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第57章 中秋

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經過兩次沉澱,第六週葡萄酒終於釀成了。

黍汐將葡萄酒裝到酒缸裡,帶到食鋪里正式開始售賣。

章秀才從沒見過如此紅透澄清的果酒,湊上前聞了聞:“阿黍,我聽說北都王公貴族才能喝上,以前也只在書上看過,說西域高昌國盛產葡萄酒!”

“可不是,我們北肅也產少量葡萄酒,但在這嶺南,真是少有!”樓蘭兒也被紅酒的香味所吸引。

“這次釀的酒比上次的要好,你們都來嚐嚐。”黍汐打了一壺酒,給大家分別倒上,她自己也嚐了嚐,有紅酒那味了。

“阿黍,還有半月就中秋了,咱們要開始賣一些果子和月餅嗎?”陳氏看最近其他店都開始賣月餅了。

“阿孃,月餅肯定要賣,我想一想還有什麼菜能和紅酒搭配著賣。”

“配酒當然是肉食啦!炙肉、醃肉、涮肉咱們店裡都有了。”路達喜歡吃肉,強烈推薦。

黍汐翻了翻那本《古今食譜拾遺》,中秋菜譜倒是沒有特別的,但有一道甜湯「玩月羹」與月有關。

玩月羹以藕粉加桂圓、蓮子一同熬煮,在中秋這個團圓的日子吃甜食,就特別應景。

月餅就做蓮蓉鹹蛋黃月餅與紅豆沙月餅。

這兩天黍汐與樓蘭兒一同,用烤窯爐陸續做了桂花鴨、紅燜羊腿、烤肉串,搭配著紅酒售賣,銷量不錯。

自從在南雀門開了店,登記註冊售酒之後,黍汐就不再向清香樓的胡老闆供糯米酒。

胡掌櫃眼見流香小食的生意越來越好,眼紅得很,最近聽說又開始賣一種叫“赤霞珠”的葡萄酒,他更是氣不打一處來。

正氣惱著梨花鎮的酒類市場,被黍汐佔了一大半,劉玉瑛和高氏抱著兩罐果酒來到店裡。

“胡掌櫃,我這兒有家釀釀的桃金娘果子酒,色澤紅豔,口感香甜,您要試一試嗎?”

胡掌櫃嚐了嚐,這果味倒是香,就是不夠甜。

玉瑛見胡掌櫃還在猶豫,她忙上前介紹:“胡掌櫃,黍汐的糯米酒現在沒有再給您供貨了吧,她是我堂妹,糯米酒是我阿爺祖傳的方子,我這果子酒就是用糯米酒泡的,您看這顏色也不輸她的‘赤霞珠’呢。”

胡掌櫃也是見過世面的,不會被玉瑛這一兩句話給糊弄了,但眼下,有款和赤霞珠在色澤上類似的酒出現,就先暫且一試吧。

“這果酒一升200文,和糯米酒一個價如何?”

“沒問題,保證比糯米酒更好喝!”高氏聽到這報價有些傻眼了,這賣菜可一下賺不到這麼多銅板。

“這酒我先賣幾天,幾日後你再來,要是不錯的話,我再找你預定。”

“還是胡掌櫃有眼光!”高氏喜笑顏開,這條路果然走得通。

母女二人回了劉家村,立馬又上山去摘了桃金娘,回家準備釀酒。

“阿玉,還是你聰明,讓我去黍汐廚房找她釀酒的方子,我看她的桃金娘就像是曬制的果乾,這一試,果然成功了!”

“阿孃,咱們沒有糯米酒了,是再找阿爺要嗎?”

“先等等看胡掌櫃要訂多少酒,我們直接去買黃酒自己釀就好,先把這些桃金娘曬成幹。”

三天後,高氏與玉瑛一同前往清香樓。

“胡老闆,這酒賣得可好?”

“不錯,我和你預定十鬥,預付你五兩定金。”

來清香樓喝酒的多是達官貴人,他們有的都不屑去小食鋪,自然沒喝過黍汐家的赤霞珠,有了這種果酒加糯米酒的組合,他清香樓也算是有了“紅酒”。

中秋節當日,劉家村土地公廟。

今日過節,流香小食歇業一天。

清晨,陳氏就將拜神的貢品準備好,包括:一整隻蒸好的鴨、水果、月餅,還有茶葉、大米、米酒分倒在小茶杯裡。

她拿著蠟燭、香與紙錢,帶著全家一起到村裡的土地廟拜神上香。

每當此時,小豆子與阿蕉就分外激動。村裡的娃娃們跟著自家阿孃拜完神,都喜歡拿根香在廟裡玩耍。

拜神完畢後,陳氏和黍汐就去菜園打理,留兩個小娃自己在廟裡玩。

狗蛋也在廟裡,他拿著一根紅色小木棒,是香點完剩下的,做起了小蠟錘。

“狗蛋,這個要怎麼做?”小豆子問狗蛋。

狗蛋示範著,他從蠟燭邊上,拔了一塊流在桌面上的蠟,用木棒刺著,放到火上烤了烤,軟化之後,迅速用手把蠟揉成一個小球,包裹著木棒一頭。

接著繼續在桌上找蠟,包裹,融化,直到蠟錘越裹越大,像個紅色的棒棒糖,待蠟冷卻之後,狗蛋學著小和尚的樣子,把木桌當成木魚,用蠟錘在桌上一下一下敲著。

狗蛋玩膩了,就把小蠟錘送給阿蕉,他和小豆子一同,重新各做了一個,三人在土地廟裡玩得不亦樂乎。

村裡人看到了也不阻攔,時不時會把他們喊過來,幫著燒紙。

小娃娃可喜歡玩火燒紙了,等陳氏忙完,回廟裡搬貢品時,兩小傢伙全身都是紙灰。

陳氏拍了拍小豆子和阿蕉身上的紙灰,說道:“還不回家,阿姐煮了好吃的給你們,路達叔叔還用竹子做了兩個‘兔仔燈’給你們玩呢。”

兄妹倆一聽有花燈玩,一下就衝回了家。

黍汐已做好一桌團圓飯,把慕大哥與流香小食店員叫來,和他們家一起過中秋。雖然阿爹和哥哥沒有回家,但今天這頓飯,大家吃得很開心。

“阿黍,地裡的蔥可拔了一些回來?”陳氏問道。

“拔了一半,還有一些就留給想要的姐姐們吧!”黍汐莞爾一笑。

她也是來了劉家村,透過原主記憶才知道,這裡中秋有“偷菜求郎”的習俗。

“阿黍,什麼叫留一些給姐姐們?”樓蘭兒不解。

黍汐向樓蘭兒解釋這裡的民俗:“蘭兒姐,我們這兒,有中秋時未婚女子去別家菜園子偷菜的習俗,寓意未來能找個好郎君呢!”

“啊,這倒是第一次聽說,看來大家的菜圃晚上要遭殃了呢~”樓蘭兒似乎打算晚上也去割一波蔥。

俗話說:“偷著蔥,嫁好郎;偷著菜,嫁好婿。”

翌日清晨,廚房裡就多了一把蔥,不用想,肯定是樓蘭兒昨晚去摘的。

而黍汐家的菜地裡,蔥也被偷光了,連芥菜葉子都被割了好幾頭。

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