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香春樓。
沈絃樂終於趕在中午之前來到了香春樓,一進門就遇到了熟人,她站在門口,與江聿白打了個照面。
他一身月白長袍,身姿高挑,面色淡然,身旁還有位女子。
巧了,女子她也認識。
以前原主還是江聿白未婚妻的時候,這女子就天天在江聿白跟前晃悠,替他不值,覺得江聿白一顆水靈靈的小白菜被沈絃樂那隻蠢豬給拱了。
如今二人同出同行,這是好事將近了?
她和江聿白互望著彼此,誰也沒有先開口說話,倒是他身旁的女人沉不住氣了,“沈絃樂,你看什麼?!”
她上前一步擋在了江聿白身前,目光充滿敵意的盯著她。
沈絃樂無語,“我看兩下怎麼了?你管得著嗎?”
季芝芝像老母雞一樣,將江聿白護在身後,好像沈絃樂是什麼搶男霸女的土匪,“別忘了,你已經和聿白哥退婚了,別再來打擾他!”
沈絃樂看了眼江聿白,他此時微微皺著眉,眉宇間透露著一絲不耐,看來他也不想看到自己。
沈絃樂面色平淡,“這只是偶遇,我可不是特意來找他的,你就算護食也不能胡亂攻擊人吧。”
“沈主娘!”這時,香春樓的掌櫃也看到她,從櫃檯出來接待她,“我們公子已經等候多時了,沈主娘樓上請。”
沈絃樂唇角一揚,“聽聽,我是來找陸公子的,不是找他的,你以為我想看見你們?自作多情!”
話落,腳步錯開二人的身影,沈絃樂跟著掌櫃上了樓。
季芝芝被她一頓羞辱,面色通紅的咬著唇,江聿白心緒更加煩躁了,“你先回去吧,我還要去見一個朋友。”
季芝芝欲言又止的望著他,最後小聲提醒道,“聿白哥,江姨已經在和我阿孃商談我們的婚事了,我們今天可是一起出來的,你讓我自己回去不太好吧…”
江聿白斂下眸中的不耐,答應道,“那我送你回去。”
季芝芝聞言立馬露出笑容,她親暱的雙手抱住江聿白的胳膊,嬌聲說,“聿白哥,我肯定不會像沈絃樂那樣辜負你,我已經考中秀才了,鄉試上也一定會努力的!”
江聿白沒說話,只是默默的往家走,耳邊都是季芝芝在自說自語,思緒卻早已不知飄到了何處。
香春樓賬房,沈絃樂被掌櫃送進房間他便退下了,她面帶微笑,熟絡的打招呼,“陸公子久等了。”
“是等的夠久的。”陸宴辭今日一身青色長衫,很是儒雅,“沈主娘坐。”
沈絃樂坐在他對面的椅子上,陸宴辭親自起身給她倒了杯茶,“想約沈主娘見一面,真不容易啊。”
他從早上就開始等,等了一個上午,還以為她又爽約了。
沈絃樂不好意思的笑了笑,“起晚了,讓陸公子久等了,我的錯。”
“沈主娘別客氣了,還是談正事吧。”陸宴辭坐直了身子,“上次沈主孃的提議陸某考慮良久,可以答應讓利三成,只是不知沈主娘手裡都有哪些方子,怎麼也應該讓陸某悉數了解一下吧。”
沈絃樂從懷裡拿出在家就準備好的草紙遞過去,“陸公子看一下這個,無論我怎麼誇我的方子好吃,都不如親自做一頓給陸公子嘗一嘗,你品嚐過了就知道它們的價值了。”
“陸公子選一樣上面的吃食吧,正好中午了,我露一手,讓陸公子品鑑一下。”
紙上寫著她準備和陸宴辭合作的生意專案,包括了火鍋,烤肉,燒烤等,她出配方,培訓廚師,其他的她都不管。
紙張上面寫了吃法和一部分配方,就是不知道味道真的會有她描述的那麼好吃?
