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“比賽正式開始!我們可以看到林主廚的食材是一條十分鮮活的甲魚,額…他在做什麼?!”
比賽開始後,林道格從水箱裡撈出一隻肥美的甲魚,放在料理臺上。
然後取下腰間掛著的小葫蘆,開啟瓶塞,把葫蘆嘴對著甲魚頭挑逗,剛開始甲魚還害怕地把頭縮排殼裡,不敢出來。
但是在林道格幾次敢在太歲頭上動土的行為之下,看準時機,瞬間出擊,火箭頭槌加速下,一把咬住了葫蘆嘴不放。
林道格趁機把葫蘆倒轉,葫蘆裡的液體在重力的作用下,立即從葫蘆嘴裡衝出,順著甲魚開啟的嘴,灌進了甲魚的口中,即使這樣,甲魚也依然不肯放開葫蘆。
在灌了超過一半的液體後,林道格把手中的葫蘆放平在料理臺上,然後就把身體趴在上面,懶懶地逗弄起這條甲魚。
一點也沒有正在比賽的緊張感,反而像在家裡養寵物。
“林主廚,比賽已經開始,你可以開始烹飪了”大石惠看不懂林道格的迷之操作,忍不住走過去提示道。
“我知道啊,我現在就在烹飪”林道格笑著謝過對方的提醒,繼續趴在料理臺上挑逗著甲魚。
“額,你知道就好,那我不打擾你烹飪啦”大石惠有點無語地看了看對方還在玩耍的行為,轉過身來看另外一邊的操作。
之前小泉十郎一直在處理一些配料,現在正好從身後搬出一個大大的封箱到料理臺上。
“這個商標…難道是沖繩的那一家?”還未等大石惠開口,一直觀察著兩邊的安,在看到小泉十郎搬出來的,箱子上的商標時,就好像猜到了什麼說。
“沒錯,這是沖繩那邊才有的鳳梨甲魚”小泉十郎肯定了安的猜測,把箱子裡的七八隻甲魚,全都倒在料理臺上。
因為甲魚早就做了簡單的宰殺處理,所以並不怕它們到處亂爬。
“沖繩的鳳梨甲魚,從小就被餵食鳳梨長大,所以比普通的甲魚少了腥味外,肉裡還會帶有鳳梨的果味,不錯的選擇”一直沒有開口的黑人因斯特瓦爾,張嘴就說出一大堆該甲魚的科普知識並稱讚了小泉十郎的操作。
“哦?看來小泉主廚所準備的食材,很高階很有優勢啊,但是這麼多的甲魚,他會怎麼處理呢?”大石惠快速地接上話,不至於讓現場變得安靜無聊。
小泉十郎用一把鋒利的廚刀,將一隻只甲魚的裙邊和手掌的肉,一一挑切出來,而整隻甲魚的其他部位,都被他拋棄掉了。
所謂的裙邊,就是甲魚背甲邊緣的一圈軟肉,非常的Q彈,嫩滑。
“小泉主廚的每一隻甲魚都只取了很少的肉,他這道菜一定很講究,味道方面很值得期待”
“讓我們再來看看林主廚這邊,誒?…林主廚正在自拍?”
林道格把手機舉起來,向著下方俯視自拍,然後把照片傳送給極北之田所,照片上沒有拍到臉,當然不是因為樣子醜得見不得人,只是網友之間需要那麼一點神秘感,才能讓人不斷地產生遐想。
【今天與人友好地切磋廚藝,這是我穿的決鬥服】輸入文字,然後點傳送。
“林主廚,你的甲魚呢?”大石惠走過來左看右看,就是沒有看到今天的主食材,心想,難道這位林主廚,自知沒能力獲勝,所以打算放棄了?那可不行,比賽沒有懸念,還怎麼播出,不播出,那我這幾天的準備,和今天的努力,不就都白費了嗎?
“在那邊呢”林道格一邊刷著手機,一邊指了指旁邊的一個水桶。
大石惠看了看水桶,再看了看還在玩手機的林道格,好想叉著對方的脖子,大聲地喊,別再玩手機了,快認真比賽。
但是作為主持人是不能干擾比賽選手的,只能不再看林道格,小心翼翼地靠近水桶,觀看裡面的甲魚情況。
只見水桶裡,剛才還在兇狠呈威的甲魚,如今已被斬去了頭部?倒吊在水桶裡放著血,水桶底部已經積存了一層血漿。
“哦,原來林主廚是在給甲魚放血”大石惠總算鬆了口氣,還好不是放棄了比賽。
在林道格還在放血的時候,小泉十郎這邊已經處理好裙邊和手掌肉,並放進裝盆裡醃製入味。
然後往鍋裡倒進菜籽油,開火加熱,等溫度夠了,把裙邊夾上甲魚肉,再均勻地裹上一層面粉和澱粉,然後放進熱油裡炸。
一股油炸的香氣瞬間飄散在賽場裡,觀眾們聞到後,口裡分泌著大量的口水,連評審員們都紛紛露出了陶醉的表情。
等一塊塊甲魚肉的表面被炸至金黃色後,撈上來放置在鋪有吸油紙的盆子裡。
撒上一層細鹽在表面,旁邊再放上一碟果醋和蔥碎調製的醬汁。
就這樣,小泉十郎的菜品已經完成了,而林道格這邊才開始在鍋裡燒熱水。
“請評審員們品嚐我的這道黃金甲魚”小泉十郎把菜品放在每個評審面前,充滿自信地說道。這道菜是他的招牌菜,每一個處理步驟,已經熟練得閉著眼睛都能完成,根本不會出錯,而三星級已經是WGO最高的級別。那麼,本來就被評為三星級的這道菜,還怎麼輸?
“卡察!”“卡察!”“卡察!”
近距離聞著香味,評審員們早就被饞得食指大動,還未等大石惠宣佈試食開始,就迫不及待地拿起炸甲魚塊,蘸著味碟,放進口裡一咬。酥脆的外衣發出清脆的破裂聲,裡面的肉汁裹著甲魚肉在口裡炸裂。
“唔~”X3
評審員們一臉滿足地咀嚼著口中的美食,外酥裡嫩,裡面的甲魚肉嫩滑鮮美,裙邊又彈性十足,還有澹澹的鳳梨味,再加上果醋的味碟,口感豐富又不膩。肉,裙邊,肉,裙邊,交替切換。
就好像穿上一層甲魚外套,被放進了鳳梨的海洋裡面暢遊一樣。
“啊~不愧是被評為三星級的美食”
“這的確是三星級的菜品”
“甲魚is wonderful”
三位評審員抒發著各自的感嘆,對這道菜品稱讚不斷。
小泉十郎帶著勝券在握的笑容,退了下來,看著對面的林道格才剛用熱水給甲魚洗澡,不由地露出一絲嘲笑,他已經在想,等比賽結束後,應該用什麼話來諷刺對方才好。