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第六十九章 胡椒為什麼這麼貴

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【從此,胡椒的地位逐漸下降,成為了一種普通的調味品。加之我們掌握了種植胡椒的技術,胡椒作為“貨幣”的身份被徹底剝奪。】

【胡椒以其獨特的辛辣口感,至今仍吸引著眾多美食愛好者。

截至2008年9月,我國的胡椒產量已躋身世界前十,或許連胡椒本身都未曾料到,曾經作為奢侈品的它,在華夏人民的智慧下,已然轉變為廚房中平凡無奇的調料。】

……

又是一個新影片,劉牧看完若有所思。

評論區裡面這個時候也相當熱鬧。

【馬可波羅說華夏遍地是黃金,原來是說遍地都是黑胡椒啊!】

【老馬是否曾訪問過中國尚不確定,但我認為他沒有來過的可能性更大。然而,他的那本書確實吸引了許多人來到中國,想要親身體驗一下書中描述的風情。】

【在明代,胡椒的價值非常高,張居正家中就收藏了大量的胡椒。同樣,西門慶也將胡椒視為一種儲備貨幣。】

【在唐朝,一位名叫元載的宰相因貪汙而倒臺,從他家中搜查出了八百石的胡椒。胡椒在古代是一種珍貴的奢侈品,同時也被用作一種替代貨幣。】

【在國內,胡椒人均消費最高的地區應該是河南省。這是因為在早上,許多河南人的早餐都會選擇胡辣湯,而在胡辣湯中,胡椒是不可或缺的調料。如果沒有胡椒,胡辣湯的口感會大打折扣,令人難以接受。】

【不說古代和國外,僅在我們當地,90年代就出現過一個原創騙局。有人將胡椒鑽個洞,然後將發芽的辣椒塞進去,偽裝成胡椒苗出售,每顆可以賣到幾塊錢。由此可見,在當時,胡椒並不是一種廉價的商品。】

【對於華夏來說,胡椒同樣是一種極為珍貴的商品。然而,與歐洲不同的是,華夏並沒有為了某些商品而大動干戈的動機。另一方面,華夏擁有出口的拳頭產品,如絲綢、瓷器等,這些商品可以用於等價交換,因此華夏不需要像歐洲那樣依賴胡椒等進口商品。】

【各位可能並不瞭解,在古代,胡椒的價值極其昂貴。為了更直觀地展示這一點,我給大家分享一箇中世紀時期的例子:當時,有商人竟然使用黃金來仿造胡椒。透過這個事例,我們可以清楚地認識到,在古代,胡椒的價值是多麼不可估量。】

【胡椒主要分為四種,分別是非洲的長鬍椒、美洲的綠胡椒和紅胡椒,以及東方的黑胡椒。在這些種類中,黑胡椒的香氣最為濃郁,而紅綠胡椒如果過量使用可能會導致腸胃不適。】

【實際上,奧斯曼帝國和馬穆魯克王國確保了東方航線的暢通,同時減少了稅收並增加了補貼,從而使胡椒得以保持高質量的供應。

然而,胡椒價格飆升的原因是葡萄牙人前往印度洋和東南亞,襲擊了沿途的阿拉伯商人,搶奪了他們的貨物來源,直接導致了歐洲胡椒的短缺。

然後,葡萄牙人帶著搶奪來的胡椒繞過好望角,以更高的價格出售,對基督教國家進行了一次無情的剝削。】

【在中餐烹飪中,我們更傾向於使用白胡椒而非黑胡椒,原因在於黑胡椒在高溫環境下容易失去其特有的辛辣口感,而白胡椒卻能夠在高溫下保持其辛辣風味。】

【在古時候,胡椒的價值非常高,被譽為“黑色的黃金”。在某些朝代,胡椒甚至被直接用作俸祿的支付手段。例如,唐朝時期的宰相元宰,在被抄家時,竟然抄出了數十噸的胡椒。在中世紀,為了爭奪胡椒的貿易權,各國之間甚至發生了長達數百年的戰爭。】

【胡椒味的香水在香水界並不算罕見。實際上,許多香水的前調中都融入了胡椒的香氣,清新而獨特。

此外,胡椒也是許多香水配方中的常見成分。就個人而言,我非常喜歡胡椒味的香水,它的香氣令人陶醉。】

【在東方香調的香水中,胡椒作為一種常見的香料,已經得到了廣泛的應用。此外,其他香調如馥奇調和西普調也會使用胡椒作為原料。

在花香調的香水中,通常使用的胡椒品種是粉紅胡椒,其香氣更為甜美、柔和。然而,也有香水會選擇使用普通的胡椒來調製。】

【古時的椒房並非無稽之談,根據老一輩人的描述,過去的花椒確實散發著迷人的香氣,而不僅僅是我們現在所品嚐的那種麻香。

如今,許多花椒已經失去了昔日的香味,但透過科技的幫助,我們可以將那種獨特的香氣提煉出來,這無疑是與古人的一種對話。】

【我們洛陽這邊超級愛胡椒!吃啥都得放點,外地人來了吃不慣,但是胡椒真的是古代有錢人才吃得起的!洛陽做都城太久。這習慣就留下來了。】

【以前看新航路開闢追求香料意外很高檔,後來才知道就是孜然,花椒,八角,桂皮。】

【在古代,辛香料常常被用作藥材,具有驅寒、除溼、活血等功效。然而,這些曾經的藥材,如今卻被人們當作食物來享用。

雖然這些食物具有很高的營養價值,但如果攝入過量,可能會對健康產生負面影響。因此,對於價格高昂的食物,適量品嚐即可,過度追求可能會對身體造成負擔。】

【享用美食是人生中的重要環節,特別是在古代,娛樂活動相對較少。

香料不僅能夠提升食物的味道,而且在白皮地區,似乎還有許多其他的用途,這無疑為人們的生活帶來了更多的樂趣和享受。】

【多年前,我觀察到一個現象:一個市場內,佐料攤位通常只是一個十平米的小鋪,甚至可以說是破舊不堪。

然而,店主的收入卻遠遠超過了周圍其他大型店鋪。儘管大店的老闆換了一個又一個,但賣佐料的人卻可以一套又一套地買房。】

【香料就像鹽一樣,在我們的生活中不可或缺。然而,香料的產地相對有限,主要集中在靠近熱帶的地區。

其產量無法與瓜果蔬菜和家禽相比。因此,只要控制住貨源並形成壟斷,就可以坐地起價。】

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