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第96章 小年

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他們家有一些家底兒,田老太膽子也大,那個時候偷偷去黑市買糧食。

而且他們這一大家子人上山去摘山貨能摘下來不少,在一起湊合湊合,雖然不能說讓他們吃個七八分飽,但也能讓他們一家人混一個水飽。

黃嬸子那時候家裡面就她和黃抗日兩個人,按工分分下來的那些糧食根本就不夠他們倆人吃的。

黃嬸子就把那些糧食全都留給了黃抗日,自己上山要是能摘到野菜,就吃點兒野菜,要是啥都摘不著,就喝水充飢,後來硬生生的把自己給餓暈過去了,還是田老太往他們家送了一些去年的野核桃,這才讓黃嬸子挺過來的。

誰知道他們母子兩個會變成現在這個樣子。

“你小孩兒別管人家的事兒,你哪能看出來人家高不高興?”

田甜聽了田老太的話,癟了癟嘴,她怎麼看不出來了?她從小就最會察言觀色了好不?

不過田甜也沒有多問,知道和不知道能咋的,跟她又沒有關係。

這麼一想,田甜就徹底把這件事給拋到腦後了。

轉眼就到了小年兒,田老太一大早就開始準備剁餡兒包餃子。

她讓田甜上外面拿了兩顆白菜進去。

冬天她們家裡是有一部分白菜放到外邊,另一半兒白菜放在屋子裡面兒的。

放在外面的白菜凍過之後味道就會比較甜,屋裡面兒的白菜口感上就會比較嫩。

不過純天然無公害的白菜是怎麼吃都好吃的,這兩樣田甜都很喜歡。

她把外面枯萎的白菜葉子都扒掉之後,把剩下白白淨淨的大胖白菜簡單的用水衝了一下,就遞給了田老太。

田老太把白菜餡剁完之後,又拿進來兩坨凍上的蘿蔔絲放到水裡緩著,然後把上次煉油剩下的肉滋啦拿出來剁碎,準備一會兒和白菜餡和蘿蔔絲餡兒兌到一起包餃子。

田甜一向對好吃的極為上心,從田老太他們開始準備包餃子的時候,田甜就一直在伙房屋裡繞來繞去。

說實話,這還是她來到這兒五個月以來第一次吃餃子,感覺在一起吃餃子也是她融入這個家中的一個小儀式。

田立松抱著柴火進來看田甜興奮的在伙房屋裡直轉圈圈,忍不住笑道:“今天晚上的餃子甜甜可得多吃幾口,要不然都對不起她在這繞和一上午了。”

“你可趕緊把她領出去吧,在伙房屋裡面淨擋害。小卓都比她聽話了。”林美玉說道。

田甜不服氣的撇了撇嘴,“我這不是想幫你們的忙嗎?但是你們都太厲害了,根本就不用我幫忙。”

這老田家吃一頓飯分工都還挺好的,林美玉在那邊和麵,陳桂花在那邊剁餡,田老太負責給剁好的餡兒調味道。

田立林負責給鍋架柴火燒水,田立松就負責東跑西跑的給他們拿點兒什麼東西。

就連跑腿兒的活都輪不到田甜。

“你別擱這兒繞和了,你去看著點兒你兩個弟弟,鳥悄兒的他倆不是在幹壞事兒吧?”田老太也想把田甜給打發走。

眼見著最疼自己的奶奶也讓自己別擱這兒了,田甜只好委委屈屈的去找她兩個弟弟了。

等到餡兒調好味道了,面也和好了,大家要開始包餃子了,田甜這才精神了。

包餃子這活她熟,以前住在孤兒院的時候過年過節也是要包一頓餃子吃的,田甜就是在這個時候學會包餃子的。

等一家人把餃子包完,正好是下午吃飯的點兒。

田立松把一蓋簾的餃子拿過去下水煮,剩下的餃子就全都放到外面凍起來,等到想吃的時候再從外面拿回來一煮就行了。

今天的餃子一共煮了兩個餡兒的,一個是白菜肉滋啦餡兒的,另一個是蘿蔔肉滋啦餡兒的。

這兩個餡裡面的肉滋啦都沒有放太多,就只是用肉滋啦來調調味兒,而且放了肉滋啦之後,就不用再往下里面放太多的大油了。

趁著田立林煮餃子的時候,田老太和田甜飛速的把剩下的餃子餡兒全都包完,然後拿到外面凍上。

等鍋裡面的餃子浮上來三次,就盛出來可以吃了。

這個時候的餃子不像以後的餃子是白胖白胖的,麵粉微微泛著一點兒黃,但是端上來就能聞到一股很濃郁的麥香的味道。

田甜他們這三個小的看著餃子有一點迫不及待,田寶寶還企圖上手偷拿一個先嚐嘗看,結果被田立松一巴掌給拍下去了。

等到田老太調了蒜醬回來,上桌夾了一個餃子吃,他們這些人才敢動手去夾餃子。

田甜夾了一個嚐了一口就滿足的眯起了眼睛,她這個餃子是白菜餡兒,一進嘴就一股白菜的清香,再加上油滋啦的油潤,把白菜的鮮甜襯托到了頂峰。

尤其是這個餃子皮還有一股麥香,口感也比較嫩韌,兩者加起來非常的奇妙。

田甜接連又夾了幾個,全部都是白菜餡兒的,好不容易吃到了一個蘿蔔餡兒,也感到十分的驚喜。

蘿蔔餡其實也微微帶點甜味,但是它不如白菜多汁,而且還有蘿蔔的特殊氣味。

田甜並不討厭吃蘿蔔,所以還是很喜歡吃蘿蔔餡兒的餃子。

這一頓飯他們沒說吃的特別飽,每個人也都吃了六七分飽。

畢竟大冬天的沒啥活,除了在炕上睡覺就是擰擰苞米,搓搓麻繩,這些活兒都不怎麼費體力,也就沒必要吃的那麼飽,還浪費糧食。

吃完飯在家裡面兒緩了一會兒,田甜和田寶寶他們兩個拉著爬犁去小冰瀑布那玩了一會兒。

可能因為今天是小年大家全都在家裡面吃好吃的了,冰瀑布這也沒啥人兒,感覺他們兩個承包了似的,一趟接一趟的玩啊。

玩到了田甜的圍巾上面全都是冰碴子,睫毛和眉毛都結冰了,他們兩個這才回家。

到家的時候天色都已經黑了,田老太和林美玉他們兩個的屋子裡面兒都已經黑了。

田甜打了熱水給自己和田寶寶洗了臉和腳,這才各回各屋子裡面睡覺。

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