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姜蘇酥把兩崽子給轟走後,開始做最後一道家常黃花魚。
她跑到院子裡,從土泥缸裡抓了一條活黃花魚,然後再抱著這十斤重的黃花魚進了廚房。
還好這些魚都還活蹦亂跳的,海味一定要做活的才新鮮,不然就會有一股子海腥味。
廚房裡,姜蘇酥把黃花魚往案板上一扔。
一手按壓著魚肚子,開始去它的除內臟,之後她又去鱗洗淨,然後在黃花魚兩面劃上花刀,再加入調料醃製。
弄好後,姜蘇酥又往眼前那一口大鐵鍋裡倒入油。
待油開始咕嚕咕嚕冒泡後,姜蘇酥撒了一把姜蔥煸炒,再把這條醃好的黃花魚放了進去。
姜蘇酥使出了全身力氣,用大鐵鏟來回翻炒幾遍。
要不是這鐵鍋重的很,她還想顛勺兩下子,炒出鍋氣來。
這會兒火候挺大,沒一會兒黃花魚的兩面都煎成得黃燦燦的,顏色好看的緊,而魚的鮮香氣混合著豆瓣醬的味道,讓人忍不住直流哈喇子。
好想嘗一口!
姜蘇酥忍住了這股衝動,她往鍋裡倒入了清水,準備煮到湯汁濃稠後就收鍋!
過了片刻鐘後。
一道外酥裡嫩的家常黃花魚就做好了!
當姜蘇酥把四個菜端到桌上時,兩崽子眼睛都直了,朱綿綿拍著手掌,直呼著:“孃親,咱們過年了過年了!”
聽到過年兩字,姜蘇酥一笑,想著也是,在這饑荒年代,家家戶戶基本每頓都只能吃一道菜,有兩三道菜基本上就等於過年了。
朱團團看著菜盤裡那金黃色的蕨菜野餅子,看起來軟軟的,好像很好吃的樣子,連忙問道:“娘這是什麼呀,我從來都沒見過呢!”
朱綿綿指著那道蒸白蒿,說道:“孃親孃親,這綠綠的白白的是什麼呀!”
姜蘇酥聽著這話,心裡不由得想到。
這兩娃以前也過得太寒磣了吧,竟然連個野菜餅子,和白蒿菜都沒吃過,害,造孽啊!
姜蘇酥一一解釋道:“這叫蕨菜野餅子,這個是蒸白蒿菜。這兩道菜都很有營養,你們多吃點。”
兩娃盯著這兩道菜,眼睛撲閃撲閃的,嘴裡直呼著:“哦!哦!”
姜蘇酥轉看向一旁安安靜靜的阿景,她不由得問道:“阿景,你見過這些菜不?”
未料,阿景也搖著頭,說道:“沒呢,沒吃過。”
姜蘇酥不由得覺得這阿景好像也挺可憐的,咋這麼不值錢的野菜都沒吃過。
不過現在是饑荒年代,倒也正常。
緊接著,姜蘇酥又說道:“都餓了,趕快吃吧!”
“嗯嗯!”
幾人動筷後,朱綿綿夾了一塊蒸白蒿送到嘴裡,咀嚼幾番後,那張小臉頓時露出了驚喜之色,“孃親,這個白蒿好好吃啊!”
朱團團也跟著夾起一個蕨菜野餅子,往嘴裡送,還未咀嚼完就連聲讚歎道:“哇塞!孃親,這個菜軟軟糯糯的,真好吃!”
姜蘇酥看著兩崽子心滿意足的樣子,自已也跟著開心起來。
阿景看著桌上的四盤菜,只覺得每一道的顏色都很好看,聞著也很美味。
以前雖然他也吃了很多山珍海味,但都不足眼前的這幾道食物看起來誘人,特別是那道
家常黃花魚,顏色金燦燦的,聞起來香氣四溢。
他忍不住夾了一塊魚肉送到嘴裡,未想,那魚肉吃起來外酥裡嫩,口感鮮美,齒頰連連生香!
阿景忍不住讚歎道:“酥酥,唔唔好吃好吃,好吃極了!”
“喜歡就多吃點。”姜蘇酥又是給阿景夾了一塊魚。
阿景一聽,臉上頓時洋溢位幸福的微笑。
姜蘇酥又給兩崽子各夾了一塊魚肉。
兩崽子開心的嗷嗷大叫。
“孃親,你真好!”
“嗯嗯,孃親是世界上最好的孃親!”
姜蘇酥聽到兩崽子這般誇讚自已,嘴角也忍不住上揚了起來。
近來雲海村的天氣很好,午後,陽光暖暖照在院子裡。
姜蘇酥趁著這會兒太陽大,開始清理著土泥缸裡的那幾百條小梭魚。
這些沒長大的小梭魚刺多肉少,口感不佳,所以雲海村的村民一般都是拿來做成鹹魚幹晾曬後吃。
而在這個饑荒的年代,靠海生活的村民們家家戶戶都會拿它作為主食,畢竟風乾後能夠儲存的更久。
昨天阿景處理了十幾條魚,還剩下很多沒處理。
姜蘇酥本想著把這些魚拿到鎮上賣了,但轉念一想,算罷,賣也賣不了多少錢,還是留著自已吃。
再者她現在也能靠趕海做任務打撈一些更值錢的魚去賣,所以不用過於擔心沒錢。
姜蘇酥正想著怎麼處理這些魚時,阿景忽然走了過來,他彎下腰,擼起袖子就開始幹活,“酥酥,我來做吧。”
姜蘇酥想起昨天這些鹹魚幹也是阿景做的,不由得笑道:“你還會做鹹魚幹?”
阿景點頭如搗蒜,“嗯嗯,我會,我在船上待了那麼久,跟著手下們學會了不少。”
姜蘇酥聽著阿景的話,有些摸不準頭腦:“手下,什麼手下?”
她總覺得阿景時不時就會蹦躂出一些讓她覺得奇怪的話。
阿景見姜蘇酥愣神,連忙道:“你放心,今天我就把這些魚全部處理掉!”
姜蘇酥心想,罷了,他是個傻子,應該說什麼話都不能仔細揣摩。
既然他現在精力充沛想幫自已忙,那就讓他做吧,她正好想歇一會,“行,那你來弄吧。”
姜蘇酥想了想,又補充一句:“我去檢查一下你昨天處理的魚。”
“嗯嗯。”
姜蘇酥走到晾乾前,隨手拿起一條魚,翻看了一下,發現魚鱗祛除的很乾淨,內臟也清理的很乾淨。
沒想到這傻子把魚處理得還挺好的!
此時,阿景在院子裡一邊殺魚一邊說道:“酥酥,你放心,我做魚乾做的可好了,在船上的時候,手下他們都喜歡吃我做的魚乾。”
姜蘇酥撲哧一笑,想著阿景可能在編撰著自已是什麼船長之類的吧。
她回應著,“那你好好弄。”
這時,兩崽子看到阿景在殺魚,也跑過來幫忙。
朱團團和朱綿綿分別拿了一個小板凳坐在阿景身旁,幫忙把殺好了的魚清洗乾淨。
姜蘇酥看著兩娃懂事的畫面,只覺得心底一陣欣慰。
她趁著這點閒工夫,也回屋去給自已做衣裳了。