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第16章 去外婆家

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吃完飯,林凡把裝好的黃鱔綁在了林母的小毛驢上,然後推出林父那心愛的小摩托,把兩捆甘蔗一邊一捆的綁上。

騎上這永遠也不會堵車的小摩托,林凡跟在林母的小毛驢後面慢悠悠的一路向外婆家而去。

到的時候十點鐘左右。

“外公、外婆,我來看你們了。”車還沒停穩,林凡已經對著屋裡大聲的喊了起來。

等兩老人家出來時,林凡剛好把兩捆甘蔗解綁下車。

“小凡來了,快進來坐。”

“好呢,我把甘蔗扛進來先。”

“爸媽。\"停好小毛驢的林母提著袋子走了過來。

“哎,快進屋。”

“小凡給你們和他舅買的黃鱔,我給你們放缸裡。”林母揚了揚手中的黃鱔。

“有吃的,買這些來幹嘛。”

“外公,這和別人家的可不一樣哦,你吃過就知道了,不僅嘎嘎好吃,效果也嘎嘎好,和這甘蔗一樣。”

“那我可要吃吃看了。”

前段時間買榨甘蔗機時,林凡直接下了兩臺,一臺給爺爺奶奶,一臺給外公外婆,機器到的時候林凡就給機器、甘蔗一起送了過來。

吃著甘蔗、喝著甘蔗汁,兩老表示很高興。

不僅是甘蔗比較美味,主要心理也美。

“嗯,我這還有其他好東西呢,過幾天我去給外公你搞點來。”

“還有什麼好東西啊?”聽林凡這樣說,林凡外公一下來了興致。

“東西呢也算是常見的東西,但是口味要好不少。”

“和這甘蔗一樣?”

“嗯”

“那我可等著咯。”

“必須的,已經安排上了這幾天去拿。”

把一捆甘蔗搬進了房屋,林凡出來把另一捆搬去了大舅家,就在隔壁。

林凡就兩個親舅舅,林母一共就三兄妹,小舅在鎮上事業單位,很早以前就住鎮上去了,所以這邊就沒另外建房了。

把甘蔗搬進大舅家,然後嘮嗑了幾下,林凡回了外公家。

“外婆,這甘蔗你們每天都榨點汁喝喝,對身體好,吃完了給我說我再給送過來了,外孫其他現在沒有,這甘蔗管夠哈。”

“好呢,每天都榨呢。”買的電動榨甘蔗機,把甘蔗削皮後往口子一放,機器一開,哐哐哐的一下就榨好了,主打的就是一個簡便迅速。

拿上甘蔗削去皮,把機器一開,林凡榨了一大壺的甘蔗汁,一人倒了杯邊聊邊喝。

“你甘蔗最近賣的怎麼樣啊?”

“賣的好的很呢,都賣脫銷了,一天好幾車的賣。”

“這麼暢銷嗎?”

“那可不,咱這甘蔗吃了還想吃,不僅口感好,還清新甘甜回味無窮,誰不喜歡啊!外公你是不知道,現在我出去只要把喇叭一開,嘩的一下大家就圍上來你五根我十個半捆的,一下半車就沒了。”

“你今天不去賣甘蔗嗎?”

“沒貨了,要過幾天才發過來,這兩天休息下,嘿嘿。”

幾人聊著天,林母喝完甘蔗汁幫著收拾房間。

今天天氣不錯,幫忙把被子什麼的拿出去曬曬,去去潮殺殺菌。

“外公,我先去給小舅他們送點黃鱔和甘蔗先。”聊了個把小時,林凡看了看時間十一點多,準備給小舅把黃鱔送過去先。

“那你去吧,等下回來吃飯,把你爸喊上。”

“好呢”

出門,跨上永遠不會堵車的小摩托,林凡嘟嘟嘟的先回了趟家帶上東西,然後載上林父嘟嘟嘟的給小舅把東西送了過去。

“小舅媽,給你們拿了點黃鱔和甘蔗。”小舅工作去了,沒見到人,林凡把東西放下和小舅媽打了聲招呼閒聊了幾句就走了。

倒不是其他,而是小舅媽在看自家店,忙著應付進進出出買東西的客人,林凡兩人也就不添亂了。

放下東西,林凡載著林父又是一頓嘟嘟嘟的來到了外婆家。

看了看時間已經十二點多快一點了。

林凡停好車,去了廚房。

“媽,我來弄飯,你們打打下手就行。”看正準備開始忙活的林母和外婆,林凡趕緊說道。

“好,那你弄菜吧,我先把飯煮上。”

