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第74章 曬魚乾

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葉父哼著小曲回到家門口,葉青青和葉老太太正在門口的小菜園採摘晚上吃的青菜。

祖孫倆摘了一大捆小白菜,和兩根翠綠鮮嫩的萵筍。

小菜園的豆角、茄子和青瓜長得正好,每天吃都吃不完。最近天氣好,葉老太太打算明天摘點豆角和黃瓜,做成酸豆角和醃黃瓜。

聽到驢車的聲音,祖孫倆同時抬起頭。

葉老太太:“回來啦。”

葉青青:“爹,你笑得這麼開心,是不是有好事情呀!”

“是呀,有好事情。”說完趕著驢車進了院子。

“討厭,什麼好事情你倒是說呀,盡吊人胃口。”葉青青朝葉父的背影做了個鬼臉。

“走咯,回去就知道什麼好事啦。”

葉老太太將萵筍和小白菜放進籃子裡,牽著小姑娘回家。

祖孫倆走進院子,葉父和葉母正從驢車裡搬魚。

“好大的魚,這條有8斤重了吧?”葉青青非常興奮,還用手戳了戳。

葉老太太:“怎麼買這麼多魚,曬魚乾嗎?”

“今天去福家村了,原本只想買一條大草魚回來燉幹豆腐的,沒想到遇到幾個老爺子在河邊釣魚,這魚才4文錢一斤,我就都買了。”

“挺好的,都做成魚乾吧,不管用來走人情或者自家吃都不錯。”這比買豬肉划算多了。

葉老太太見兩個水桶裝不下這麼多魚,趕緊進廚房拿了兩個水桶和一個大木盆出來。

葉父將滿滿一桶的小雜魚從驢車上提下來。

葉母:“怎麼買這麼多小雜魚?”

葉父:“這小雜魚是送的,裡面還有幾條鯽魚,晚上做個鯽魚湯吧。”

“好呀,這個木桶是在福家村借回來的嗎?”葉母記得葉父出門的時候的沒有拿水桶的。

“跟釣魚的老爺子借的,我明天再還回去。”

11條大草魚,一條7斤多的,兩條6斤的,還有兩條是5斤的,剩下的6條只有3、4斤。

葉父和葉老太太將魚都提到後院的水井旁邊,母子倆一起殺魚。

葉父先將幾條小鯽魚處理乾淨,拿到廚房給葉母煮鯽魚湯。

殺魚的時候葉老太太也不忘嘮叨道:“6條小一些的整條曬,5條大的切成寬條再曬,殺魚的時候記得背開。”

葉老太太已經規劃好了,完整的6條留著走人情的時候用,5條大的一半留著自家慢慢吃,一半大集的時候賣掉。

“夏收幹活辛苦,家家戶戶都會買點肉回來補身體,而夏天天氣熱,新鮮的肉不好儲存,魚乾便宜又便於儲存,現在拿去大集賣生意肯定不錯。”

葉父頭腦靈活,葉老太太更是滿肚子的生意經。

葉父覺得這主意不錯,“拿去賣的話太少了,我明天下午再去福家村買點魚回來。”

魚便宜,魚乾更是放半年也不會壞,就算賣不掉也可以留著自家慢慢吃。

11條魚殺好後,得到了兩大盆的魚肉和一盆魚頭,還有小半盆處理乾淨的魚籽魚腸魚泡。

魚籽魚腸魚泡用來燉幹豆腐,魚肉和魚頭則用鹽醃好,掛到水井裡面,明天再曬魚乾。

處理好一桶小雜魚,天已經黑透了。

太晚了,小雜魚來不及炸,葉父將小雜魚也掛在水井裡面保鮮。

今天的晚餐非常豐盛,有一大盆魚籽魚腸魚泡燉幹豆腐、清炒小白菜、清炒萵筍和鯽魚湯。

葉母廚藝好,魚雜一點也不腥,就連兩個清炒蔬菜都清甜可口,奶白色的魚湯也非常鮮甜。

飯桌上個個都埋頭苦吃,都顧不上說話,飯桌上只有夾菜和吃飯的聲音。

毫無疑問大家都吃撐了,葉母貼心地泡了一壺山楂水,給每人倒了一杯山楂水消消食。

吃過晚飯,葉母和葉老太太將小雜魚裹上面粉,放到油鍋裡炸到金黃酥脆。

炸好的小魚乾連裡面的小刺都可以吃掉,隨著廚房的香味越來越濃,家裡的小饞貓又餓了。

葉母給三個孩子每人分了一條小魚乾,才把這幾個小饞貓哄住。

第二天一早,葉父趕著驢車去了大山村,大山村太偏僻了,附近也沒有鐵匠,估計很缺農具。

葉父猜得沒錯,葉父在大山村賣了14把鐮刀,還賣出去了3個鋤頭和一個大鐵鍋。

還有人想要木盆和木桶,不過木盆木桶昨天賣完了,葉父只能保證過幾天會帶過來的。

村長來找到葉父,還是臘肉的事,上次的臘肉是村裡一起去打的野豬,賣的錢要均分到每一戶,現在有7個臘豬頭賣不出去,不知道要怎麼分這個錢。

村長就想把這些臘豬頭便宜賣給葉父。

村長:“也不按斤賣了,直接120文一個臘豬頭。”

“是便宜了不少,但是這臘豬頭賣不出去呀,有這錢大家更願意要臘豬肉。”

雖然葉母上次做的臘豬頭肉很好吃,但是臘豬頭太貴了,也沒錢賺呀。

“100文一個臘豬頭。”臘豬頭賣不出去,村長只好無奈地將價格又降了20文。

“您讓我再想想。”

上次葉母煮滷了半個臘豬頭,大概有三斤多的肉,一個臘豬頭大概有7斤左右的肉。

加上鹽和調料,一斤滷豬頭肉大概是15文的成本,好像還可以。

可以去大集或者碼頭賣豬頭肉,半斤一份,一份賣10文錢。

最後葉父還是花了700文收了7個臘豬頭。

從大山村出來葉父又去了方家村,昨天方家村有不少人說想要鐮刀,正好去方家村把剩下鐮刀賣了。

葉父在方家村賣了7把鐮刀和一個鋤頭,葉父在方鐵匠那定的鐵製品就只剩下一把鐮刀。

葉父又去方鐵匠那定了幾個鋤頭、幾把剪刀和兩個大鐵鍋,鐮刀也多定了10把。

葉父來到河邊,5位老爺子還是在老地方釣魚,不過那幾位富家公子今天沒來釣魚。

葉父把水桶還給老爺子,今天幾位老爺子的運氣沒昨天好,只釣到7條大魚,而且也沒昨天的大。

葉父把7條大魚都買下來了,還白得了小半桶的小雜魚。

葉父把銀子給了幾位老爺子,這時有一艘小船打魚回來了,漁船上有七八條大草魚和小半桶河蝦。

葉父又把七八條大草魚包圓了,船家非常熱情地送了半桶小河蝦給葉父。

還好這次葉父帶了兩個舊水桶,不然都沒東西裝小雜魚和小河蝦。

葉父一進院子,就看到原本晾衣服的竹竿掛滿了魚乾,葉青青拿著小竹竿像小戰士一樣守著滿院子的魚乾,牆頭上還有兩隻野貓在張望,垂涎著院子的魚乾。

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