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第48章 美食品鑑大會

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“這這這……”

周沐陽驚訝的說不出話,五大家誰不知道,玄元蘇氏能穿金紋捲雲袍的都是金丹真人,這小子可比他小啊!

“金丹真人,九哥,我不會在做夢吧?”

蘇清元心神搖曳,族長保密工作做的真好,啥也不知道,主打就是一個見到後的真情實感。

“我的天哪,蘇大鍋不能叫蘇大鍋了,今時不同往日。曾經蘇大鍋是築基,我也是築基,誰又比誰高貴,如今蘇大鍋是金丹,走路都不敢走到他前面了。”

“竟然如此之快,才過了多少年,這差距也太大了,讓人望塵莫及。”

林錦軒如此說道,他們自檢測出靈根的那一刻起,就被悉心教導,即便外表再溫和,內心也有自己的驕傲,從來不覺得自己比同齡人差。

“妖孽啊,這以後不都得端著。”

趙宣儀笑容都要凝固了,誰懂啊,以後去哪裡薅琴譜。

“這難道便是佛陀所說的頓悟?看來還是我修為不到家,竟然妄動貪念。”

孫知一默誦經文,蘇清玄竟在他身上看到了智慧佛光。

“諸位,回神。”

蘇清玄手一揮,白玉花瓣擊中眉心,化去了他們心裡的胡思亂想。

“我等見過清玄真人。”

“往日如何,今後亦如何。難道就因為修為,我就不是你外甥了?清元,我就不是你九哥了?大家就不是朋友了嗎?你們遲早會修行到這個境界,又何須被表象所迷惑。我聽說小舅對於我回來沒有去找你,頗有怨言,今天就把你們一併叫來玩一玩,不用拘謹。”

“說的好,還得是我大外甥,白鹿大管家,快把好吃的好喝的都拿過來,我今天是來乾飯的。”

周沐陽才不管那麼多,其他人也不那麼拘謹了。蘇清元心中暗歎,離九哥越來越遠了。

“周舅爺,包您滿意。”

白鹿童子拍拍手,一隻只玄鶴叼著食盒而來。

“這第一道菜,是用二階妖獸水靈鴨所制。”

菜一上桌,香氣四溢,金黃金黃的表皮讓人食慾大開。鴨皮與鴨肉片成一片一片,剔去骨頭,咬一口軟嫩彈牙。經滷水浸泡的鴨肉鮮嫩多汁,炭火烤制的鴨皮金焦乾脆。

妙絕搭配的是一張極薄的麵皮與辛辣的醬汁。鴨身各處的肉味道大不相同,鴨脖上的肉勁道彈牙,肚子上的肉軟嫩多汁,大腿上的肉鮮嫩可口,三者包容再加上焦脆的表皮,經麵皮一包,再沾上醬汁,一入口,層次豐富,好吃極了。

“第二道菜是雲夢澤中豢養的靈魚。”

顆顆飽滿的魚粒,似松鼠的外形,選取一到兩斤的鮮魚,剔骨橫八刀豎八刀,穿上面粉與生粉的外衣,經高溫油炸定形,澆上甜辣的湯汁。夾一小粒入口,外表焦脆,裡肉鮮嫩,沾上湯汁甜辣可口,讓人慾罷不能。

“第三和第四道菜是族中飼養的二階妖獸小香豬。”

選自小香豬身上最新鮮上好的五花肉,切成一片一片,再將肉片切成三條,瘦一條,肥一條,肥瘦相宜一條。

加以蔥薑蒜,黃酒醬油鹽巴,花椒胡椒幹辣椒十三香醃製一刻鐘,過一遍水澱粉經高溫油炸,再加以先前的佐料製成湯汁澆上蒸一刻鐘,最後灑上蔥花。

菜一上桌,金黃的外表,蔥香撲鼻而來,肉香瀰漫,一入口軟嫩酥脆,沾上湯汁,百味交疊,先是辛辣霸佔味蕾隨即肉香纏繞舌尖,揮之不去,讓人唇齒留香。

再端上一盤排骨,香甜酸爽的味道漂香四溢,選自肉較多的排骨,熱水去血沫,加山茶油,下蔥薑蒜爆炒,炒出香味後入排骨翻炒,炒至金黃加入紅糖白醋炒至焦糖色起鍋,再加上幾片野花點綴,增添幾絲情調。

