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過了晌午，一臺又一臺的客人吃飽喝足出去了，芝羅也吃的差不多了，沈明玉還在慢慢品嚐，不急不慢，直到客人全部快吃完，掌櫃的才到沈明玉桌邊。
“公子，不好意思打擾您了，見您桌面上的菜品還剩很多，能否告知是我們的菜不符合您的胃口嗎?”掌櫃的朝她行了禮。
“掌櫃的客氣了，菜很好吃，只是現在天氣開始有點熱了，胃口不好而已。”
掌櫃的鬆了一口氣，東家關注的人，總歸是要好好伺候的。“那您慢用，有什麼要求的儘管提。”
“掌櫃留步。”沈明玉叫住了他。
“您吩咐。”
沈明玉站起身來，“我能否提出幾個建議?”
“求之不得。”掌櫃行禮。
“是這樣的，我們倆在這裡吃也一上午了，從一進門開始我就感覺咱們的客人不是很多，是有意減少食客們的人流量嗎?”
掌櫃的有點驚訝:“客人是我們的衣食父母，怎麼會不希望上門呢，當然是多多益善。”
“那既然如此，請容許在下說出我的想法。”沈紅玉給掌櫃的行李。
掌櫃趕緊示意，:“公子萬萬使不得，您說，我洗耳恭聽。”
沈明玉整理了衣袖繼續說道:“首先，咱們的酒樓應該算是盛京第一著名的酒樓，從氣勢裝潢上也能看出來，但是，作為普通食客，比如我這種平民級別的，在外面就感覺到有了一點距離感，若不是我們從來沒有來過如意軒，想嚐嚐鮮，我們是萬萬不敢踏入如意軒的門檻的，因為它給人一種疏離感，想必我們酒樓的主要收入應該來源於大小官員宴請並客，而非日常的食客進食點餐。”
“公子您說的對，確實如此，但是我們從來沒有對普通食客拒之門外，相反，我們很歡迎他們，奈何總是吸引不了。”掌櫃點點頭。
“出現這些原因是如意軒給人有一種疏離感，你要給他們傳遞一種歡迎他們的態度，這個，需要掌櫃的派一到兩位門童歡迎他們，給他們一種感受到尊重的感覺。酒樓生意，除了飯菜合口，更重要的讓客人感受到重視，賓至如歸。我們如意軒本來就深受達官顯貴的青睞，如果能讓普通食客感受到如意軒的服務，會讓他們受到尊重的感覺，像招待官爺一樣招待平民，這個時候就拉近了與食客間的距離。”
沈明玉頓了一下，給時間讓掌櫃的思考。
掌櫃的聽著非常有道理，點點頭。
沈明玉接著說:“至於達官顯貴這邊，如果過多的普通食客進食，可能會讓官老爺們覺得掉檔次，這個時候我們就要解決他們的問題，咱們的二樓包間就很好解決這個難題，一樓的供普通食客享用，二樓的包間能夠睥睨整個酒樓，而一樓卻不能看清二樓的情況，官爺們就能感覺到隱私受到保護，更加肯定他們高人一等的身份。想必，他們也是非常樂意的，如果您懷疑，倒是可以問問現在在二樓天字號的貴客的感受。”沈明玉指了指盛見深所在的房間，她早就看出了此人與眾不同，可能就是背後的金主。
掌櫃的非常震驚，沒想到這位公子觀察如此細微，卻也沒有反駁沈明玉，只叫她稍坐一會，自己去請示一下。
掌櫃的走上二樓，跟東家的說明剛剛的情況，盛見深點點頭，吩咐了掌櫃。
看著一桌子的好菜沒有吃完，沈明玉有點不捨得浪費，雖然她是將軍府小姐，卻也沒有剩菜剩飯的習慣，前世更是沒有，帶兵打仗，只有捱餓的份，哪有吃不完的情況。
於是招呼小二，叫他們打包好。
不一會兒掌櫃的下來了，再次給沈明玉鞠了一躬，“公子，我家東家非常感謝您的寶貴意見，想給您免掉這桌菜的菜錢，所以您不用付那6兩銀子，希望您笑納。”
“謝謝掌櫃的，也謝謝你們東家，祝生意興隆。”此時小二拿著打包好的食盒過來了。
芝羅接過食盒，沈明玉招呼掌櫃:“掌櫃，告辭。”
“公子慢走，歡迎下次再來。”
芝羅提著食盒跟沈明玉出門，沒走多遠，如意軒掌櫃的又跟了上來。
“公子，那個掌櫃在後面，不會有什麼問題吧。”芝羅有點擔心掌櫃的反悔給我們這麼多好吃的了。
沈明玉停下腳步等掌櫃的過來，“掌櫃的有何事?”
“公子，在下還有些小事與公子商量，可否再回到小店再續一會。”
“前面帶路。”
重新回到如意軒，掌櫃的開門見山，從懷裡掏出一袋銀子，可比沈明玉早上給芝羅看到還多:“公子，我們東家覺得您的建議非常有用，這是50兩銀子，望您笑納。”
沈明玉沒有接過來:“掌櫃的，無功不受祿，您已經請我吃了飯，這些就不必了，都是舉手之勞，不必掛念。”
掌櫃的解釋道:“客源問題一直是我們不能解決的難題，如今公子一兩句話說出瞭解決方法，自然受的住這50兩銀子，我們想聘用您作為我們酒樓顧問，如果日後有任何需要改進的東西，您儘管提出來，我們都有重謝，您看如何?”
沈明玉完全沒有想到掌櫃的會如此客氣，“多謝掌櫃的垂愛，我只是想報您請客的恩，其他的倒沒有想法，如果您有需要，我自然能幫忙，顧問我倒是可以勝任，這個50兩銀子，在下暫且收下，在下沈二，京城人士，如果有什麼需要，您只需要招呼一聲，我們每週都會上門拜訪掌櫃，您看如何?”
既然要賺錢，這個顧問也不是不能當，而且收了這個銀子，不僅能讓掌櫃的放心他們是貪財之人好掌握，也能緩解沒錢的尷尬，何樂不為。
“那就太好了，多謝公子相助。”掌櫃只是依照東家吩咐辦事，至於沈公子提出什麼要求，都能答應，沒想到如此順利，真是天助他也。
“那我們就先行回家，掌櫃還有其他吩咐嗎？”
“不敢不敢，公子慢走，下次見”
拜別了掌櫃，沈明玉主僕二人再次離開如意軒。