拿出菜刀和菜板,林凡準備先把黃鱔處理了醃製上。

從水缸中掏出一條3-4兩的黃鱔。

掐著黃鱔在菜板上摔了幾下,先把黃鱔砸暈,然後抹上鹽從上至下一路擦拭,擦拭完後用清水一衝,把黃鱔身上的那一身表面粘液清去。

剖開黃鱔,清除裡面的內臟和黑膜,再次沖洗乾淨後切段,在宰殺了三根黃鱔,把切好段的黃鱔加入料酒、胡椒粉醃製。

料酒和胡椒粉都有很好的去腥效果,加進去後林凡反覆的用手將酒和胡椒粉均勻地塗抹在黃鱔段上,隨後放置醃製。

醃製好黃鱔,看旁邊缸裡還有幾條鯰魚。

“弄條鯰魚?“看著缸裡的鯰魚,林凡不由問到。

小時候這缸裡一年四季都會有幾條鯰魚養著,只要林凡他們一來,咔咔咔的就是一頓切塊上桌。

那時候林凡賊愛吃鯰魚,不僅是小時候吃的東西少,主要也是這鯰魚美味給林凡留下了深刻的印象。

當然,他們這的鯰魚不是外面城市賣的那種髒兮兮的地溝中的鯰魚,他們這的鯰魚都是正兒八經的野生鯰魚或者乾淨場所養殖的鯰魚。

不過近些年隨著林凡他們長大,大多時候在外面,所以這缸裡面的鯰魚也不怎麼常見了,所以一看到缸中的鯰魚,林凡不由嚥了咽口水問到。

“弄吧,養一段時間了。”外婆說道。

雖然這邊的鯰魚都是正兒八經的養殖鯰魚,但是買來的鯰魚還是會放清水裡面養個個把星期半個月的。

聞言林凡讓林母幫燒點開水,隨後掏出一條開始宰殺。

鯰魚體表黏液豐富,所以宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,可以很好的去掉黏液。

清洗鯰魚時,若是有魚卵,一定要將魚卵清除掉,因為鯰魚卵有雜味而且有毒,不能食用。

弄完鰱魚,林凡開始準備炒菜。

林母拿著另一把菜刀幫著切姜、蔥、蒜、辣椒,以及半邊雞肉。

加上一個青菜,4個人剛剛好。

起鍋燒油,將蒜末放入鍋中炒香,接著放入薑末和醃製好的黃鱔段,不停翻炒直至黃鱔微微卷起。

加入料酒、老抽、生抽,撒上胡椒粉和白糖,林凡翻了翻黃鱔將調料翻炒均勻,隨後加入清水開始悶煮。

待悶煮的差不多後加入青椒、鹽,大火收汁,出鍋前在撒上點蒜段,一時間廚房到處瀰漫著黃鱔那獨特的香味。

把裝盤的黃鱔蓋上保溫,林凡洗鍋再次熱鍋炒鯰魚。

起鍋熱油,小火炒熟蒜仔,炒至金黃,盛出備用,隨後用蒜油爆香蔥姜後放入鯰魚段。

加入醋、料酒、生抽,翻炒後加入水燒開後再加白糖、鹽調味,放入備用的蒜仔、青紅椒,燒製幾分鐘開始收汁出鍋。

炒雞肉要出鍋時,林母開始準備碗筷,喊在房間聊天看電視的林父和外公吃飯。

把菜端上桌,林凡把青菜也炒出來了。

“趕緊吃飯吧,好久沒嚐到小凡的手藝了。”

“外公我給你講,我這可專門找大廚學了幾招,現在的廚藝可是槓槓的,你嚐嚐這黃鱔,外婆你也嚐嚐。”林凡給二老夾上黃鱔。

空間裡的黃鱔不僅美味有營養也嫩,林凡更是多燉了會,二老完全能咬的動。

“嗯,確實好吃,手藝見長了啊。”

“那是,外公外婆你們多吃點這個黃鱔,對身體好。”

吃完飯,在陪二老聊了一陣天,林凡一家告辭回了家。

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