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第104章 學做飯讀者寶寶們

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回了樓幕家,依舊是那一雙屬於我的拖鞋,依舊是樓幕從鞋櫃裡拿出來放到地上,然後我穿上。

我不知道這鞋到底是不是隻有我穿過,我只知道我每次來穿的都是這一雙鞋。

“你熟的吧,不用我帶吧”,邊說邊把食材放在飯桌上,然後往沙發走去。

我邊彎著腰脫鞋邊說,“知道。”

不知道沙發是有一種什麼魔力,好像每次樓幕有些低落情緒出現,他都喜歡窩在裡面,然後看著隨便什麼東西發呆。

難道是沙發是什麼安全屋?

搖了搖頭,不曉得哦,然後走到飯桌把所有食材全部拎進廚房。

先把所有食材洗乾淨,把西紅柿切塊,金針菇洗好之後用手撕成一小條一小條碼在瓷盤上,絲瓜削皮切片。

然後先把米淘好,洗米水留下,等會兒洗碗能用,給高壓電飯鍋通上電,15分鐘開始煮飯。

再從灶臺正對下的櫃子裡拿出高壓鍋,洗乾淨,加兩碗水放到灶上備用。

把豬肉去皮,混著一點肥的切成片,混合著一點料酒、蒜末、鹽、香油、生抽和一勺玉米澱粉,剁成肉沫,越碎越好。

把近乎肉泥的肉沫團成肉餅狀,直接擺在金針菇頂端,放進高壓鍋,再下一點生抽淋在頂端,盒蓋放上保險氣閥,中火開蒸。

把雞蛋都磕進碗裡,加點水加點鹽,攪和均勻。(小知識:加一點水到雞蛋裡面,然後再下油煎,會更好膨脹,顏色黃黃的也好看,量看起也會跟多。)

拍幾個打算,切成蒜末放一邊備用。

另一邊的灶,起鍋燒油,中小火,油稍微多一點,油熱下雞蛋,定型後翻面,兩面微焦後用鍋鏟切碎之後,控幹油撈出備用。

鍋不用關火,用剩下的油煸香一半的蒜末,下如絲瓜,翻炒至變軟後,放點雞精、鹽和耗油,翻炒均勻後倒入開水,然後把一下如三分之一已經炒好的雞蛋。

沸騰後嘗一下味道,適量加入鹽和味精,味道合適後關火乘到盆子裡。

這時候高壓鍋已經上氣,開始計時五分鐘。

把鍋稍微洗一洗,防止串味,然後擦乾鍋子,開火,水乾放油,油熱下入剩下的蒜末,爆香之後下入番茄,稍微煸炒一下,讓番茄自已慢慢熬煮。

五分鐘到,關掉高壓鍋的火,把高壓鍋搬到地上,以免礙人。

等番茄熬出沙後,放入一點點醬油,一點鹽巴,再加入多一些白砂糖,如果喜歡耗油的,也可以下一點點,這樣會讓甜口的番茄炒雞蛋更加濃郁。

和調料翻炒均勻之後,再把剩下的雞蛋倒進去,混合均勻,讓雞蛋也吸滿番茄汁水後,關火等鍋子韻味徹底不再讓其冒泡的時候,關火乘出。

做飯是真熱人啊,滿頭大汗,胃口都所剩無幾。

我朝門外大聲喊到,“樓幕,進來端菜。”

“啪嗒啪嗒”,樓幕的人字拖聲音由遠及近傳過來。

“做好啦?這麼快”,樓幕邊接過我遞給他的番茄炒雞蛋,邊問道。

“那不然,你以為是你,飯都不會做”,我沒好氣的和樓幕貧嘴。

“行行行,你最厲害行了吧”,樓幕音量提高,從遠處傳來,沒有絲毫因為調侃不開心的感覺。

飯已經煮好了,氣也散了,能開啟,但是地上的高壓鍋還不行。

我直接放到水龍頭底下,用冷水邊淋,變用筷子輕輕撥動安全氣閥放氣。

不一會就放完了,那專門的夾子把盤子從高壓鍋裡拿出來的時候,樓幕已經絲瓜雞蛋湯、番茄炒雞蛋、米飯和碗筷都拿出去了,站在廚房門口等這最後一道菜。

剛拿布端起來,樓幕就走過來接過我手裡很燙的瓷盤,“我來吧。”

然後端著轉身出了廚房。

我確認了一遍煤氣關了,把抽油煙機和插著電器的插座開關關掉,廚房燈也關掉,洗了個手,往客廳茶几走去。

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