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正式亮相的第一天，蘇意等三人天剛亮就去了後廚。
也順利地領到了自己想要的食材和調味料。
徐小芹負責處理素菜，該洗的洗、泡發的泡發，切的切，焯水的焯水。
張天華負責處理肉菜，光清洗就要花費不少時間。
蘇意則是專心調製滷料包，等張天華把那些東西處理好之後，全部都一股腦地倒進了大鍋裡熬煮起來。
忙完這個，蘇意又專心調配料汁。
蒜末小米辣，香菜花椒粉，還有生抽等等那些調味料一個都不能少。
蘇意調出來的醬汁五分鮮香、三分麻辣、還透著兩分酸甜。
在炎炎夏日，很是開胃。
蘇意用調出來的醬汁拌了點切好的素菜，讓兩人幫著嚐嚐。
兩個人嘗過之後，都一掃剛才的擔憂。
恨不得馬上就到飯點！
“蘇意姐，你看看這些滷肉好了沒？”
蘇意打算讓張天華以後來管滷菜，所以自己弄的時候就讓他在一旁仔細看著，“不同的部分滷製的時間也不一樣。”
“這些拿出來先冷涼，然後再切成小薄片或者小塊，像小芹那些蔬菜一樣，都碼整齊了，吃的時候直接拌更快。”
“好嘞！”
等食材和醬汁全部準備完畢。
蘇意又給兩人培訓怎麼拌菜。
臨到飯點，一窩蜂的人從外面湧向食堂。
很多人並未發現角落裡冷盤視窗的變化，而是一頭扎進了門口熱菜的排隊隊伍當中。
看著大家連看都不看，徐小芹有些著急了，“蘇意姐，咱們這視窗太偏了，大家都沒看到怎麼辦！”
平時這個點最忙的王大廚也抽空過來‘關心’了一下。
“小蘇，食堂來了這麼多人，你這冷盤不會還一份都沒賣出去吧！”
蘇意抽了抽嘴角，“我們不敢大肆宣揚，怕做太少，等下不夠分打起來了就不好了。”
王大廚冷哼一聲，表示有些被蘇意的厚臉皮給無語到了！
再嘴硬一會也有她哭的時候！
看著沒人過來，王大廚便放心地回到了自己的崗位上。
徐小芹和張天華都急得有些直冒汗。
只有蘇意還在直勾勾往門外看，像是在等著誰來。
徐小芹不由得納悶道，“蘇意姐，你在看什麼？”
蘇意突然在人群中看到了熟悉的身影，立馬高興地朝著兩人說道，“人來了！趕快準備起來。”
話音剛落，就看見姚大姐和鄭大姐帶著幾個孩子。
後面還跟著不少大院裡的嬸子大姐們走了過來。
“今天的冷盤怎麼這麼豐富？還有肉？”
“這菜看著就有胃口，給我來一份！”
“我也要一份！”
幾個人還沒走到跟前就開始演了起來，蘇意忍俊不禁，連忙給幾個人介紹了起來。
“我們今天有素拼和葷拼兩種，喜歡吃什麼就多放點什麼！”
徐小芹和張天華一看人來了，也立馬和打了雞血一樣。
熱情地幫忙介紹，然後就麻溜地拌了起來。
這邊的熱鬧很快吸引了其他視窗排隊打菜的人。
大家不由得紛紛看了過來。
“那邊是什麼新菜？我記得以前不是冷盤視窗嗎？怎麼那麼多人？”
“走，反正這邊也要排好久，咱們過去看看！”
等一小撥人過去後，就正看見徐小芹和張天華正在拌菜。
只見盆裡菜色豐富，上面澆的醬汁看起來很是開胃。
而兩人身後站著的，就是之前一直專門給墨老做飯的那位姑娘。
聽說墨老就是因為捨不得她做的飯菜，所以才會把回京的時間一推再推。
現在墨老前腳剛走，這姑娘就被分到了冷盤視窗。
不衝別的，就衝墨老的口碑，今天也要試一試！
於是，眾人都紛紛在後面排起了隊。
眼見隊伍排得越來越長，盆裡的食材越來越少。
徐小芹還有些後悔了，“早知道就應該多弄點！現在那麼多人都來排隊卻吃不到，會不會生氣再也不來了！”
蘇意抿嘴笑了笑，“傻姑娘，誰會和美食過不去！”
“越是吃不到的東西才越香！”
說著，蘇意便朝著後面喊道，“冷盤只剩下最後五份了！後面的人不要排隊了！等晚上再來！”
前面五人一聽，不由得狂喜起來，暗自慶幸，比撿了錢還高興。
再後面的，都失落地紛紛離開。
買到冷盤的人，很快分散坐在了食堂的各個角落。
引得身旁的人頻頻側目。
“看起來好像很好吃的樣子！要不晚上咱們早點過來，一進來就去冷盤視窗排隊！”
“我看可以，咱們先去排冷盤然後去打饅頭，到時候往饅頭裡一夾，不行，我現在口水都要流下來了！”
另一邊，賣完全部冷盤的三人已經在開始收拾了。
剛才因為在後面忙而沒注意到前面的王大廚，這會才姍姍來遲，本來是想看三個人笑話的。
順便給小蘇算算賬。
該怎麼賠錢就怎麼賠錢。
哪知道剛過來就見三個人已經麻溜地收拾乾淨了。
“菜呢？”
“什麼菜？”
“就你們那幾個盆裡的？”
“哦，賣完啦！”
蘇意用最淡定的語氣說了出來，卻把徐小芹和張天華美壞了。
王大廚不可思議地瞪大了眼，翻找了好一通。
盆全空了！菜一根沒剩！
“這怎麼可能？我怎麼沒看到有人過來？”
蘇意笑了笑，“因為太快了，一下子就被搶完了，不過沒事，王大廚晚上早點過來看。”
說完，三人便離開了。
獨留王大廚一個人在原地發呆。
......
一連幾天，冷盤視窗的隊伍越來越長。
每天要準備的東西越來越多，好在徐小芹和張天華現在越來越能幹。
拌菜也越來越麻利。
蘇意便放心把視窗教給兩人，自己專心在後廚研究新菜式。
過兩天，她還打算和馬師傅申請讓主食視窗出個涼麵。
不需要加什麼佐料，只要過過涼水的白麵條即可。
這樣打了涼麵的人再配上冷盤，簡直就是絕配了。
這天中午，蘇意正在後廚，在前面忙著大菜的徐小芹突然跑了過來，“蘇意姐，醬汁要不夠了！”
蘇意連忙答應，“我來弄，馬上給你送過去。”
等蘇意弄好醬汁送到視窗，正好碰上了前來排隊打菜的秦雲鋒和白若琳。
好長一段時間沒有正面交鋒，蘇意差點以為自己脫離了倆人的劇情呢。
沒想到這麼快就又來了！