一雙兒女。
要說禍不單行,六年前大他兩歲的姐姐生孩子血崩沒了。
夫家嫌她生的是賠錢貨女娃子,又說這孩子克人,連夜把他那沒了的姐和娃兒一同送回武家。
自從他姐死後,他娘也纏了一身病。
全家老小都指望著他,家裡的田地在他爹死後被賣來買藥賣得七七八八了。
還好他有了一身獵物的本事,成了村裡唯一的獵戶。
靠著打獵日子倒也過得去,只是二十一歲了還沒成家。
家有殘障老母,還有侄女要養,莊稼人最在乎的田地他也沒有。
至今沒有人願意嫁他,成了村裡第一個光棍。
幼暖聽了唏噓不已,這跟她也不遑多讓啊!
原來那孩子是他姐的,還是個女娃子。
六七歲的年紀看著瘦瘦小小的,還沒長開,倒是一副男女不分的乖巧模樣。
早知道多做點飯給他帶回去了,這個時候也晚了……
“這孩子是個熱心腸,別看長得唬人,心腸挺不錯,以前雨季路滑,遇到他幾次都是二話不說把我揹著過溝的,哎,可惜了……”餘爹說完也感嘆起來。
么妞和武小子都是好孩子,可惜都是命苦的孩子……
……
一路回味著剛才美味的武靈宏腳下生風,走得飛快。
自己吃飽了,家裡還有一老一小等著做飯呢。
“娘~甜甜”
“嗚嗚~小舅舅”
武靈宏才一開門就見小甜甜衝了過來,抱住他的大腿,小舅舅出去一整天了。
“去山裡了?”武母坐在門檻邊探出頭來。
“地談妥了,順手幫餘家搭了個豬圈,他家自己搭指不定要費多少時日呢……”
說完拉著小甜甜轉身去了灶房,給兩人做飯……