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第47章 一半的菜

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目前的比分是1:1,看來戰況十分激烈啊。

冰冰大聲說道:“那接下來,就有請王楚女士做出點評!”

王楚微笑著衝著大家招招手,她說道:“兩位大廚的菜都讓我的眼前一亮,我從未吃過如此有創意,如此極品的料理!”

“劉會長的料理積極向上,擁有逐鹿天下捨我其誰的男兒本色,吃起來的口感非常極品,如果不是親眼看到了他用的材料,我會真的認為這是一道魚料理!”

“我仍然記得吃進去的第一口,那種魚肉在我的口中炸開最後化掉的感覺,就如同讓人遨遊在九天銀河,下一秒又在征服波瀾壯闊的大海,簡直就是人間最極品的享受!”

“郝吃大廚的菜卻感覺不一樣,我記得這一碗湯在端上來的時候,可是沒有熱氣的,當時我第一反應就是這一道湯會不會是冷的,其實我當時是有些不爽的,因為根據我的做菜經驗,冷了的魚湯其實很腥!”

大家會心一笑,的確如此啊。

“可是在我端住魚湯的那一瞬間,我突然意識到自己錯了,這一份魚湯非常湯,然後我輕輕吹了一下,我注意到在我吹開的時候表面可是有一層油膜,可油膜的顏色和湯的顏色完全一樣,這個讓我開始期待!”

“喝下去的那一口,我滿腦海都是一個字,那就是‘鮮’,簡直太鮮美了啊!就如同有人將整個大海里面的魚全部撈起來,放在太上老君的煉丹爐裡面足足燉了九九八十一天之後才有一碗精華魚湯,真的太好吃了啊!”

“因為我是女人,所以對浪漫的事物沒有抵抗力,所以在兩位大廚的味道不相上下的情況下,如果有來生的寓意讓我願意給郝吃大廚這一分!”

林婉君興奮道:“還是王會長會吃啊,我們家郝吃的廚藝肯定是最強的!”

劉帆有些不爽,這是個什麼理由。

什麼時候故事好聽也成為一道菜好的理由了。

最好的不應該就是味道嗎?

可這個話他可不敢說出口,只能私底下吐槽一下了。

冰冰大聲說道:“目前的比分是郝吃大廚2:1領先劉會長,接下來讓我們有請國宴大廚胡一統先生點評!”

“胡一統先生可是國宴掌勺大廚,擁有三十年的國宴經驗,如果算輩分,那可是秦國年輕廚師的祖師爺!”

滿頭白髮的胡一統擺了擺手:“都是一些虛名罷了,這兩位的兩道菜在我看來都是不用改進就可以進入國宴的料理!”

“郝吃的滄海桑田可以放在國宴料理的第四道菜!”

要知道,國宴可是代表了秦國餐飲行業的最高水準。

任何一位廚師都以進入國宴為榮。

國宴的料理也不像是百年前的那個老太婆頓頓要吃滿漢全席一樣奢華浪費。

主打的就是勤儉和節約。

同樣都是四菜一湯,八菜一湯這種標準。

而上菜也有一門學問在裡面,這些我們後面再說。

不少觀看的廚師倒吸一口涼氣。

他們可明白這第四道菜的含金量,代表著如今郝吃就算去了國宴廚房,那也是獨當一面的存在啊。

關鍵他還如此年輕?

未來豈不是要成為御膳房的總管?

郝吃雙手合十:“謝謝胡大師的稱讚!”

“劉能的菜呢,從外形上看栩栩如生、寓意非凡,在國宴的菜譜上可以排在第五位!”

別看只是第五位,這地位可比第四位高多了啊。

因為9是陽數中最高的一位,不然也不會有著九重天的說法。

帝王的龍袍上也有9條龍。

可為什麼帝王的龍袍不管從前面數還是從後面數都是5條龍呢?

在河圖洛書記載:“戴九履一,左三右七,二四為肩,八六為足,五居中央”。

九在南居正位、五居中位,傳統文化崇尚“中、正”,“九五”既“得中”又“得正”,寓大吉大貴。

所以國宴料理也延續了九五之尊的這個說法。

第五道菜代表這是今天料理裡面最重要,最好吃的一道菜。

“我去,胡大師給劉會長的評價好高啊!”

“那是自然,劉會長怎麼說也是餐飲協會的會長,沒有實力可以上去嗎?還真以為喝酒可以喝到會長去啊?”

“誒,我好想吃一口啊!”

“俺也一樣!”

胡一統繼續說道:“接下來說說我的看法吧!小劉的菜比較貼合主題,因為在我看來,料理最重要的始終就是味道,因為是魚又不是魚,最重要的始終是魚,在不用魚的情況下,利用蝦類和貝類是最可以達到魚的效果!”

“小劉的菜在這一點上就完成的比較好,不管是造型,還是味道!”

“但是小郝的湯就差了一點,他的想法是很好,可是山珍和海味最大的區別,是其中的土味,這個土就是實際的意思,山珍長在深山,深埋在泥土深處,換言之是被牢牢束縛的,這遠遠沒有海味那一股自由自在的感覺!”

“我知道小郝在品嚐的時候也吃出來了其中的問題,所以加入了一些調味料來中和其中的土味,但土味和海味是億萬年的差距,這是我認為他不足的地方,也是我決定將我的這一分留給小劉的地方!”

郝吃微微一笑:“如果我說這個問題我已經找到了解決之法呢?”

“你找到了?”

胡一統一愣,突然想到郝吃只是給大家喝了一口湯,還有魚沒有吃呢。

“原來如此,看來我是沒有口福了啊!”

“不過只是湯的話,我沒有辦法把我的這一分給你!”

大家這下子都明白了,郝吃給評委們吃的還只是一半,沒有給完全體呢。

可是他到底為啥啊?

就為了之前那個禁令?

這不是純純有大病嗎?

眾人看不懂,但是大受震撼。

可在這個時候,忽然有人說道:“那郝吃只是上了半成品,就已經和劉會長打了一個平手,一旦讓評委吃到了魚,那豈不是直接4:0拿下了啊!”

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