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進入五月，吃蜆子的季節又到時候了。
如今，蜆子早已推廣開來。
這家小食肆也有，於是便點了個爆炒蜆子和一個蜆子肉炒韭菜。
又經店小二推薦，點了兩個店裡的招牌菜。
兩道蜆子做的菜味道還行，就是覺得不如家裡春嬸和香味樓做的味美。
菜量沒有香味樓的多，當然價格也沒那的貴。
但就那道半斤蜆子肉左右的蜆子肉炒韭菜，也賣到了二十五文一份。
李有為和李無憂環視了一週，大多客人的桌面上也點了這道菜。
看來銷量還是不錯的，今年的蜆子收入又有保障了。
三人用完飯，李忠便取了驢車，帶著眾人慢悠悠的往李家村回去。
車上一番細聊後得知，新買的這一家三口都姓馮。
那夫妻二人都是縣郊邊上馮家村的村民。
男子叫馮添，婦人叫馮翠花，兒子叫馮祥。
李有為覺著幾人名字都不錯，便沒有另外取名，還按著原名叫著。
馮添此時卻大膽提出了自己的意見：既然賣身給李家，名字可以不改，但姓氏該隨主家姓。
他也有自己的小心思。
被那惡霸的兒子發賣後，他們一家人曾被買過一次。
只是他們都是侍弄莊稼長大的，年紀也大了。
雖說都學習了新的規矩，但一些既定的習慣並不容易改過來。
一次宴客的過程中，因禮儀不周，得罪了客人從而惹惱了主人家。
便又被賣回牙行裡去了，雖說莊稼漢不好買，卻也實實在在的並不好賣。
這裡的地主都是把田地租佃出去收租子的，省心又省力，還免去了不少麻煩事。
這次能碰上買主就是要莊稼漢的，可以說是他們一家人的機會。
他要把握好才行。
跟了主家姓，讓馮添心裡更有歸屬感和安全感。
李有為覺得都行，並不是什麼大事，最後三人便都改了李姓。
此番話畢，車上眾人，一時間安靜了下來。
李無憂正東張西望的看著街上的人事。
這時，驢車正穿過一菜市。
午飯時間早已過去，如今未時初已過兩刻鐘（下午一點半）。
早市的肉菜攤販早已收攤，午市要到申時後才開始。
只有零丁幾個還沒有賣完的菜肉攤販在擺著。
看著衣著打扮像是縣城郊外的農民，中午也無處可去，索性就一直襬著。
李無憂漫無目的的目光，最後落在一箇中年漢子身上。
準確的說，是落在他面前擺著的貨品上。
因著天熱，漢子在不遠處大榕樹下納涼。
她讓忠叔把驢車趕到榕樹陰涼處停下。
牽著翁翁的大手，走上前詢問道，“阿叔，你這幾隻鳥賣嗎？”
中年漢子離遠就注意到了這群人。
在這個時辰，趕著驢車走在菜市街上，著實有些打眼，想不注意到都不成。
看著眼前這個比自家女兒小几歲的可愛小女娃。
聽著她脆生生的問話，一時有點反應不過來。
待旁邊牽著小女娃手的老者再次問話。
他才回過神來，連聲答道，“賣，賣，賣的。”
他是縣城郊外的農民，平時偶爾也會做些捕鳥的陷阱。
有收穫便會到縣城裡擺賣。
這種鳥並不好捕捉，這次是他存養了兩個多月才得了四隻。
他知道自己現在籠子裡這種鳥好鬥。
縣城裡的大戶人家的公子哥喜歡用這種鳥來鬥鳥賭博。
價格也還不錯，能得大好幾十文一隻。
但他們並不是所有的鳥都收走。
只挑買那些體格健壯，好鬥成性的。
像這次好不容易捉的四隻，有一隻被看上就已經是很好的運氣了。
這些鳥只有他拳頭大小。
肉不多，但也算個肉，想著看等人過來買了回去當個肉菜，自己好歹也多點收入。
看來現如今是讓他等到了。
這時，小女娃脆生生的聲音又響了起來，“阿叔，怎麼賣？”
這三隻鳥加起來一斤不到，但野味價格又稍高於豬肉價格。
他貪婪了一下嘗試開口，“十五文錢你全部拿走怎麼樣？”
李無憂隨即便讓忠叔付了十七文。
隨後連帶竹籠子一併接了過來，“這二文算是買籠子的錢。”
男子喜笑顏開地目送幾人離開。
回到驢車上，李有為陷入了自己的沉思。
他雖不十分肯定無憂買這三隻鳥的原因，但他看到的第一眼便認出了這三隻是鶉。
據說，前朝西涼地區經過馴化，進貢給明皇的鶉可以隨金鼓的節奏而爭鬥。
聽說在上京，宮中那些貴人也喜歡飼養鶉來賽鬥和賽鳴。
