天才一秒記住【微風小說】地址：www.wfxs.info
夏記酒樓在縣城裡越來越站穩了腳跟。
天氣越來越熱了，之前風靡一時的火鍋吃的人漸漸的越來越少。
夏暖知道自己又得上新品了。
這次，她準備上新冷鍋串串。
最是適合夏天吃。
冷鍋串串好吃的秘籍就是在於湯底。
夏暖把辣椒切成小段兒備用，鍋裡倒入油，燒到七八成熱的時候，加入辣椒，花椒，姜，八角，小茴香，蒜，炒出香味後，再加入紅油豆瓣醬炒香。
然後加入適當的水，慢慢煮個一刻鐘，然後用漏勺把湯裡的材料都撈起來，改成小火，加入鹽，糖，醋，醬油。
最後盛出來放涼備用，最後的最後，還有撒一點芝麻和小蔥，芝麻多一點兒，吃起來才會香。
趁著湯底放涼的功夫，再把一些肉類，素菜，各種食材焯煮一下。
第一天，夏暖就直接用了後廚有的食材。
肉類準備的有羊肉，豬肉丸，鴨血，毛肚，蝦滑，魚丸，雞胗等等。
素菜準備的有土豆片，藕片，豆皮，豆泡，豆腐，香菇，白蘿蔔，鵪鶉蛋，筍尖等等。
後廚有之前準備好的竹籤，先一串串的穿好。然後過水煮一遍，葷素分開煮，以免串味兒。
還是一樣煮好之後先放涼。
然後浸泡到剛才做好的湯底裡。浸泡的時間越長，味道越好。
浸泡了一個時辰之後，正好到了中午吃飯的時刻。
夏暖還是讓大毛和在夏記小飯館的時候一樣，給外面用餐的客人們免費試吃。
一個讓兩串，一串葷，一串素，品嚐一下味道。
這個活兒大毛乾的輕車熟路。
很快便嘴甜的分給了在外面吃飯的客人們。
“咦？這是什麼東西？”
“這是本店的新品冷鍋串串，最適合現在的天氣吃了，請客人們免費試吃，客人們嚐嚐哈！”大毛解釋道。
“冷鍋串串？沒聽說過呀，你們夏記酒樓還真是可以，淨搞一些新鮮吃食，不錯，本大爺我最愛吃新鮮玩意兒。我來試試。”
一位大鬍子的壯丁一邊喝酒一邊拿起一串就要往嘴裡擼。
只見他把魚丸放入口中之後，迅速的嚼了幾下，忽然瞪大雙眼，不可置信的看了一眼，又擼了一個魚丸入口。
邊嚼邊說道：“嗯，好吃，這魚丸爽滑筋道，配上上面沾的料汁，麻辣鮮香，最重要的它居然是涼涼的，但是一點兒也不腥，還特別的爽口清涼。太神奇了！”
另一桌客人看他如此誇讚，也連忙拿起一串放入口中，他吃的是一串土豆片。
“嗯嗯，果然如此，好吃，這土豆片這麼吃也很好吃。”邊說邊又拿起了旁邊的鴨血，一邊吃一邊說。
“小二，你這才給兩串，我都吃不過癮，這個現在可以買了嗎？”
大毛連忙回道：“可以的，客官，這冷鍋串串一鍋是二十串，十葷十素。六十文一鍋。您要來一鍋嗎？”
“來來來，快給我上。我都等不及了。”
剛才試吃的大鬍子也對大毛說道：“給我也來一鍋，這味道真是不錯，剛吃了兩串，我就回味無窮了！哈哈……”
於是，冷鍋串串正式在這個夏天，在夏記酒樓上新了。
吃過的人無不誇讚。
過了幾日，夏記酒樓更是上新了冰飲，和冷鍋串串一起搭配著吃。又解辣，又涼爽。
一時間在臨山縣颳起了一陣冷食風。
這天下午，夏暖正在樓上休息，大毛著急忙慌的跑過來敲門。
“東家，東家，出大事了！”
夏暖連忙起身開門，問道：“出了什麼事情，你怎麼慌成這個樣子？”
“那個，是這樣的，我感覺這兩天客人比之前少了一些，就留了點心，剛才送完菜，我聽一位客人說，祥雲街上有一家飯館，模仿我們的冷鍋串串，但是賣的比咱們便宜。才四十文一鍋。”
大毛氣憤的回道。
接著他又說：“我就說這幾天的客人怎麼少了呢？原來是被他們搶走了。他們故意賣的比我們低，實在是太可惡了。”
夏暖一聽原來是這麼回事，反而放心了下來。
“不必擔心，咱們的湯底是我們的獨家秘方，就算他們能模仿形式，湯底的味道，他們是絕對模仿不出來的。不出五日，我們的客人還會回來吃的。”
“真的嗎？那我就放心了。我倒要看看，他們怎麼和我們競爭。”
大毛聽到夏暖的回答，終於把一顆心放回了肚子裡。下樓接著忙去了。
夏暖看著他如此上心，很是欣慰。
心想：我的湯底可是有很多種香料是從美食商城兌換的，這個世界根本就沒有，就算是模仿我的冷鍋串串，那必定也是不倫不類，自砸招牌。
果然，過了沒幾天，夏記酒樓的人也越來越多。
大毛特意問了一下客人們。
“唉，別提了，前兩天聽說祥雲街也開了一家冷鍋串串店，但是價格才四十文，我們貪便宜去吃了，誰知道，那味道，和你家是差遠了。一點兒也不好吃。”
“對，我也去了，味道確實是差遠了，後來我發現，那家就是仿的人家夏記酒樓，但是仿的又不對，雖然便宜，但是一點兒特色也沒有，這不，又回來吃地道的了，還得是夏記酒樓的冷鍋串串啊，吃了還想吃。”
“沒錯，沒錯，我可再也不敢貪便宜了，這便宜沒好貨，說的果然沒錯。”
聽著客人們的吐槽，大毛的心裡得意極了，心想，東家果然是東家，猜的一點兒沒錯。太厲害了！而且還那麼淡定。
從此以後，夏暖就成了大毛心中的榜樣。