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第98章 醬牛肉

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“請問你還有什麼事嗎?我真得回去收拾了,廚房裡亂得要命。”

“你們為什麼不讓那個小夥子見一下小嬋姑娘?”他還真沒完沒了了。

我說:“人家小嬋姑娘見與不見是她的自由,這又與我有關係嗎?再說她母親出來跟那個年輕人說明了為什麼不讓女兒見他的原因,您是不是搞錯了,怎麼什麼不好的事都往我身上推?我是那麼好欺負嗎?”

“你不要著急嘛,聽我慢慢說,那個男孩子確實不錯,家境也好,跟小嬋姑娘挺般配的。”

“這話別跟我說,我管不著。那麼有本事去找她母親說去。”

我撂下這句話就轉身起來回到廚房,真是把我給氣著了。這個老東西他算什麼?以後再來絕對不給他好臉色,別在這倚老賣老。

我氣得臉都憋紅了。小嬋看到說:“瑩瑩姐,別生氣,跟那種人犯不著。”

“你回頭跟你母親說說,這個老東西又為那個年輕人來提親了,你看看如果想跟他見一面就見一面,不想見就算。”

“我母親不是已經答覆他了嗎?不見,從我這就不同意,用不著我母親發話。”

“那好,下次,那個老頭子再來提這件事,你就親自跟他說清楚。”

“行,他現在還在嗎?我這就去跟他說清楚。”

“他可能走了吧,我看看。”我趴在門縫往外看,那個人剛才坐著的位置現在是空的,估計是走了。

“那裡沒有人了,估計是走了。真可笑,他對咱們這裡什麼都特別清楚似的,問我你爹送皇太后回來了沒有?還問我原先不是在皇宮裡給傻皇上做飯,為什麼出宮?還有我為什麼收留皇太后?”

我說完後,小嬋一臉的驚訝,她也沒想到那位老伯怎麼對我們瞭解得那麼清楚?她說道:“不知道我爹他們把皇太后安全送達了沒有,到現在還不回來,真有點兒讓人著急。”

“我想應該不會有事兒的,那兩個保鏢的武功特別棒,估計這一半天他們就該回來了。另外那個人是假的白眉大俠,我一下就戳穿他了。他也就是一個從小混混堆裡爬出來的老混混。”

我在跟小嬋聊著,富貴和大勇買東西也回來了,他們倆輪流著往廚房搬東西,看樣子借到馬車了,我說,走,咱們去幫他們拿點東西。

我拉著小嬋從廚房裡出去,看到院門口確實停了一輛大馬車,我說:“你們還真借到馬車了。”

富貴說:“可不是嘛,我們買他們那麼多東西,沒讓他們給送過來就算不錯。”

“那好,以後還跟他們借。不過,等管家老伯回來就好了,咱們自己有馬車,還不用朝別人借了。”

人多力量大,不一會兒,東西就都搬完了,富貴去還馬車。我走進廚房趕緊把豬蹄子給清洗乾淨,讓大勇把豬蹄子上的毛給去掉。

完後就開始用醬油浸泡,這要泡到第二天早晨才能製作。牛肉和豬蹄子分別泡在好幾個大盆裡,這個工程也不小呢,幹完後就很晚了,累得我腰都直不起來。

我這是何苦呢?這幾天我常常這樣想,自己喜歡美食就喜歡吧,幹嘛跑這裡來受累?在家嘚瑟嘚瑟就得了,大老遠的穿越到這裡受苦受累,還受壞人的欺負。真有點划不來。

我有點後悔穿越了,還有點想家。可是一想到我們餐廳裡的這些人都特別的好,哪個離開我也捨不得。衝他們也得咬咬牙堅持住,等我們的餐廳大火的時候,我再選擇離開,這些都歸他們所有。

南方的冬天陰冷陰冷的,我的被子又薄,半夜經常把我凍醒,我這時想起了皇太后臨走時給的我一大包衣服,我怎麼這麼傻,把它們都拿來蓋在我的身上不就暖和了?

我下地去把大包袱拿到了我的被子前,開啟包裹,把裡面的衣服一件一件抖落出來,又一件一件地蓋在我的被子上,連包袱皮都不能浪費,也讓它發揮點作用,一股腦地都蓋在了我的被子上,這回該暖和了吧?

果然,這一夜,有那麼多的衣服壓著,我睡了一個又香又甜還又暖和的覺。早晨起來,我再把那些衣物摺疊好,放在包袱皮裡繫上。

我也太能將就了吧,不行,今天一定去買一床厚被子。我穿好衣服,穿好鞋,洗漱完畢就走出院子,又來到廚房。

小草已經在那裡開始給大家做早點,看到我也來了,問:“瑩瑩姐,你怎麼又來那麼早?別把你累壞了。”

我說:“這不是為了做醬豬蹄和醬牛肉嗎?我把它們都給燉上就沒什麼事了。”

“嗯嗯嗯,做這些確實能夠為咱們餐廳創收,可是你就受累了。”

“沒事,今年做完,明年還不知道怎麼樣呢,要是太辛苦,咱們明年就不做了,只做夠咱們自己人吃的就行。”

“好,瑩瑩姐您做吧,我也開始煮雞蛋。”

我端出昨天大勇幫我準備好的食材,有:醬油,幹黃醬,幹辣椒,花椒,大料,桂皮,香葉,食用油,精鹽,生薑,山楂片。

我又把泡了一夜醬油的牛肉從醬油中拿出來。又將幹黃醬用白開水調製稀稠,然後在鍋中放油熱後,煸炒乾料(幹辣椒,生薑,花椒,大料,桂皮,香葉,山楂片),炒出香味後,將調稀釋的幹黃醬倒入煸炒。

再把泡牛肉的醬油倒入鍋中,連牛肉一起放入,再加點沒過牛肉的水,加少量的鹽,因為黃醬和醬油都很鹹,放太多的鹽,醬出來的牛肉會太鹹不好吃。

蓋好鍋蓋燉煮兩個小時左右,在燉了一個半小時後,掀開鍋蓋,用筷子扎進牛肉,很輕鬆地扎透,就可以了。此時牛肉熟了,關火,繼續蓋著鍋蓋燜一會兒。牛肉從鍋裡取出來後,放在大盆中,連同湯汁一起倒入繼續浸泡。

吃的時候,將牛肉從碗中取出,橫著切成片狀擺入盤中即可。

還有醬豬蹄也是跟醬牛肉一樣的步驟,可是醬豬蹄再稍微等一下再做了,因為我一個人不可能太分心,如果太分心,就哪個也做不好,等吃完早點再做也來得及。

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