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今日，我走進廚房，準備開始製作馬拉糕。
這是一個我一直想嘗試的傳統點心。
我開啟冰箱，拿出了準備好的所有材料。低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、紅糖、牛奶和黃油。
馬拉糕可能有很多讀者不是很清楚，在這裡我就稍微解釋一下。
這個東西其實和普通的蛋糕沒有什麼太大的區別，具體的口感就像是街邊商店裡賣的那種一小包一小包的“蒸蛋糕”小零食。
它的原料和蛋糕也幾乎沒有什麼區別，大家就把它當成一種廣式小蛋糕就可以
有些馬拉糕裡邊是有紅糖的，所以說顏色和蛋糕可能不大一樣。
我拿出一個乾淨的攪拌碗，開始製作麵糊。我先將低筋麵粉和泡打粉混合均勻，然後用手動打蛋器將雞蛋和紅糖攪拌在一起。
我小心翼翼地將雞蛋和紅糖的混合物倒入麵粉中，用打蛋器攪拌均勻，直到看不到明顯的顆粒。
接著，我慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌，確保麵糊的稠度適中。
然後，我將軟化的黃油加入麵糊中，繼續攪拌均勻，直到麵糊變得光滑無顆粒。
這時，我可以聞到一股淡淡的奶香味和甜香味。
現在，我開始準備蒸鍋。
我將水倒入鍋中，開大火燒開。然後，我拿出模具，在模具底部刷上一層薄薄的色拉油，以防馬拉糕粘連。
接著，我將攪拌好的麵糊倒入模具中，大約七分滿即可。
當蒸鍋的水沸騰後，我將模具放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開始蒸制。
我開啟蒸鍋的蓋子，看到蒸汽騰騰地升起，籠罩著整個鍋體。我感到一股熱氣撲面而來，但我依然專注地觀察著馬拉糕的變化。
大約過了15分鐘，我開啟鍋蓋，用筷子輕輕戳了一下馬拉糕，發現它已經熟透了。
我小心翼翼地將馬拉糕從蒸鍋中取出，放在案板上稍微冷卻一下。
此時，我可以看到馬拉糕的顏色已經變得金黃色，表面看起來光滑而有光澤。我用手輕輕觸控了一下馬拉糕，感覺它的質地鬆軟而富有彈性。
我迫不及待地想要品嚐一下自已親手製作的馬拉糕。
於是，我拿出一把鋒利的刀，小心翼翼地將馬拉糕切成塊狀。在切割的過程中，我可以聞到馬拉糕散發出的香氣。
終於，我可以品嚐自已親手製作的馬拉糕了。我輕輕咬了一口，那香甜的口感和鬆軟的質地讓我感到無比滿足。馬拉糕的甜度適中，不會過於甜膩，而且還帶有一點點的奶香味和甜香味。我細細品味著每一口馬拉糕，享受著這個美妙的時刻。
這道菜並不是一道很複雜的菜，大家就把它當成一種普通的小蒸蛋糕就可以。
接下來是我的經驗之談和覆盤，希望對大家日後有所幫助。
麵點的關鍵點無非就在麵糊和蒸上。
麵糊的攪拌是製作馬拉糕的關鍵步驟之一。
要確保麵糊攪拌均勻，沒有顆粒，這樣蒸出來的馬拉糕口感才會細膩。
如果覺得耗費時間太長，不想使用傳統方法可以使用電動攪拌器或者手動打蛋器進行攪拌。
蒸制馬拉糕的火候非常重要。
要確保鍋內的水沸騰後再放入模具，然後用大火蒸制。
蒸制的時間不宜過長，一般15-20分鐘左右即可。如果蒸制時間過長，馬拉糕可能會變得過硬。