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第120章 菠蘿咕咾肉

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將菠蘿洗乾淨之後,葉玄又將這頭野豬在溪水中清理了 一邊,隨後便將他帶回了自己的竹船中。

現在的葉玄對於竹船進行了一番改造,原本的竹船是一個類似於大型烏篷船的樣式,只不過比之烏篷船要大上很多,多出了不少房間。

他將餐館中的不少東西和調料都搬到了竹船的一個空餘的房間中,算是一個簡易的小廚房。

在這個小廚房中架上山河鼎,葉玄便開始了烹飪,這次手上的食材正好可以讓他做一道在前世頗受歡迎的菜品,菠蘿咕咾肉。

將在山間長時間奔跑,皮肉強健的野豬去毛,洗淨,而後取野豬頸部的這一圈肉。後頸肉最為完美的地方就只有六兩,又有黃金六兩之稱。

而葉玄選用的就是最為上好的豬後頸肉,肉質鮮嫩無比,其顯露出來的脂肪如同雪花一樣均勻的分佈在肉塊之上。

這肉上的油脂頗多,葉玄將其切成了約有一厘米大小的小塊,而後用鹽和黑胡椒粉醃製一番。

在這個過程中,葉玄取出一個上好的山間生長的野生大菠蘿,將這菠蘿去皮,而後將果肉切成嫩黃色的小塊,碼放在淡鹽水裡浸泡。

此時豬頸肉也已經醃製完成,用清水和白玉面粉調和成麵糊,將醃製好的豬頸肉粘上面糊。

架鼎燒火倒油,將這豬頸肉快放入鍋中,鍋中漸漸的傳出香味,豬頸肉也在油炸之下慢慢的變成了金黃色。

隨後葉玄撈出豬肉而後倒出大部分的油,將青辣椒和紅辣椒切片,一起倒入鍋中炒熟而後將這青紅辣椒撈出來。

再用新油入鼎,加入蔥花,薑絲,番茄醬,白糖,醋炒熟調成甜酸汁,倒入菠蘿,辣椒塊,豬後頸肉翻炒一番。

待得豬肉充分入味,鍋中傳出來酸甜的香氣之時就可以出鍋。

遠處的山林中突然傳來窸窸窣窣的聲響,葉玄原本以為是妖獸,於是探頭出去看能不能充實一下食材庫,沒有想到從樹林中鑽出來了兩個女子。

這兩名女子一人身高八尺體型較胖,面如滿月,整個人如同大號的年畫娃娃一般,身穿玄色長裙手持寶劍。

另外一人則是穿的有些花哨,俏皮,體型也較為小巧。

兩人從面相上看都算是頗有姿色的女子,只不過此刻他們的表情卻有一絲疲累之色,身上的衣袍也也有很多被野獸撕咬的痕跡,看起來極為的疲累。

“小姐,好香啊!”突然那名穿著花哨的女子鼻子動了動,垂涎欲滴的對著那名女子說道。

“確實是很香!不知道是哪位大廚在這裡烹飪。”玄色長裙女子甩了甩腦袋看向竹船的方向,鼻子用力的嗅了嗅,這她本身也是愛吃之人 ,長時間跋涉又聞到這股香氣確實有些受不了。

“不如我們過去看看,能不能從這位的手中買一點食物。”那名侍女似乎是有些經受不住這食物的誘惑這才說道。

玄色長裙女子思考一番,終於還是受不了食物的香氣點了點頭。

兩人緩步靠近這艘有些不一般的竹船,隨著靠近空氣中傳來的香氣也越加濃郁,此時葉玄正好也端著一盤做好的咕咾肉走了出來。

“公子,我二人乃是遊玩之人途經此地,不知可否有幸嚐嚐你的手藝。”

玄衣女子極為有禮,站在竹船之外恭敬的問道。

葉玄聽後朝著外面看了一眼,眼睛微微一亮,走近了他才 發現眼前的這名女子算不上是極為的漂亮但是給人一種溫柔,且知書達禮的感覺,換種說法就是面善,讓人升不起惡感。

葉玄看著兩人的目光,那是真正喜歡吃,喜歡美食的人才會發出的一種貪婪光芒,於是點了點頭:“深山中遇到同好不易,兩位請進來吧。”

葉玄的話音落下,那名侍女頓時尖叫著歡呼了一聲,而玄衣女子趕忙示意他噤聲,讓她注意一些客人的禮儀。

葉玄擺擺手示意沒事,然後讓兩人進來,竹船二樓的房簷遮蓋處被葉玄擺上了 一個小餐桌,當成了一處餐廳,即能欣賞山間的景色還能遮陽擋雨。

那玄衣女子便和侍女一同走上前,坐在了餐桌的兩個座位上。

兩人一起盯著面前的咕咾肉,深紅色的肉和嫩黃色的菠蘿塊參雜在一起,表面灑著嫩綠的蔥花,青紅辣椒段。

這整道菜品,沒有一絲一毫的焦糊跡象。 無論是肉塊還是菠蘿都烹飪的恰到好處,即烹飪熟也不至於破壞了其形態。

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