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“劉掌櫃、二大爺，前幾日小侄在村後山遇見一世外高人，他見我骨骼驚奇，面授我一釀酒大法，說此法一出，天下酒業就此一家，獨步天下。只是我還沒有做出來成品，但那位高人當時給我嚐了一口他做出來的酒，比我們現在喝的美味百倍不止。如果二位相信賢侄，搭把手，我們今日就在此地做出一桶天下第一的美酒，如何？”李宏想，和你們說那麼多沒用的，你們也理解不了，解釋不清的問題交給神仙，一步到位。
“好，好，怎麼釀酒，你且說。”畢竟做了半輩子的釀酒，劉掌櫃一聽新法釀酒，就特別心癢癢。
“李宏，你是不是喝醉了，滿嘴胡言亂語，你別拿我兩人開心，你米都沒吃幾桶，還懂造酒，別在這瞎指點。”獨臂二大爺嘴裡罵著，卻不再拉扯李宏。
“劉掌櫃，你這可以閉店嗎，讓小二和廚房人員散班，就我們叔侄三人即可。”
“又沒客人，有何不可，我這就吩咐下去。”
“二大爺，煩你去打兩桶井水，劉掌櫃，找個木桶，兩鐵鍋，哎，對，一大一小，大的放桶頂，要倒滿冰涼的井水，水如果太熱，就換冷水進去，要的就是冷卻用的，啊，什麼是冷卻，你們別問，聽吩咐就可以。小的鍋放桶中間，對了，桶中間鑽個孔，放個管子在小鍋裡，哎，對，就這種。劉掌櫃，把你店裡最好的酒糟拿一桶來，二大爺燒火，大鍋上倒滿酒糟，加井水，火越大越好，拿架子來，把木桶扣大鍋上，對，蓋住鍋就可以。哎呀，拿個碗接那個管子，別浪費了。”李宏躺在胡床上大呼小叫，兩大爺那是腳不著地，跑的呼哧呼哧的。
獨臂大爺邊倒井水邊說：“李宏，你要是弄不成什麼神仙酒，看我回去怎麼整治你。”
李宏這邊思緒早就不知道去哪了，其實這個年代也挺好，沒手機，沒網路，不用熬夜，沒那麼多亂七八糟的糟心事，吃飽穿暖就可以了，人活得還開心。也不用為了打排位，天天絞盡腦汁。就是容易掉腦袋。
正在這雲遊天外之際，只聽廚房內嗷一嗓子，驚的李宏差點從胡床上摔下來。
“出酒了，李宏，快來，出酒了，神仙酒，好香啊。”二大爺端著酒就跑出來。
“大驚小怪，沒見過世面。“”哎，先別喝，這個倒了，倒了，改小火，慢慢熬，對，不要可惜，二大爺，說你呢，你喝三口了，這酒頭對身體不好，倒了，倒了。別可惜了，以後這酒管夠你喝的。”李宏從二大爺嘴裡搶出來小半碗，隨手倒在地上，滿地飄香。
獨臂二大爺閉目咂吧著嘴，半晌才說出一句話：“這酒好，太好了”。
“劉掌櫃，你平時酒怎麼賣的？”李宏慢悠悠的詢問著。
“一般也就50文一壺酒，熟客便宜些。賢侄想賣多少錢？”劉掌櫃笑呵呵的低聲詢問著。
“不賣，一文錢不要，請人喝酒”。李宏笑嘻嘻的回道。
“啊，你說什麼，一文錢不要？請人喝酒？”老李頭拿著第二碗剛接的酒，不敢一口而盡，他發現今天這酒特上頭，開始三口，現在就隱隱有些頭暈。不像以前喝酒，十幾大碗下去，撒泡尿繼續喝。
“對，請人喝，但是要請各大酒樓掌櫃，達官貴人，3日後大擺酒宴，你就按你這院子標準來，大概能坐下多少人。”李宏繼續說道。
“我這酒樓，前後都擺好，最多40-50人，我們也請不來什麼達官貴人，街坊鄰居和同行掌櫃倒是問題不大。只是這最少加酒錢，前後也要貼進去幾百貫錢啊。”劉掌櫃有點肉疼的算著賬。
“劉掌櫃，你信我就按我的說法做，還有一個事，明日開始，辭退你這所有的僱工，對了，你這還有多少酒釀”。
“大概還有幾十桶吧，這段時間客少，年初做的100桶，估計還有最少70桶。這都馬上4月了，賣不動啊，啊，我懂了，懂了，賢侄你這是準備千金買馬，一炮而紅？，我現在就去下請帖，就說我準備告老還鄉，請他們來小店一聚，長安縣、萬年縣縣尉老爺我親自去請。”劉掌櫃不愧生意人，一會就悟出來了。不像老李，除了砸吧砸吧偷喝幾口酒，搖搖晃晃也想不出個所以然。
“二大爺，你去村裡，把那四個小子叫來，劉掌櫃管吃管住，對吧。做什麼先別告訴他們。”李宏若有所思的說著。
“好嘞，我馬上去，晚上就讓那幫小子熬夜熬酒”。二大爺放下酒碗就出門了。
“劉掌櫃，我出去逛逛，你看著這熬酒哈，待會他們幾個來了，你再起幾個爐子教他們熬，熬好後用酒罈裝好。”說完，李宏晃悠悠的走出店鋪。
“等等，賢侄，我給你換套行頭，長安達官貴人多，你這粗衣草鞋的，惹人嫌棄。我這有套新衣，新靴，拿來你試試”。劉掌櫃說完轉身去後院拿出一套青衣，一雙靴子。
李宏也不客氣，瞬間換完面板。俗話說人靠衣裝、馬靠鞍。沒鏡子，看不見。反正穿新衣就是精神。
第一步走出來了，第二步應該問題不大，劉掌櫃孤老一人，又精通釀酒，卻是難得的一個掌酒師。運氣不錯，這要是拖家帶口的，我也不能傾囊相授啊。做生意嘛，幹嘛要開店，還要那麼多人工，店鋪租金，腦子要活一點撒，走量，熱度，以後慢慢教他們。李宏一個人走在長安大街上，才發現1000多年前的大唐都城是多麼宏偉，一條朱雀大街貫穿到底，直通皇城，裡面住的就是李隆基和楊貴妃吧，不知道現在李隆基有沒有扒灰成功，各種店鋪林立兩邊，街道整潔，各坊如積木拼圖湊成一個四四方方的長安城。以朱雀街為界，皇城這邊叫長安縣，那邊叫萬年縣，各司其職。城裡深目高鼻，黃髮白皮藍眼的異族人隨處可見，居然還讓李宏看到好幾個黑人。不是旁邊人議論說崑崙奴，李宏還以為回到了現代社會。
“嗨，前面那小子，不要命了，敢擋節度使車駕？”