排骨一入口輕輕吮吸,酸甜的湯汁迴盪在口腔,味到深處,欲罷不能。咬上一口肉,焦糖色的肉鮮甜無比,隨即被酸爽取代,吃到深處,酸甜適宜,二者結合毫不突兀,反而碰撞出別樣的風味,讓人回味無窮,流連忘返。

“第五道菜是外祖老爺家的紫睛雞所制。”

五味雞,酸甜苦辣鹹,加以精準的刀法將每一根骨頭都剔掉,再用粉條連線成一隻完整的雞,加新鮮的青梅苦瓜朝天椒高糖苷蔗火腿同煮,再不加任何佐料,煮好後裝盤,再用各種靈蔬切丁炒至放入雞肚密封,烤制一刻鐘。

菜一上桌,金黃璀璨,筷子輕輕一夾粉條脫落,雞肚大開,菜香與肉香完美融合,顏色鮮豔,香氣四溢,再澆上一層濃稠的五味汁,讓人垂涎欲滴。

夾一小塊入口,表皮酥脆裡肉鮮嫩,五味纏繞舌尖依次綻放,厚重而綿長。用勺子夾上皮肉菜丁淋上一層五味汁,塞入嘴中,如扔一個小火球在嘴中,五味交融,“嗞啦”一聲,靈魂昇華,菜肉結合,亳不油膩,讓人五味交集,霸佔舌尖,遲遲不肯退去,連綿不絕。

“第六道菜是雲夢澤特有的藍靈蝦。”

肉質鮮美,生活在水底深處,選用現抓的藍靈蝦,挑去蝦線,切成肉沫加蔥薑蒜沫拌勻醃製。

一年四季,各有不同,時間總會創造出別樣風味,各種果蔬從樹上和土中現場採摘冼淨,選最好的部分切丁,加以現榨的山茶油翻炒,佐以最簡單的鹽巴,其它什麼也不加。

菜一擺盤,顏色各異,給眾人呈上一場視覺盛宴。用勺子挖一勺入口,萬味雜糅並無層次,味道卻十分美妙,只加有鹽巴的它既不淡雅也不濃厚,二者把握的恰到好處,一菜品四季,味道獨特,絕無僅有,味到極致便成一絕。

“最後一道菜是百獸肉。”

自然法則,弱肉強食,九黎山脈中諸多兇猛妖獸,專食肉類,本身味道自是極好。

只選肉質最好的部分,經上百味靈藥所制的滷水反覆清洗,直至毫無血腥味,開水燙三次,快速撈起,去除血沫。

將其切成肉沫,每種肉都根據其特點加以不同的佐料醃製,一刻鐘後加現採的珍珠米碾粉拌勻,在案板上反覆甩打直至黏稠,經高壓成樹葉狀蒸制後襬盤。

菜一上桌便捎來大自然的氣息,給人一種置身大自然的錯覺,感覺賦予了他們新的生命,肉片在醬汁裡走一趟,放入口中,並無藥味反而有一股清香,讓人心曠神怡,肉質極好,軟嫩彈牙。匠心製作,自然之味,純真本源,自是一絕。

“嗚嗚嗚,這也太好吃了。”

林錦鯉瘋狂乾飯,根本不想說話,周青奇和周青妙更誇張,鼓起的嘴巴就沒下去過。其他人倒是還記得形象,但吃的速度都這麼快是怎麼回事,孫知行吃著自己的,還看著自己哥哥盤裡的菜眼冒金光。

“表哥,我還想吃。”

“我的表公子哎,這都是妖獸和靈植所制,每個人的量都是嚐個鮮,多了吸收不了。”

白鹿童子為了這個家真是操碎了心,都是蘊含靈氣的菜品,撐死了他可不負責,一個個跟餓死鬼投胎似的。

“無妨,把我的這份給青妙拿去,再把靈茶端過來,不要浪費了靈氣。”

“是”

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