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第32章祭祀吃食

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第二日吃完早飯謝居榮便開口說道:“紀兒今天隨我去地裡吧!”

謝風紀才發現自己好幾日都沒去地裡瞧瞧了連忙回答道:“好的爹。”

謝風紀跟謝居榮來到田邊看到田裡的稻苗已經快要抽穗了,心中歡喜不已。

:“等抽穗了我們就要進行第二次施肥了。”謝風紀說道。

地裡的麥種也已經陸陸續續長出小苗了。謝居榮說道:“我們把比較密集的苗移栽一下,然後也要開始施肥了。”謝風紀點點頭。

胖嬸見到謝風紀高興的喊道:“紀少爺好久不見你了。”

謝風紀尷尬的笑了笑。

:“紀少爺,你去看看田裡的稻苗長得可好了,比我們往年的稻苗要高出許多。”胖嬸繼續喊道。

謝風紀回答道:“剛剛已經去看過了,應該四五日便能全部抽穗了,到時大家一起施肥。”

大家開始在地裡忙活著,有的拔苗,有的栽苗。謝風紀也開始沉浸的幹起活。這一忙又是好幾日。等到把地裡的麥苗全部移栽好,田裡的稻苗已經抽穗了。鄉親們都圍在田埂上,大傢伙看著田裡的稻穗都很高興,看來這個兩季稻算是成功了。以後他們可以多交糧了。

:“我們今天先把雜草除了吧!”其中一個鄉親喊道。

謝風紀回答道:“好,等鋤完草我們便施肥。”

胖嬸打趣道:“紀少爺什麼時候娶個媳婦我們也好去你府上吃上一杯呀?”

哈哈哈哈哈哈地裡傳來一陣笑聲。

謝風紀回答道:“我就跟著大夥一起種田種地就好了。”

謝居榮手裡拿著拔的雜草說道:“清明節快到了,大家記得都多做點好吃的,今年我們暢暢快快的喝一頓。”

:“好,我們就好好的喝一頓,今年跟著謝老爺大幹一場。”鄉親們喊道。

謝風紀側過身問道:“爹,清明節不是祭祖嗎?”

謝居榮笑道:“祭祖當然是要祭的,但我們村有自己的習俗,那就是每年清明節我們各家各戶都拿著做自己覺得好吃的到大壩上擺上十幾桌。”說完便遲疑的看了看謝風紀,“雖說兒子前幾年痴傻,但是每年清明節紀兒總會提前幾天就圍著王媽讓她做好吃帶去大壩,現在怎麼反而不記得了。”謝居榮愈發覺得現在的謝風紀並不是自己的兒子了,但卻想不明白其中發生了什麼。

祭祀前一日。

謝家家裡。

謝母一大早便說道:“王媽,今天又要辛苦你了,我們今年多做一點吃的,今年大家都辛苦了。”

王媽開口道:“這有什麼好辛苦的。”

謝母笑道:“那我們先去鎮上買點要用的東西。”

謝母帶著王媽跟翠翠正準備出門,便聽見阿旺說道

:“夫人,黃老闆來了。”

謝母不解的說道:“最近紀兒沒有同黃老闆做什麼生意吧,他來做什麼?翠翠,你去叫紀兒過來。”

:“好的,夫人,我這就去。”翠翠說完便跑開了。

黃老闆一臉高興的走進了院子。

:“謝夫人近來可好呀?”黃老闆開口問道。

謝母笑臉相迎的點了點頭。

沒一會兒謝風紀便走了過來直接問道:“黃老闆今日來我家有何事呀?”

黃老闆看到謝風紀急忙上前拉住謝風紀的手說道:“謝兄,我今日來是給你們送好東西的,這不明天就是清明節了嗎,我知道你們村特有的習俗,所以今天一大早便讓人準備了最好的食材送過來。”說完便指了指停在謝家門外的馬車。

謝風紀朝門口望了望笑著說道:“黃老闆真是客氣,那我就不客氣了。”

:“娘,看來你們不需要去鎮上買東西了。”謝風紀又轉過頭對著謝母說道。

謝母高興的點了點頭。

黃老闆領著謝風紀來到門口,東西裝了滿滿的一馬車,黃老闆吩咐小廝一樣一樣卸下來。有新鮮的毛肚跟各種家禽的腸子(這是黃老闆專門給謝風紀留的,他們根本都不吃),還有上等的五花肉,十斤以上的大魚,還有好幾只可愛的兔子,應有盡有。

:“哇,黃老闆你這帶來這麼多,這不妥妥的涮火鍋的食材嗎?”謝風紀興奮的說道,他本來就想讓大傢伙也嚐嚐火鍋呢,正愁找不到這麼多燙菜。這下好了。

黃老闆問道:“啥是火鍋?謝兄你上次來說給你留的毛肚跟腸子都在那,這玩意那麼臭咋吃呀?”

