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飯後，程嶺坐在院子裡的臺階上，做沉思狀。
她在回憶，腦海裡的豆腐方子。不想不知道，一想，腦海裡跟豆腐相關的各種大小記憶碎片就像沙子一樣，聚攏起來。
李時珍在《本草綱目》中曾有記載“豆腐之法，始於漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。造法：水浸磑碎，濾去渣，煎成，以鹽滷汁或山葉（山礬葉）或酸漿、醋澱就釜收之。又有入缸內，以石膏末收者，大抵得鹹、苦、酸、辛之物，皆可收斂爾，其面上凝結者，揭取晾乾，名豆腐皮，入饌甚佳也。味甘、鹹、寒，有小毒。”
這段話的意思是黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆等等，都可以用來做豆腐，而這些豆子先拿水泡，然後用石頭碾碎，去掉渣渣，放鍋裡燒。再用山攀葉、酸漿、醋澱、石膏等等來點豆腐，不同的凝結劑，點出來的豆腐，風味也各不相同。
結合現代某些知名博主的影片，程嶺最終定下了做豆腐的原料和一套流程。她此刻糾結的是：如何把這個事名正言順而又不引起懷疑的提出來。
先不說莫名其妙的要做豆腐，家裡人就算因為她的金手指照做了，但時間一長，她覺得勢必是要懷疑的，還是謹慎些來得好。
為這事，她糾結了很是一陣子。
.......
正好這天，程家裡舉辦高臺馬社火，這是程家裡自來就有的一種祭神活動，家家戶戶都會參與。族人有踩著高蹺的，推推車的，趕著毛驢的；還唱起了歌，喊起了號子；也有騎著木馬，在馬背上不斷地擺著各種威武姿勢......
他們繞著整個程家裡敲敲打打，老人小孩都湊過去看熱鬧，也有半途加入的，樂在其中的。
程嶺她阿爹就在裡面騎著木馬，擺出一副威風姿態來。程嶺覺得還蠻有意思的，她跑進去混在了唱歌的人群裡，似模似樣的跟著喊號子。
“一拜......’”程嶺聽到領頭的人開始喊話，知道要開始祭神了。
她突然想到，對啊，神靈！
以這個時代的人們對神靈的篤信，她完全可以假借神靈，說是受到了天啟，才什麼都懂了，再加上她的金手指，她可以肯定絕不會引起懷疑。
......
果然，之後當程嶺提及要做豆腐，家人雖然支援她，但確實也是有所困惑的。
阿爺私下跟阿奶說小話，被她不小心聽到。只聽得阿奶略顯疑慮地說：“二妞這突然怎麼就會做豆腐了呢？”
“是呀，自從病好後，二妞好像越變越聰明瞭。”阿爺附和道。
“當家的，你說會不會有什麼問題？我有點擔心......”阿奶說到一半就被阿爺打斷。
“你這老婆子，胡咧咧啥呢，不管怎麼樣，咱們家都在越變越好，你只要記住這個就行了。”
貓在牆角的程嶺聽到這，心裡不禁一陣感慨，阿爺確實是這個家最睿智的人了，這也表示她必須把受到天啟這個說法提出來了。不然，隨著時間流逝，遲早出問題，她以後又不可能不拿出新的東西，甚至超越這個時代的東西。
......
之後幾天，程嶺就趁著家裡大人都在，提及了她受到了神靈啟示，腦子裡突然多了很多很多知識，之前的廁所改造，麥芽糖製作，包括現在想做豆腐，都是上天在啟示她。
一家人毫不懷疑，簡直驚呆了，天啊，他們家二妞原來是受到了神靈指點，怪不得最近變得好聰明，他們家要發了！太好了！
程嶺敢直接跟全家人說這事，是她知道這個家雖然各房偶爾有些小心思，但在大家長阿爺的帶領下，總體還是一團和氣，互相愛護的。大家都一心把日子過好，容不得任何不和諧因素破壞。
這之後，全家人都沉浸在異常的氣氛中，各個滿面春風，似有好事發生，惹得鄰居程大方家煞是好奇。
阿爺覺出不對，雖也高興，但呵止大家，緊閉嘴巴，低調做人，不要傳出去，否則家法處置。全家人這才不得不剋制住。
程嶺對此也是不知道說什麼好，她沒想到這天啟的威力這麼大，弄的一家人心都飛起來了。哎，可她也沒辦法，算了，算了，讓他們高興幾天好了。總之，她以後可以大大方方的把一些東西拿出來了，不用絞盡腦汁編理由了，算是解決一件大事。
......接下來，該把豆腐做出來了。
她是打算豆腐做出來後，把這個豆腐方子散給程氏宗族的，沒必要捏著不放。要知道，不是家家戶戶都有牲畜的，大部分時候，全靠人力推石磨來磨豆子，簡直累死個人；而且豆腐價格不像糖一樣，算是暴利，只能說養活一家人罷。
當然在整個大周朝，能養活一家人也是件很不容易的事了，大周朝的田稅制度非常嚴苛。每到收穫季節，一戶人家繳納完賦稅之後，若年景不錯的話，所剩糧食堪堪夠吃到下一年新糧出來；若當年光景不好，所剩糧食早早吃完，就只好東家借，西家借，但往往是借不到的。就只好賣田，成為佃農，甚至餓死的人都大把。
程嶺希望程家裡可以不再有餓死的人。前身的記憶中，有一年糧食欠收，他們一家幾乎餓死。還是堂叔公狠狠心，連夜抬了一袋糧食過來，才撐過去的。
受人恩惠，確實應當報之，而且在宗族高於禮法的時代，你做什麼都離不開宗族的背書。
再者，也免得族人老盯著自家不放。
豆腐方子散出去，若程家裡的族人靠此不再捱餓，甚至略有盈餘，她也覺得安心點，畢竟她在現代從未見過這麼窮苦的地方，有時候，著實於心不忍。
現在自家已經好起來了，能幫一把也好的，所謂達則兼濟天下可能就是這個道理吧。
......
程嶺拿出家裡的豆子，叫上大姐程大妞一起，從地窖裡取出黃豆，兩人打算先試做以下，所以沒取多少豆子。畢竟程嶺沒有真的做過，也怕失敗。
兩人將黃豆碾碎，然後碾好的黃豆放在簸箕裡，一起拿去院子裡，在院子裡吹著風，悠閒的用篩子把黃豆皮去掉。
這黃豆皮可也不能浪費，大姐將他們收集起來，準備著之後拿來餵雞。
而篩好的黃豆碎和粉則用倒入清水浸泡一夜，等待第二日備用。