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第2章 您別光吃,給我評價一下呀!

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蹬著小三輪,郝池臉色青一陣紅一陣。

他在琢磨著系統給出的限制條件。

首先,眾星娛樂傳媒大樓旁的小吃街,聽著好像不錯 。

可作為本地人的郝池知道,那條小吃街可是個夜市!

況且讓他下午兩點去擺攤。

大多數人早就吃過午飯了吧!

還有定價,郝池實在無力吐槽。

他甚至害怕出攤後,會因為價格被暴打。

然而當他提出異議,卻直接迎來了系統一頓教育。

【我給你的全是頂級材料,讓你賣28都已經只賺個本錢罷了!】

停頓兩秒,系統彷彿更氣了。

【何況還有6片蘆筍賣98,8片烤鴨皮賣388的飯店,28貴嗎?】

話到最後,聽的郝池都認可了系統爸爸的定價。

嗯,28一個頂級美味肉夾饃。

太值了!

剛進家門,迎面就看見一位頭髮花白的老人,正坐在沙發上看報。

“爺爺,我回來了!”

坐著與老人聊了一會,郝池終於提出想借用廚房的請求。

他雖然獲得了不少高階系統食材,可想做飯總得有廚具。

誰知老人還沒聽完就同意下來,甚至還問他缺不缺錢。

這不由得讓從沒感受過親情的郝池,微紅雙眼。

隨後呂東斌就驚疑的看見,郝池一袋接一袋的往廚房扛食材。

雖然才不到早上8點,可受過中華廚藝薰陶的郝池知道。

這香酥肉夾饃中的臘汁肉,製作起來極為費時。

一個肉夾饃好不好吃的關鍵,大多都在肉上。

口罩和一次性手套穿戴整齊。

郝池取出了系統給予的伊比利亞黑豬五花肉後,不由眼前一亮。

原來這塊肉確實不同於家養的豬肉。

這種肉紋理非常細膩,肥瘦互相交錯形成的細密花紋,幾乎能稱之為天然藝術。

郝池仔細打量這塊頂級食材,人生中第一次將美這個字,用在了一塊豬肉上。

在有了上輩子中華美食的薰陶,外加系統賦予的初階廚神。

接下來的一系列操作,他早已瞭然於胸。

首先將肉浸泡,要讓肉慢慢浸出血水。

若是略過這一步直接焯水,就算是這塊頂級黑豬肉,也必定會留有腥味。

趁這點時間,郝池蹲在一大堆香料面前。

按系統給予的《秘製滷肉配方》,進行著搭配。

“來點桂皮,香葉也要,嗯,草果!草果可不能忘!”

挑到最後,郝池看著盤子上林林總總二十八味香料,滿意的點了點頭。

不是他吹牛,僅憑這一盤香料,就算煮鞋墊子都是美味。

“起鍋,燒油!”

郝池哼著小曲,取出一把冰糖,直接用涼油開始了慢慢融化。

話說這熬糖色也是華夏人民的智慧結晶。

相比於白糖,冰糖色澤顯然更加透亮,顏色儲存也更為長久。

不多時,濃稠香甜的糖漿開始慢慢變色。

見狀,郝池舀起一大勺水。

手腕一抖,勺中清水頓時猶如一條水晶蛟龍。

在空中一躍後,一滴不落的撲向鍋中。

“呲啦!”

濃稠糖漿被清水一激,頓時發出劇烈聲響。

“嘶~”

郝池長吸一口氣,一股香甜到心尖的味道,令郝池滿意的點了點頭。

哈哈,不愧是我!

一邊洋洋自得,郝池一邊處理接下來的步驟。

切肉、焯水、香料包、調味。

一直等到臘汁肉上鍋,郝池才緩緩撥出一口氣。

這一切說著簡單,可但凡一步出錯,那幾乎整鍋肉就會毀掉。

自已現在,可沒有那麼多試錯資本。

半小時過去。

隨著鍋內飄散出一縷縷淡淡的饞人香味,郝池滿心激動地掀開了鍋蓋。

一瞬間,只見大量水蒸氣攜帶著肉香撲鼻而來,頃刻間就充斥了整間廚房。

鍋內棗紅色又略帶濃稠的湯汁,上層飄著點點透亮的油花。

幾大塊帶著Q彈肉皮的肉,在清亮的臘汁中上下舞動。

一個個攜帶著肉香的氣泡,在湯汁表面炸開,不斷釋放出誘人至極的香味 。

就連出生於美食發源地的郝池,見此色香味俱全的一幕,也是忍不住愣了兩秒。

……

呂東斌原本在客廳看報,可不經意間竟聞到了一陣濃郁的肉香。

驚奇之下,喉嚨不自覺一陣滾動。

年過古稀的呂東斌,食量已是大不如前。

今天的早餐,也只是簡單的吃一點就飽。

可此刻他聞到廚房飄來的肉香,竟然罕見的感覺到了餓!

手上滿是時政要事的報紙,此時全都變為了一個大字。

香!

這種食慾給予的折磨,有時往往比精神更加強烈。

隨著香氣不斷入鼻,勾引的肚子裡饞蟲咕咕作響。

此刻他心間,就彷彿有螞蟻在爬。

就在呂東斌忍耐不住,想要進廚房看看時,一個聲音率先從廚房傳了出來。

“爺爺,我做了點吃的,您幫我嚐嚐味兒。”

廚房門開啟,一股濃郁肉香裹挾著白氣,立刻迫不及待的率先衝出。

郝池端著盤子慢慢走近,只見盤中幾塊滷肉也在顫顫巍巍的抖動。

Q彈嫩滑的肉皮,覆蓋著下面肥瘦相間的人間美味,就連幾滴棗紅色的濃郁醬汁,也是給盤子增添了幾分色彩。

肉上不時還逸散出徐徐熱氣,讓這一幕更像是夢幻中的願景。

呂東斌看著近在咫尺的肉,佈滿褶皺面板的喉結,再次狠狠滾動了一下。

“小池,這是你做的?”

老人目光灼灼,他沒想到自已好心救助的少年,竟然有如此手藝!

“對啊,我準備拿這個出去擺攤,您老幫我嚐嚐能不能行。”

聽到回答,呂東斌小心的拿起筷子。

就連平日顫巍巍的手,此刻也變得異常穩定。

誘人的肉塊,恰好是合適入嘴的大小。

老人用筷子輕輕一夾,部分肉汁便直接從肉中溢了出來。

伴隨著香氣,這塊油潤的滷肉被呂東斌迅速塞入嘴中。

剛出鍋的滷肉,明顯還有些燙口,可老人卻毫不在意。

舌頭輕輕一壓,香濃肉汁就率先擴散,濃郁的肉味瞬間溢滿整個口腔。

牙齒上下一動就能清楚的感知到,這塊滷肉的優秀。肥瘦比例恰到好處,濃郁的滷汁更是與肉香完美結合,每進行一次咀嚼,內心都是一陣激盪。

滷肉雖然美味,可迫於溫度,老人還是微微張開了口,一股白色熱氣含著肉香眨眼間散發而出。

不同於老人曾經吃過的肉,或多或少都攜帶著一絲腥氣。

這塊肉那純粹的肉香與層次複雜調味,形成了鮮明的反差感。

舌尖細細感受,肉間脂肪緩緩融化卻不膩口,瘦肉無渣卻滿含油潤。

只是一口,呂東斌就感受到了無邊的美好與滿足。

老人睜開了溼潤的雙眼,緩緩過回神,才知道郝池已經喊了他好幾遍了。

“爺爺……爺爺?你倒是先告訴我味道怎麼樣啊?”

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