謝風紀笑了笑說道:“明日黃老闆要有空就來我們大壩吃火鍋吧!”

黃老闆連忙點頭說道:“好呀!我明日肯定來。”

謝風紀連忙讓阿旺他們把東西都抬進屋裡。送走黃老闆之後謝風紀又繼續吩咐道:“阿旺,你去地裡找我爹,讓他跟大傢伙說明日把桌子擺放好,每個桌上都準備一個燒水的爐子,讓大家都不用準備什麼吃食,把自家酒拿出來就行了。”

阿旺聽完便直接跑去了地裡。

謝風紀繼續吩咐道:“娘,你把這個毛肚跟鴨腸洗出來,然後王媽你把這個魚打理出來,把魚肉剁碎記住把刺處理乾淨,翠翠你去燒水把雞湯給燉上。!”

說完便提著兔子進了廚房。

快到午飯時間大家才把謝風紀安排的活幹完。

謝母問道:“紀兒還需要我們做什麼呀?”

謝風紀說道:“我們先用午飯吧,剩下的就交給我了,你們幫我打打雜就行了。”

謝居榮從地裡回到家便問道:“聽阿旺說紀兒你要準備火鍋,準備的怎麼樣了?”

謝風紀回答道:“下午還得忙會就差不多了。”

謝居榮點點頭說道:“一定要做好讓鄉親們吃高興,張縣令明日也會來參加。”

王媽端著麵條說道:“都快來吃麵條吧!今天中午就簡單吃點。”

用完午飯謝居榮便又去了地裡。

謝風紀來到廚房,把王媽處理好的魚肉端在桌上,朝著盆裡加入蛋清,鹽,紅薯粉,味精,豬油,然後朝著一個方向不停的攪拌,直到把筷子插在上面不倒才停下。然後拿著勺子把攪拌好的魚肉擠成一個丸子放在了水裡,不一會兒功夫就弄了一大鍋。

:“翠翠點火,記住小火把她悶熟就可以了。”謝風紀吩咐道。

接著謝風紀又開始把謝母洗好的毛肚跟鴨腸切好裝盤。裝完之後魚丸也好了,謝風紀夾起一個喂到謝母嘴巴里。謝母連忙稱讚道:“這魚肉經過紀兒這麼一弄倒真真好吃,一點都不像在吃魚了。”

謝風紀哈哈大笑起來說道:“這叫魚丸。”

翠翠跟阿旺也吵著要嚐嚐這個魚丸,吃完都連連誇到少爺真厲害。

謝風紀說道:“我們再準備一點,蔥末,薑末,蒜末,把那些肉都切成薄片,然後像上次吃火鍋一樣各種蔬菜都要準備著,王媽你就帶著翠翠跟阿旺去做吧,我來把兔子做了,然後把底料給熬出來就差不多啦,娘你就幫我燒火吧,辛苦大家了。”

王媽帶著翠翠跟阿旺開始忙碌起來。

謝風紀把宰好的兔子準備做成麻辣兔丁明日好供大家喝酒。

謝風紀往鍋裡到大量的油,油溫五成熱之後倒入兔子然後不停的翻炒,一直炒到兔肉呈金黃色,便開始下提前泡好的幹辣椒段,花椒,鹽,味精,辣椒醬,然後繼續不停翻炒,最後出鍋裝盤。

謝母誇獎到:“想不到我們紀兒會的這麼多。”

謝風紀笑笑。

接著謝風紀便開始炒起紅湯火鍋底料來,清湯的就用翠翠熬好的雞湯再加點豬油以及其它佐料便好了。

等一切準備完畢,看著眼前準備的所有食材,謝風紀開口道:“明天我們起早一點,把凝固好的底料切塊裝盤端去大壩,明日黃老闆的小廝也會來幫忙,王媽還得再麻煩你做你拿手的佛手酥作為明日的糕點。”

王媽點點頭答應道:“沒問題。”

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