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第85章 新法制糖

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沒過幾日,陶晗興沖沖來告訴蕭玠,他要的什麼分蜜機已經找工匠打造好了,她一個勁兒催促蕭玠趕緊隨她一起去陶家的製糖坊。

蕭玠也沒想到短短几日這些工匠就搗鼓出了分蜜機,想想已經跟陶家的鈔能力有關係吧。

正巧蕭玠手頭也沒什麼要緊的公務,自然很樂意跟陶晗去一趟製糖坊。

交州地界人生地不熟的,葉秋不放心蕭玠的安危,也跟著蕭玠一齊過去。

沒辦法,龐虎留在洛陽守護蘇瑤,葉秋只得臨時充當蕭玠的貼身護衛。

別誤會,蕭玠之所以要留龐虎在齊王府守家,倒不是不放心蘇瑤,只是單純不放心自己那個一身建安風骨和魏武之風長存的哥哥罷了。

“草民參見齊王殿下。”

蕭玠隨陶晗來到製糖坊的時候,製糖坊的鄭掌櫃事先收到訊息,早早就帶著製糖坊所有的夥計在製糖坊大門外恭候多時,一見到小姐帶著一個衣著華貴的翩翩公子出現,立即明白對方應該就是小姐口中的齊王殿下,慌忙跪倒一片。

蕭玠微微一笑:“都是自家人,不必如此多禮。”

陶晗聽到蕭玠張口就是自家人,一張俏臉一下子紅到了耳根處,卻沒有反駁的意思。

其他夥計只當是蕭玠好說話,但鄭掌櫃人老成精,再看小姐的臉紅成那樣,哪還能聽不明白齊王的言外之意。

鄭掌櫃表面上裝作什麼都不知道,心裡卻一下子樂開了花,若是陶家跟齊王殿下結成了親家,那以後誰還敢找我們陶家的麻煩。

要知道,交州天高皇帝遠,這裡的地方官基本都是因為被貶官才來這鬼地方任職,既然仕途無望了,那就拼命撈錢,對他們這些商家勒索敲詐得尤其狠,這也是陶家內部一直有聲音想將全部產業撤出交州的原因。

以後有齊王殿下的名號撐腰,看還有哪個不長眼的官吏敢來打陶家的秋風。

一想到此處,鄭掌櫃臉上自然是堆滿發自內心的笑容,很熱情將蕭玠一行人指引進了製糖坊內。

蕭玠也沒有客氣,要鄭掌櫃的先按照往日的工序流程製作蔗糖。

畢竟沒有對比就沒有差距,若是沒有舊式製糖法的低產量作比較,怎麼能看得出他的新式製糖法產量高。

陶晗自然早就告訴過鄭掌櫃,齊王是為了製糖而來,雖說鄭掌櫃也奇怪,一個十指不沾陽春水的皇子怎麼會知道製糖,但既然齊王都開尊口了,鄭掌櫃自然也不敢推脫,當即一聲令下,製糖坊的夥計全都熱火朝天開始忙活起來。

幾個身強體壯的夥計先是抱來幾大捆甘蔗,用鋒利的竹刀將甘蔗一一剝去外皮,隨即又有夥計將削去外皮的甘蔗削成銅錢大小的塊,再將這些切好的小甘蔗塊放入一個巨大的石碾通通碾碎。

隨後又有夥計將這些碾碎的甘蔗放入一口大鍋中,燃起大火開始蒸煮,直至將鍋中的碎甘蔗完全蒸熟。

接下來有夥計撈出這些已經蒸熟的甘蔗,拿去人工壓榨,榨出其中的汁水,隨後再將也榨不出來汁水的碎甘蔗重新放入大鍋中蒸煮,蒸一段時間時間後又繼續拿去榨汁。

“這些碎甘蔗中其實還有一些糖沒有被壓榨出來,因此需要反覆榨取幾次。”鄭掌櫃怕蕭玠他們看不明白,在一旁主動開口解釋道。

蕭玠有些無語暗暗搖搖頭,他現在終於明白為什麼甘蔗的含糖量明明有百分之十七八,為什麼這個時代的蔗糖產量卻如此之低了。

當真是不該浪費的時候拼命浪費,沒必要省的時候有可勁兒省。

不過蕭玠心中雖說在吐槽,但面色卻是依舊淡定如水,一言不發,只是微微一笑表示理解。

經過如此幾次的反覆蒸煮和榨取,最終夥計們將提取好的蔗汁放入一口新的大鍋中用大火熬煮,熬煮過程中還有夥計不斷翻攪鍋中的甘蔗汁,鍋中的水分不斷蒸發,直至鍋底只剩下了一層黏糊的褐色糖膏。

夥計用勺子將鍋中的糖膏盛放到一個木製的托盤,拿去陰涼通風處等待冷卻凝固。

蕭玠搖搖頭一笑,幾大捆甘蔗就出來這麼點紅糖,蕭玠終於明白為什麼陶晗告訴他製糖這門生意賺不到什麼錢了。

陶晗看蕭玠搖頭,心中已經瞭然,輕輕笑道:“齊王殿下,現在到你了,讓大夥兒見識一下你的新式製糖法唄。”

一聽齊王有新的製糖法,還在忙碌的夥計顧不上勞累,紛紛圍了上來,連見多識廣的鄭掌櫃也是一臉期盼。

蕭玠也不客氣,要夥計們抱來同樣數量的甘蔗,一樣先將甘蔗削去外皮,切成一個個小段待用。

但接下來,蕭玠沒有讓夥計們拿這些甘蔗塊去碾碎,也沒有要他們拿去蒸煮,而是直接拿去榨汁。

“殿下,若是甘蔗不碾碎,不蒸煮,恐怕無法將甘蔗中的糖完全榨出。”鄭掌櫃有些心疼,大著膽子勸蕭玠道。

蕭玠心中頓時有些無語,與甘蔗渣中殘留的那點兒糖分相比,碾碎和蒸煮過程中流失的糖分更多吧。

但是蕭玠也不想過多解釋,只是淡淡一笑:“一切按我的意思辦便是了。”

蕭玠雖是笑著說出這句話的,言語中的意味卻是不容置疑,鄭掌櫃心中沒來由一慌,不敢再多嘴。

鄭掌櫃都乖乖閉嘴了,其他夥計更加不敢忤逆蕭玠的意思,按照蕭玠的吩咐,將甘蔗塊直接拿去壓榨出汁水,很快就榨取出了不少汁水。

蕭玠命夥計將榨出來的汁水倒入大鍋中,生火加熱,隨即要夥計們往鍋中加入石灰水攪拌。

夥計一下子傻住了,加入石灰水,那這一大鍋甘蔗汁還能要嗎?

夥計們沒人敢動手,都把徵求的目光投向鄭掌櫃。

鄭掌櫃心裡還在糾結要不要勸勸蕭玠,一抬頭就看到蕭玠一臉玩味的笑意,身軀不由一震,當即高聲呵斥夥計道:“都傻愣著幹什麼,殿下要你們加石灰水你們就加,磨蹭個什麼勁兒。”

鄭掌櫃都發話了,這些夥計還能說什麼呢,立即取來石灰水加入鍋中,也沒忘了攪拌一下。

陶晗倒沒有什麼好奇,她去看過三叔陶林用蕭玠教的新方法釀酒,也是要在酒水中加入石膏的。

待鍋中的汁液完全沸騰沉澱後,蕭玠命夥計只取上半部分的澄清汁液,放入另一口乾淨大鍋中熬煮,隨著水分被逐漸煮幹,鍋中很快出現了一大片白色的晶體。

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