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第15章 粉蒸臘肉

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顧府。

去烏山別苑傳話的人鼻青臉腫的回到府中,添油加醋的在顧老夫人面前哭訴了一通。

顧老夫人大怒,氣得不行。

當場就病倒了。

顧紹下值回來,聽說了此事,也極為不悅。

宋氏在朝暉堂伺候著老夫人喝了藥歇下後,這才離開朝暉堂。

那頭剛把老夫人哄好睡下,這頭又要開始哄顧紹,她親自為顧紹沏茶遞水,“老爺消消氣,大姑娘大小就在江南長大,唐家老太爺和老夫人對她又是那麼疼愛,難免嬌蠻了些,現在回來了,咱們好好教就是,您說您,再外忙碌一天了,回到府裡怎還不讓自己歇會兒?府裡的事,就讓妾身自個兒頭疼吧。”

這一番話,說到顧紹心坎裡了,頓時也就氣消了一大半,揉著眉心,握著宋氏的手,拉著她也坐下,“你向來識大體,後宅之事我也不甚懂,玉徵那裡,就煩你多操心了。她在唐家被慣壞了,難免會有些蠻橫,你若是拿捏不住,就儘管與我說。”

“老爺放心吧,妾身知道了,您也累了一天了,早些歇息吧。”

“好,辛苦你了。”

宋氏招手,吩咐候在門口的丫鬟去準備熱水洗漱。

此時,烏山別苑內。

用過晚膳的玉徵坐在剛搭建好的書桌前看賬本,這些都是她接管的產業送來的賬本,大大小小足有七八本,每一本代表著一家鋪子。

在這些產業裡有三大產業,分別是隆安錢莊、隆慶客棧和金縷閣,其餘都是一些小商鋪。

單單是這三個產業,就足以讓玉徵瞬間成為京城首富。

畢竟,一個金縷閣,就差不多日進斗金了。

“姑娘,夜深了,明日再看吧。”春禾端著茶走進來,見玉徵還在聚精會神的看賬本,甚至還一邊看,一邊在旁邊標註做筆記,擔心她傷了眼睛,放下茶盤,一邊幫著整理桌案,一邊催促著玉徵去休息。

玉徵將筆輕置於桌案上,端起一旁的茶盞輕抿一口,“把這本看完再去,你先去歇息吧。”

“那哪兒行啊,還是奴婢陪著您吧。”春禾搖頭,說著,也拿起賬本跟著看了起來。

唐家為了培養玉徵,從小就花重金為她請了最好的教書先生。春禾跟著她一起長大,也跟著學了不少。

長期跟在玉徵身邊,耳濡目染下,春禾多少也會一些。

認字、看賬本,她也略懂一些。

只是看起來有些吃力。

主僕二人看到深更半夜,眼睛實在吃不消,這才停下來。

春禾伸了個懶腰,打著哈欠道:“奴婢都有些餓了。”

看賬本這差事可真難,費腦還費神。

玉徵也停下了手中的筆,合上賬本,起身活動了一下僵硬的身體,“想吃什麼?”

春禾說:“這個時辰,廚房裡的崔婆婆想必已經歇下了。”她就算想吃,也不知道吃啥呀!

“無礙,你家姑娘今天犒勞一下陪著我熬夜的你,說吧,想吃什麼?”

“姑娘,您的意思是說您要下廚?”春禾兩眼放光。

“不想吃?”

“想,想想想,奴婢可想念主子您做的菜了。”

“既然想,那就給我打下手,走吧。”

“好嘞!!!”

主僕倆歡快的直奔廚房,廚房裡已經不像剛來那會兒什麼都沒有。

玉徵讓春山秋山下山採買了許多物什。

兩人動作很快,一個負責生火洗菜,一個負責燒菜。

廚房裡什麼都是現成的,玉徵打算做個粉蒸臘肉,白菜肉沫粉絲,山藥炒木耳。

粉蒸肉的做法很簡單,玉徵先將臘肉切成薄薄的一片一片,將晚上吃剩的飯用肉包捲起來,擺在盤中,放在籠子裡蒸上。

然後接下來做白菜肉沫粉絲。

先將白菜撕成小塊,起鍋燒油,放於鍋中煸炒,邊炒邊用鍋鏟拍打菜杆子,這樣便於入味。至於肉沫,廚房裡還剩下兩個紅燒獅子頭,等白菜炒好後,她將紅燒獅子頭放入,碾碎,就是肉沫了。

接下來就是將首先泡好的粉絲逢中切斷,然後放入鍋中,加入調料,翻炒兩下,加入適量的開水,蓋上鍋蓋,小火慢燜十分鐘,即可出鍋。

“哇,姑娘,實在是太香了,不行,奴婢更餓了。”負責看火打下手的春禾聞著香味兒,忍不住吞嚥幾下,她更餓了,明明晚膳也吃的不少啊。

“既然餓,那還快點幫我把山藥削皮?”玉徵催促她。

“好嘞!”

最後一道是素菜,山藥炒木耳,這道菜很簡單。

木耳用溫水泡發,山藥削皮切好後,先用清水洗一遍,這樣可以不讓山藥發黑變色。

起鍋放入少許油,山藥和木耳不用炒太久,江南人都喜歡吃辣,玉徵又往裡面放入一點青椒和紅椒,主打一個色香味俱全,然後放入調料,即可出鍋。

此時粉蒸臘肉也好了。

兩葷一素。

整個廚房裡都瀰漫著一股濃濃的香味。

就連已經歇下的大虎二虎兄弟倆都忍不住爬了起來,嗅著香味來到了廚房。

看見是玉徵下廚,兄弟二人震驚不已。

“姑娘,沒想到您還會下廚,這也太香了吧。”

“是啊,奴才睡夢中都被餓醒了。”

春禾見狀,連忙護食,“餓也沒你們的份,既然都歇下了,那就繼續回去睡吧。”

“春禾姑娘?”二虎面色猶豫的看著春禾,哦不,是盯著她碗裡那香糯的粉蒸臘肉,忍不住咽口水。

太香了,好想吃。

玉徵打斷道:“行了,我們做的有點多,你倆拿個碗分些去吃吧。”

“姑娘?”春禾有些不情願。

這哪裡多了,都不夠自己吃呢。

“好了,晚上吃多了不消化,你若想吃,改日,我再給你做。”

“好吧。”春禾這才不情不願的將每一道菜分一些給兄弟倆,臨了還不忘用殺人的目光瞪了他們倆眼。

早知道當初就不買他倆了,倆吃貨,專門擱這兒來跟自己搶吃呢。

飯香味不僅將睡著的大虎二虎兄弟香醒了,還吸引了隔壁的某人。

因著中秋將至,忙碌了一陣的秦舜好不容易給自己放個假,來烏山別苑躲懶兩日。

但就算這樣,他每日也有批閱不完的摺子。

花了四個時辰總算是把今日的摺子全部批完。

福全進來提醒他歇息。

秦舜揉著眉心,這才起身,走出書房,剛走至院中,便聞到了一股飯香味。

他不由停下腳步,香味是隔壁傳過來的。

瞬間,他被這股香味勾得飢腸轆轆。

福全見狀,立即上前,稟報:“稟主子,住在隔壁的顧大姑娘似乎還未歇下。”

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