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第59章 七寶五味

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臘 七 臘 八,凍 死 寒 鴉。

眼看著臘八節就要到了,家家戶戶都早早的就把各種豆子都準備好了,康元朝也有過臘八喝臘八粥的習俗,但是米豆準備上沒有那麼充分,往年蘇母煮臘八粥只有大米小米和幾樣豆子,圖個寓意罷了。

今年也不一樣了,有蘇芋這個廚神在,簡單的臘八粥也要變得不簡單了。

她準備做傳統的“七寶五味粥”,也是臘八粥的別稱,只是這用料上有講究一些,核桃、松子、薏米、蓮子、粟、綠豆、赤豆,這些食材共包含五味,還準備了冰糖,有些食材沒有,所以蘇芋給它改變了一下。

鋪子在這天正常開業,不過蘇芋想做個臘八節的優惠活動,只要這天來吃的食客,第一碗臘八粥都是免費的,可選擇添也可選擇不添,當天的美食也是以臘八為主題的。

如此新穎的營銷方式,所以客流量肯定少不了了,蘇芋買了許多米和豆回來,鍾樹幫忙淘洗。

蘇芋過去教他,“小樹,你可以多舀些水,浮在上面的基本都是被蟲蛀了的,會輕,可以飄在水面上,這樣的豆子和米我們是不能夠要的,可以把它們放小碗裡留著餵雞鴨。”

鍾樹點點頭,“我知道了師父,會挑的仔細的。”

蘇芋對他很放心,別看他年齡小,但是腦子活絡又肯努力,已經記得自己見過的所有食材了,有些蘇芋說過是做什麼用的也都能記住。

至於付朗,則按照蘇芋教他的方法,醃製臘八蒜。

先是認真把蒜瓣剝好洗乾淨,放到乾淨的陶罐子裡,加入滿滿的陳年老醋和少許白糖,把蒜瓣泡好密封,這個蒜要一直泡到過年的,到時候泡好的臘八蒜會變得通體碧綠如翡翠,味道那真是個絕美!

蘇芋想到過年吃餃子時就著臘八蒜,蘸著臘八醋,就口水直流。

付朗做事很認真,手上動作不慌不忙的,不愧是學霸,給他說的要領都能記住。

接下來便要煮這“七寶五味粥”了。

其實它的做法跟我們平時煮粥沒有什麼區別,只是材料多了點,煮粥前先把比較硬的、薏米、蓮子、粟、赤豆、綠豆、用清水洗淨泡軟,蘇芋前天便提前泡好了。

然後把剩餘的所有材料洗淨入鍋,加足量的水,開大火燒開後轉小火慢慢煮,快煮好的時候加入冰糖煮一炷香即可。

等付朗掐著時間算算粥煮好了後,掀開鍋蓋,這粥也太香了吧!

前面的客人已經來到店裡用餐了,連忙把粥盛到小碗裡端出去。

“客官裡面請,今日是臘八節,凡在本店消費的客官,都能免費品嚐一碗‘七寶五味粥’喲~”趙順在鋪子門口吆喝著。

本來有食客覺得粥有什麼好喝的,沒想到付朗剛把粥端出來,就有離得近的食客驚歎“這就是那七寶五味粥?怎麼這麼香?”。

待把粥放到客人面前,付朗道:“客官請,這就是本店臘八節特色‘七寶五味粥’,還請品嚐。”

用瓷白的小勺在碗裡攪一攪,粥粘稠軟糯,仔細一看,裡面真是應有盡有,松子,核桃,綠豆,赤豆等,都被煮成紅褐色,晶瑩剔透的,讓人食慾大開。

忍不住放嘴裡品嚐,香香的,甜甜的,香甜中透著暖意,在這寒冬臘月的天,只覺得甜蜜留在嘴邊,溫暖湧在心頭啊!

“這真是我喝過最好喝的臘八粥了!蘇老闆的廚藝果然了不得啊!連碗粥都能熬的如此與眾不同!”食客讚歎不已,其他喝了的客人們也紛紛附和。

“我還要一碗!”

“客官,只有第一碗是免費的哦,剩下的皆是三文一碗呢!”

“這有啥!這麼好喝的粥一碗哪夠,再來兩碗!”

“好嘞~”趙順這邊忙的腳不沾地。

付朗已來到後廚,雖早就知道師父的廚藝無人能比,但還是再一次感到敬佩,一碗粥就能讓眾人情緒這麼高漲,這就是美食的力量啊!

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