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到了熟悉的後門，魚溪學著上次行二的樣子敲了敲門，可能是比上次晚了些，這次是個沒見過的雜役打扮的人來開的門。
“小哥你好，我是來賣貨的，找你們陸掌櫃”。
雜役小哥一聽便問
“您怎麼稱呼，掌櫃的現在在前廳，我去稟報一聲”’
“小哥你就說是上次賣野豬的小姑娘又帶貨過來了”
“好，那你先在這等等，我這就去找我們掌櫃的”
不一會兒，陸掌櫃的聲音就傳了出來。
“小姑娘，這次怎麼一個人來？家裡長輩沒事吧”
“沒事，勞您掛念了，今天帶了些早上在山上剛採的菇和筍，您看看有沒有店裡需要的”
“呦，那快看看，這東西做新鮮的可好吃”陸掌櫃還以為是普通的蘑菇。平時也沒怎麼收，不過看在小丫頭不容易，一個人背來鎮上的份上，收點也就收點。
魚溪把身上的揹簍和包袱放院子裡的桌子上，先開啟了 放黃姑的包袱，一開陸掌櫃就馬上就一朵一朵拿起來看。嘴裡說著“不錯，不錯，有些日子沒見這麼好，這麼大朵的新鮮黃姑了。”
說著看向魚溪，“那這剩下的兩個包裹裡面也是這樣黃菇嗎？”
“不是，這裡面是另外的東西”
“哦？我看看”
接著魚溪又開啟了包著筍的布包。
陸掌櫃一看稍微點點頭，語氣平淡了不少“嗯，這筍子是挺新鮮的，我也收了。如果以後有這樣品相的黃姑，你還帶過來，我都收”
隨後魚溪又拿出最後的揹簍把滿滿一揹簍的竹蓀倒了出來。只見陸掌櫃看著竹蓀微微皺起眉頭來。
筍子常見，魚溪能理解，但是看到竹蓀皺眉是為什麼？這東西難道這個時代的人不喜歡吃嗎？多好吃啊，做湯那叫一個鮮、脆！
“不瞞小姑娘，這東西以前我也見過，覺得稀罕，但是沒人會做，拿回來給廚房研究，又覺得味道不太行，特別是他上面的黑殼，實在是不好吃，你下次再在山上看到了可別採了，這東西沒人吃。”
魚溪一聽就放下了心：原來是不會吃啊，那沒事，誰還不會吃個竹蓀了
“陸掌櫃，您別覺得我人小，信我一句這東西要是會做，可好吃了，我在家裡天天想著吃這一口呢，今天摘到了剛好黃姑也要賣錢為了買幾隻雞回去生蛋才一起拿出來的，不然都留在家裡偷偷吃”
“小姑娘可別騙我，上次就你賣的那野豬可是換了不少錢，不過聽你這麼說，你會做？還做得好吃？”
“那當然，您要是不信我可以現場做給您看，不知道現在廚房可還空？”
“空，做出來好吃的話別說這點菇子，說不準我還要問你買菜譜呢，要是做得出來，我們迎客來可就又出一道新菜了！哈哈哈”
掌櫃一副不太相信的樣子刺激著魚溪“這是把我當小孩呢，不能忍，這個錢我今天賺定了！”
魚溪讓雜役引路，雜役看了眼掌櫃便帶著魚溪來到了廚房，掌櫃也不去前廳了，大有一副看看這小姑娘能做出什麼的架勢，竟在一旁坐定了。
魚溪到了廚房，看見乾淨的廚臺點了點頭，乾淨的廚房做飯才好吃。
熟悉了一會兒後魚溪開始準備，在陸掌櫃的點頭默許下兩個廚房的幫廚開始幫忙尋找需要的食材和配料。
雞肉、竹蓀、蟲草花、紅棗、枸杞、姜......
她先拿出新鮮的竹蓀，洗乾淨。
再把上面的傘裙和根部剪掉，然後切成小段備用。
再把把雞肉洗乾淨，燒水放幾片薑片、一勺料酒，然後放入雞肉焯水，撇掉血沫、去腥。
然後把焯好的雞肉放入砂鍋，倒入枸杞、紅棗、蟲草花和適量的水。
水開後轉小火慢慢熬煮
“半個時辰後叫我”。
聽到旁邊應下後，開始準備第二道菜
陸掌櫃看著魚溪有模有樣的架勢也開始認真了起來。
南瓜、鮮蝦、馬蹄、豬肉、西蘭花... ...
魚溪一邊做菜一邊講解：
這道叫金湯竹蓀
要先把南瓜去皮切薄片入鍋蒸。
“現在要做餡料”
只見魚溪將鮮蝦用刀拍扁，然後用刀背剁成泥。
“這樣可以增強蝦肉的質感”
再放入一個切碎馬蹄
“放這個主要是增加口感”。
隨即把豬肉剁碎，將全部材料混合均勻，依次加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、澱粉，攪拌起膠，最後摔打幾下。
這時將蒸熟的南瓜取出
“儘可能壓碎成泥，越碎，調的南瓜汁越細滑”
“現在就可以釀了”。
“將調好的餡料塞進洗好的竹蓀中間的洞裡，可以拿筷子慢慢一點點的塞，注意不要塞太快，太多容易塞破”
這時燉雞湯的幫廚說雞湯時間到了。
“燒水，水開後上鍋蒸一刻鐘。”
和一旁的幫廚說完，魚溪就走向了砂鍋。
開啟蓋子，一股雞湯的香氣飄出
魚溪看了看之後將剩餘切好的竹蓀放入鍋中，蓋上蓋子。
“這個再有一刻鐘就可以關火了”
這時魚溪回到菜板前拿出一個小鍋，鍋中倒油，再將壓好的南瓜泥倒入，同時加入加入半碗高湯，一點點鹽，一點澱粉，小火熬至變稠。
等竹蓀釀蒸好後，將其取出，淋上熬好的金湯。
最後將西蘭花焯熟，點綴其上，撒上蔥絲。
淋上金湯的竹蓀就像披上了一層金黃的薄紗，整道菜都顯得精緻秀麗起來了。口感爽脆的竹蓀吸滿了鮮湯，顯得異常美味，魚溪自己都不禁吸了吸口水。
最後將竹蓀雞湯加入適量鹽後盛出裝盤。
兩道菜就完成了。
“竹蓀這東西上面的傘帽氣味奇怪，根鬚口感不佳，吃的時候需要摘除，竹蓀吃的就是他的新鮮與口感，現在做好了您們不妨試一試”魚溪說道。
此時雞湯的香氣和南瓜的鮮甜味道已經飄出到了外廳，有小二進廚房稟告了陸掌櫃說：有客人問起今天是不是做了雞湯，讓先上一份。
此時陸掌櫃聞著菜香已然心裡有數，這新菜是成了於是說到：
“也好，就讓今天的第一位客人品鑑下我們迎客來本月的新食材，後面再要吃此食材的菜可就最低五十文起了，今日還有限量提供的黃姑，讓選單上加上。這兩道菜現在就端上去吧”