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魯迅先生說過：“福建野生的蘆薈，一到北京就請進溫室，且美其名曰【龍舌蘭】”，而成都卻是“新鮮的苞谷拉到市場，就被往案板上一堆，讓買主自己去剮葉子！”
但到了成都董家灣菜市場，你絕對不可能把“菠菜”說成是“紅嘴綠鸚鵡”的！因為這裡啥子都可以買到，包括大家最喜歡的“欺頭”！
疫情前些年“董家灣”市場的外圍攤點較多，道路有時候水洩不通。後來有城管清理，背兜、筐筐些被先後請進市場。起初現場還有點混亂，但不一哈哈兒道路就“清花亮色”了。
這時候市場內的商販也才舒了口氣，是嘛，人家給了攤位費在裡面窩起，你幾爺子把門口一堵，全部把買主短起走了，屁大爺才安逸你們......
不過市場門口的多半是婆婆大爺些，他們一般都兼職賣的是自留地或是房頂上“幹掛”的黃瓜、苦瓜和茄子等藤蔓植物些，而且賣相不好歪瓜裂棗的。不過會過日子的家庭主婦就是認準了這些“私人定製”的瓜果，還說這些可以吃出“有機肥”的嫩氣味道......
我這個人圖撇脫，喜歡就近下單，一般會照顧門口“胖哥”家的生意。胖哥好像也姓潘，和我老婆算是本家。加上他家菜的品種多，時令蔬菜也很嫩氣，加上又在菜市場的門口過上過下的“流量”相對就要大一些。
一般的攤主都不喜歡顧客挑肥揀瘦的，他們兩口子卻不一樣，隨便挑、隨便選，滿意為止。只要你不把“萵筍”葉子給人家剮乾淨就行！
後來我才發現這“胖哥”人耿直其實不見得會吃虧。攤位外面一些大媽些慢條斯理的挑選過程中，圍觀的買主也“滾雪球”一樣的越聚越多，逐漸形成了“打擁堂”的壯觀場面！大家都曉得成都人喜歡“圍堆堆”看稀奇熱鬧，人一多幾下就把菜買完了......
有一回我去買新鮮的“玉米棒子”，由於眼睛高度近視，全部挑選的是“生棒”。又不敢和大媽些競爭，幾下撿起來就過秤走人。回家後被老婆臭罵了幾天，說人家“老牛吃嫩草”你倒安逸，“老油條”啃“嫩玉麥”，生怕把假牙給你啃脫嗎咋個？
後來去買“玉米棒子”老婆再不允許我下手了。“胖哥”還故意火上加油，給我老婆說：“我看你老公撿的全部是‘水籽’故意沒有提醒他，哈哈，他不撿起走‘嫩的’我賣給哪個哇！”說完不懷好意的笑，順手在付完錢的朔料袋裡添了兩根‘絲瓜’”......
離“胖哥”這個笑面虎不遠，拐角處有一個‘眉山’的大姐。也是在這個市場有十幾年了，她妹妹也在旁邊賣菜。她一邊賣的就是‘毛毛菜’，啥子小白菜‘下鍋粑’啊、火蔥蒜苗啊、番茄洋蔥啊這些‘小炒’食材些。她賣的菜也非常新鮮，就是脾氣比較怪。如果你要想在“胖哥”攤位上那樣東挑細選的話，那就只有“挨口水”了！
“挨口水”稍微誇張了點哈！捱罵是跑不脫的：“眼鏡兒，你說啥子？你說我的韭菜太老了蠻？你四個眼睛都看不清楚說？這個老？這個老蠻？”、“你碰到財神了，這個是蒜苗！不是韭菜！韭菜在這邊！我是說嘛，你沒有吃過豬肉還沒有看到過豬跑蠻？”
這“眉山”大姐的暴脾氣不但沒有讓她的生意受影響，反而還成了她獨特的“人格魅力”。買主些都曉得她“盤子不好趕”但賣的菜卻是很新鮮，也就不去計較這些語言上的得失了。幾下買了就撤漂，免得遭誤傷......