“那便嚐嚐這個火鍋吧。”陸宴辭放下紙張說道。
沈絃樂點著頭,“行,麻煩你讓廚房給我騰個地兒,給我半個時辰。”
“一會兒陸某還有位客人,原本就約在中午一起吃飯,沈主娘可介意他來蹭一頓?”陸宴辭問道。
“不介意,又多了個人品鑑,更好了。”沈絃樂站起身往外走。
陸宴辭叫了夥計來吩咐了一下,讓他帶著沈絃樂去了廚房。
香春樓的大廚們給她讓了一口鍋出來,還配了個燒火的夥計,她開口吩咐道,“幫我弄個這麼大的炭火盆,裝上碳火,再準備一個差不多大的小鍋拿過來就行。”
她用手比劃著大小,夥計看明白後應了一聲,離開廚房去尋。
沈絃樂自己炒了一份火鍋底料,就網上十分大眾的做法,因為沒有牛油,用的是豬油加豆油代替的。
光炒這個底料就用了半個多小時,放入夥計給她找來的小鍋裡,倒上香春樓裡的大骨湯,因為加了不少辣椒,鍋底看起來紅彤彤的。
“這個可以搬去屋裡了。”她吩咐夥計把炭火和鍋底搬進屋去,然後她找遍了廚房,才找到了一些涮火鍋的配菜。
豬肉切片,羊肉切片,還有豆腐,幹豆腐,豆皮兒,豆泡兒,蘑菇。
青菜有白菜,香菜,還有一些叫不出名的,這些叫不出名的青菜在後世都是山間野菜。
沒辦法,食材匱乏,暫時只能弄到這些東西,等她明年開荒種地,一定把現代所有蔬菜都種出來!
各種配菜裝盤,命夥計去端上桌,她又忙著自制了一份蘸料,是用芝麻醬調製的,加了蒜末,辣椒,香菜段等。
待她端著蘸料回去,陸宴辭的朋友已經到了,沈絃樂見他有點熟悉,就是想不起來在哪見過,打量了他好幾眼。
白清嶼今日依舊是那身白袍,風姿卓絕,手中拿著一把水墨畫的摺扇,周身都透露出俊雅的風姿,很是養眼。
沈絃樂是喜歡看美男,可她昨晚吃的太飽,對美男就有點提不上興趣了,欣賞了兩眼便專注著弄吃的。
“沈主娘,你準備的這些東西,不會是想讓我們自己煮吧?”陸宴辭看到端上來的鍋呀,菜呀的,驚奇的問道。
“對,這就是火鍋,等會兒你看我給你示範。”沈絃樂把碳火盆放在一旁,上面放了鐵架子,然後放上湯鍋。
“以後開店了,就要去定製專門吃火鍋用的桌子,中間掏個洞,正好容得下這個鍋的,這樣大家圍在桌子旁涮火鍋,要方便一些。”
點燃碳火把湯底燒熱,直到湯底大開,才往裡下配菜,“湯底是特製的,包括蘸料也是,喜歡吃什麼菜就往裡下什麼菜,熟了就能吃了。”
“這麼簡單?”白清嶼插了一句嘴。
沈絃樂看了他一眼,“看著簡單,其實重點在鍋底和蘸料上,二者少一個火鍋都沒有靈魂。”
“來,這個羊肉熟了,你們嚐嚐。”沈絃樂用公筷給二人夾了幾塊肉放在盤子裡。
兩人都舀了蘸料在盤子裡,此時看著夾過來的肉,半信半疑的拿起筷子夾起肉片吃了一口。
第一口,極衝的辣味直接衝擊了味蕾,二人齊齊皺眉,但嚥下去後回味起來,辣中帶香,又麻又辣的十分過癮,又有蘸料裡的芝麻香,口感獨特,甚是不錯。
“這麼辣!”白清嶼有點遭不住這辣味,連忙倒杯茶喝了一大口,他才吃了一口就有點被辣的汗流浹背了。
沈絃樂笑彎了眼睛,“那看來公子不喜歡吃辣,火鍋還可以做成清湯的,根據個人口味來選擇。”
“如果有想吃辣的,卻請了位不能吃辣的朋友,鍋子可以換成特意的鴛鴦鍋,就是一口鍋裡放上隔板,一邊是辣的,一邊是不辣的。”
陸宴辭有在認真的品嚐,他給出評價道,“味道不錯,我挺喜歡辣味的,這火鍋很是過癮,又麻又辣又爽,如果是在冬天吃,定然更爽快。”
“蘸料也香,的確如沈主娘所說,鍋底和蘸料缺了哪個都不行。”
“朋友相聚,一邊涮火鍋,就著小酒,慢慢喝吃,慢慢聊,絕對是一種享受,而且冬天吃,越吃越熱乎。”沈絃樂又給二人涮了配菜,“再嚐嚐這裡的青菜…”