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第37章 韭菜餡餅子

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宋清安寫完了申請報表之後,看了看天色,發現這會兒已經快到中午時分了。

他剛準備出門的步伐停頓了一下,覺得還是等吃了飯以後,再去提交報表比較好,所以他轉身把報表好生放在房間裡,這才出了房間,還小心得把門掩上了。

此時宋書瑤正在廚房中忙活,今日她爸爸答應過她會割些肉回來吃,只是早上宋家義並沒有去副食品商店,因為紅旗公社這邊的副食品商店早上一般都不開門,只有下午才會開那麼幾個小時。

而且每日公社上只會殺一頭豬,分肉出來賣,這一頭豬是好幾個生產大隊的供銷,賣完就沒有了。

所以一般要買肉的人家基本上都是先提前和副食品商店的銷售員打個招呼,讓人給留一塊什麼地方的肉之後,再等當天裡有時間的時候,把錢和肉票帶去把肉買回來。

宋書瑤家也不例外,她爸爸宋家義早上就已經跟副食品商店的銷售員打過招呼了,只是這會兒還早,還沒開始供銷肉,也就沒有把肉買回來,等到下午開始銷售肉的時候,再去就可以買回來了。

於是這會兒他們只能先將就隨便吃些菜,不過宋書瑤也沒有繼續煮那些野菜紅薯,她想了想,拿著籃子和剛寫完報表從房間出來的宋清安打了個招呼,就出了院門往自家的自留地走去。

宋清安一出房間,就看著她挎著個籃子出了門,來不及問些什麼,趕緊應了兩句,跟在她身後一起出了院子。

宋書瑤聽到身後有動靜傳來,回過頭看了一眼,就發現了是自己的二哥跟在身後。

她笑了笑,“二哥,你怎麼出來了?你要跟我一起去自留地摘些菜回來嗎?”

宋清安看著她臉上甜美的笑容,點點頭,快走兩步到她身旁,伸手接過她手上挎的菜籃子,自己拿著,然後兩人一起往自留地而去。

自留地在她家不遠的地方,沒有多大的一塊地,連一畝都沒有,但是卻被規劃的很好,上面種了不少當季的蔬菜還有紅薯土豆,甚至蔥蒜那些也都有。

前幾日宋書瑤剛重生並沒有想起來自家的自留地裡也種了不少蔬菜,所以才沒來摘些蔬菜回去吃,只弄了些謝慧芳挖回來的野菜煮了吃

其實不光是沒想起來的緣故,還因為自留地裡的蔬菜一般都是她家種來晾乾收起來冬天吃的,很少有這個時候就拿來吃了。

從宋書瑤還小的時候就是這樣,春夏兩季的蔬菜長好之後,晾乾收起來等到冬日再吃,然後秋冬兩季一般自留地都不怎麼種東西。

今日她是不想再吃野菜了,這才來了自留地,雖然野菜味道也很鮮甜,可是吃了好幾天了,宋書瑤都感覺嘴裡都是那個味道了。

今日她想換換味道,整點別的蔬菜來吃。

宋書瑤看著地裡的韭菜,突然想起了韭菜豬肉餡餃子,那個味道多香啊,讓她想想都覺得口齒生津。

不過現在沒有豬肉可以包餃子,但是可以吃韭菜餅子啊,韭菜餅子也不錯,也好吃,她不挑。

這麼想著,宋書瑤抬頭對著宋清安笑著詢問道:“二哥,我們中午攤餅子吃吧?就吃韭菜餡的怎麼樣?”

宋清安看了眼地裡的韭菜,又看了看她臉上的期待,默默點點頭,“行,都可以。”

隨後他把籃子往旁邊一放,挽了挽衣袖,就上手摺韭菜去了。

宋書瑤見狀,也趕緊上前一起折,很快他們就折了滿滿一籃子韭菜回家去了。

回到院子裡,宋清安沒讓妹妹去洗韭菜,他提著籃子自己去了井邊,讓滿頭大汗的宋書瑤趕緊歇會。

宋書瑤也確實累了,她坐到院子裡的石階上歇涼,看著宋清安蹲在井邊洗韭菜。

等她覺得熱意消退些以後,便站起身來,往廚房走去,既然二哥不讓她幫著洗菜,那她先去把面和上,到時候二哥洗好了韭菜,正好可以直接用。

這樣想著,宋書瑤腳步快了幾分,利索的進了廚房,拿了個大盆兒,打了些粗麵兌了水,然後洗了手開始調麵糊。

這要攤餅子的面不用和,也不能像蒸饅頭那樣,它要稀一些,水多一點,面成不了團的麵糊樣子。

等宋清安洗好韭菜回來的時候,麵糊已經調好了,宋書瑤看著二哥端著裝盆進了廚房,趕緊把手上的麵糊給洗乾淨了。

然後接過他手上裝著韭菜的盆兒,把韭菜切好,拌入麵糊裡,攪拌均勻。

綠色的菜和灰色的麵糊相得益彰,看著格外養眼。

宋書瑤看著麵糊攪拌的差不多了,趕緊走到灶臺前把鍋洗了。

宋清安此時正在灶洞前燒火,看著她的動作,有些擔心她第一次攤餅子會受傷,趕緊說道:“瑤瑤,不如你來燒火,二哥來攤餅子就行,小心一會受傷。”

宋書瑤聞言一怔,她突然反應過來,確實在這輩子她還是第一次攤餅子,二哥會擔心也是正常的。

她想了想,開口回道:“二哥,沒事,我先試試,之前看媽媽攤過那麼多回,我多少會點,你讓我先試試,如果不行的話,你在來,好不好?”

宋清安見她這樣,無奈的點點頭,囑咐道:“行,那哥哥給你燒火,你小心點,別燙到手。”

宋書瑤衝他笑笑,然後把鍋裡的水擦乾淨,讓他把火燒旺點,接著她回到麵糊旁,拿過鹽,往麵糊裡放了點,調了調味,就把盆端到了灶臺上先放著。

鍋燒熱了,她看了看鍋裡,確定沒有溼意之後,拿了個大勺子舀了一勺麵糊放進鍋裡,再用鍋鏟把麵糊攤開,等靠近鍋裡的那面差不多了,宋書瑤就趕緊的翻個面再讓它攤了會,很快一張韭菜粗糧餅子就做好了。

香味撲鼻,勾人心絃,宋書瑤嚥了咽口水,趕緊把剩下的麵糊也給攤了餅子。

宋清安時刻注意著,以防妹妹被燙到手,現在看她動作還算嫻熟的樣子,他也放下了心,安安靜靜燒著火。

很快,那一盆麵糊都做完了,宋書瑤還用水過了一遍裝麵糊的盆,把麵糊水倒進鍋裡煮了一鍋麵糊湯,同樣好喝。

等這些做完之後,正好宋家其他人也回來了。

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