一開始也只是作為娛樂欣賞，後來慢慢在富家公子中流行開來，又增加了彩頭一說。
如今也已作為賭博的一種在方間流傳開來。
只是這鶉並不好養，一不小心就會養死。
他看了一眼自家的小鬼精靈，這臭丫頭難不成沾染上這賭博的惡習了？
轉念便笑自己傻了不成，又自顧自地搖了搖頭。
那她買來到底作何用？
最終還是忍不住開口，“丫頭，你買這鶉做何用？”
正東張西望的李無憂回過神來。
對著李有為笑道，“嘻嘻，買來養呀。
阿翁，你不知道，我在書上看到說這個鶉是個滋補的好東西，它的蛋比雞蛋對人要補不少呢。”
聽到這裡，李有為不再多問。
只心裡默默惦記著，回到家得跟小孫女好好嘮嗑嘮嗑才行。
驢車一路南行，到了鎮上車馬行，歸還了車架。
經過渡船，在島北的渡頭取回了寄放的自家騾車，瑤瑤晃晃了一路，幾人總算在申時正（下午四點）前回到李家村。
村民看到車上的幾張生面孔，不免打探了一番，原來是他們李家又添新僕了。
聽到這個訊息眾人心思各異。
跟著一起種菰筍的心裡又穩了幾分。
沒有種植的又懊悔了一番當初的決定，默默下定決心明年定要跟著一起種才行。
與一眾村民辭別到家後，李有為便把李添父子三人交給了李忠，讓他們後面聽從李忠的安排便是。
李忠先到後院的下人房給三人安排了住處，又讓妻子李劉氏給三人找了三套舊衣裳將就著穿兩天，又準備了麻布讓他們後面做新衣新鞋用。
李添帶著妻兒跟在李忠身後一個勁的道謝。
來到一個新地方，心中難免忐忑又忍不住的生出新的希冀來。
最後，李忠帶著簡單換洗過的三人去給主人認臉。
又逐一介紹給了其他人員認識——其實也就春嬸一個。
騰出手來的李有為總算可以和小孫女好好地聊聊了。
孫女說要養，絕非只是鬧著玩的，定有大事可圖。
“無憂，你說要養這鶉，你可知，這小玩意難養不易活？”
李無憂板著張她想象中的嚴肅臉，實則在李有為看來古板可愛的緊。
要不是在說正事，他真想上手掐兩把再說。
“知道，不過那是因為他們沒掌握更適合鶉鳥的養法。而此法，剛好無憂知道。”
這次是李無憂第一次看到鶉鳥的實物，但她還是一眼就認出來了。
畢竟在夢裡看過了那麼多次，書中也有些許記載，還有些栩栩如生的書畫描摹。
夢裡的世界，對這種鳥的飼養技術已經十分純熟，他們不但吃鶉肉，更吃鶉蛋。
對肉的吃法多種多樣，做湯的，用炸的，烤的，燜的，紅燒的等等等等。
光是想李無憂就忍不住口中唾液的分泌。
關於鶉蛋的吃法也是多種多樣，白煮的，滷的，鹽焗的，打火鍋的，做成串的不一而足。
鶉蛋有補虛健體、調整機體氣血，有助於實力發育，補益腎氣，提高大腦記憶力和資訊處理能力的作用。
當然也有它的食用禁忌，不宜與菌菇類同食，對肝腎功能不全或者肝腎功能損害人群，本身不宜吃鶉，更不宜把鶉與螃蟹不可同吃，可引起中毒。
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——關於鵪鶉的記載，在《詩經》中，便有：“鶉之奔奔”，“不狩不獵，胡瞻爾筵有懸鶉兮”的詩句記載。
*西漢時，中國就已經開始訓養鵪鶉，到了唐宋以後，對它的生態和生活習性已有不少描述記載，鵪鶉早期馴養目的不是為了食用，而是為了賽鬥、賽鳴。唐宋時期賽鶉在皇宮和民間都非常盛行。
*民間鬥鶉盛行於黃河南北，據《唐外史》，西涼地區經過馴化，進貢給唐明皇的鵪鶉，可以隨金鼓的節奏而爭鬥。
*宋徽宗更是喜歡飼養好鬥的鵪鶉以供取樂。
*到了明代，已逐步發現其藥用價值。清康熙年間，貢生陳面麟著有《鵪鶉普》對 44 個鶉的優良品種特徵和特性分別做了記述。明清年間，鬥鶉已成了達官貴人的一種賭博方式。歷史中，鵪鶉素來以難養著稱。
——還查到資料說，清朝的戶政中專有一種鵪鶉戶，是內務府都虞司所屬牲丁之一種，專司繳納鵪鶉，通州等處鵪鶉戶為投充新丁，按地納賦，每交鵪鶉一隻折銀二分。
——《紅樓夢》中也有提到過糟鵪鶉的吃法。
——文中關於鵪鶉的益處和禁忌以及飼養方法和餵食都是源於網路資料，僅供參考。