據我觀察，菜市場做生意的大多是“兩口子”。寒暑假期間會有娃娃來幫忙，一家人配合默契根本不需要啥子“企業文化”啥子“考勤制度”的約束，大家夫唱婦隨自覺得很。
有的娃娃才到小學年紀，口算、心算就已經很厲害了。前幾年見有一家專營“土豆”的攤位，一個小女孩也就7、8歲左右，撿菜、稱秤、裝袋、收錢一氣呵成！同時眼睛還滴溜溜亂轉，時刻警惕有沒有“渾水摸魚”“鯉魚鑽草”的情況！
有的夫妻年齡已過五旬，每天還在潮溼的魚案上勞作，身上的衣服一年四季都沒有幹過。
年去一位朋友給我送來幾斤“湖北”的鱔魚。我周身背刀也不像是殺手！肯定沒法親自打整，只好去菜市場請人幫忙來剮。賣“土鯽魚”的大爺乾瘦身材，開啟蓋子一看就說“荊州”土鱔魚哦！這個“乾煸”下酒多加大蒜安逸哦！
說完大爺把手上的“魚搖”往魚盆裡一丟，就來接我的鱔魚袋子。魚盆中的幾尾鯽魚被“咣噹”一激，幾個“鯽魚躍龍門”跳了兩條出來。我趕緊在地上一陣亂按，好不容易把它們緝拿歸案......
由於我這一連串“捕魚達人”的配合動作，讓大爺和我有了衝殼子的話題。從釣魚擺到了網箱養魚、從鯽魚湯擺到了郵亭鯽魚，後來大爺幾乎把做魚的秘方都透露給了我。打整完畢大爺大手一揮：“算了改天照顧我生意就是了，五斤一共給十元錢就可以了。”
而與我同時收到饋贈的另一位朋友姚姐，她是去溫江的一家超市處理的，10元一斤、一分不少，一共50個大元！！
我老婆喜歡燉雞，特別喜歡用“鐵棍山藥”來佐料。她告訴我市場上有一位“山藥西施”，不但山藥資格人簡直是堪比明星。每次老婆去採購後，都會回來給我描述半天。後來還帶我小姨妹去買山藥，回來後小姨妹再不敢說自己是“漂亮小姐姐”了......
據說現在抖音上有一位“魚妹妹”是重慶榮昌的，她每天直播殺魚百來斤，圍觀有幾十萬人，光打賞就有好幾個W！嚇死背時！如果山藥西施也來一段現場直播，相信我們小區周邊四十歲以上的油膩男人，每天打飽嗝都會是一股“鐵棍山藥”的味道！
高中時代我家住“北東街”，那裡是老成都歷史上著名的沿街為市的“菜市場”，當時我父親就鼓勵我暑假的時候去勤工儉學賣菜。期間我賣過“收市”的蒜薹、新出土的“落花生”、批發來的糕點“花生酥”、“芝麻酥”等，還用賣不完的水籽兒花生來加工成“五香鹽煮花生”來賣給館子......
幾年後“超市”逐漸取代了“菜市”，“北東街市場”也喬遷到了樓宇之中，彷彿一隻枝頭亂跳的小鳥被關進了鳥籠。後來那些“巨無霸”超市又被阿里巴巴的【盒馬鮮生】擠兌，再後來又出現了各種“金大媽”、“銀大媽”等生鮮門店......
我家附近的這個毗鄰中環路的“菜市場”，已然成為了“古董級”稀缺的商業集散地！市場內外除了蔬菜、水果、禽蛋、魚肉，還有米酒、調料以及酸辣粉、手擀麵和醬肉包......
那裡的攤位老闆們彷彿是一群等待“集結號”計程車兵，又像是見證這個城市發展的守望者！他們勤勞、包容、熱情、豪放，懷揣著最為質樸的生活本質與夢想......
哪怕是故意整我冤枉害我被老婆責罵，我也會微笑著對他說：“胖哥，明天幫我留幾根巴適的玉米棒子！再燒我謹防拿“牙籤”拘你溝子哦！”
疫情期間“董家灣菜市場”幾次被查出羊性，又幾次被封閉消殺。但是幾天後大家依舊不慌不忙去那裡討價還價，生活的本質就是油鹽柴米和夫妻之間的吵吵鬧鬧，無論你清高也罷、貧窮也好都是要吃飯的......