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第40章 酸辣土豆粉

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鄉村的日子快樂又寧靜,這天一大早,嘰嘰喳喳的小鳥們就開始找食兒吃,飛起又落下,好不快樂!

夏家大院裡。

夏暖帶著夏陽、夏柔,正在一起打八段錦,這個也是她之前在美食商城系統發現的,用了二十點功德分便兌換了出來,正好用來運動一下,強身健體。

本身只要她一個人練,結果這幾天,兩個小傢伙看見了,也非要嚷嚷著練,所以正在後面跟著夏暖,照著葫蘆畫瓢!

“阿暖,阿暖,我做出來了,你快看看,能不能用?”

李南風一大早便興沖沖的跑了過來,激動的和夏暖說。

前天就把東西從鐵匠鋪拿回來了,他在家裡研究了一天,便做了出來!

“太好了,那我們現在就試試吧!阿陽,你去地窖搬一筐土豆上來!”

“走,阿陽,我和你一起去。”

李南風說著便和夏陽一起下了地窖,沒一會兒,兩人便抬了一筐土豆上來。

只見先把土豆洗乾淨,然後用刀把皮削乾淨,一個個的像個白胖子,躺在大盆裡。

拿著擦子,按住盤,撿了一個土豆,在裡面上下摩擦,細細的土豆碎沫兒便留在了大盤裡。

“不錯,不錯,能用,挺順手的!謝謝南風哥。”夏暖誇讚道。

“一共多少錢啊?我拿給你!”

“不用,不用,沒花幾個銅板兒,不用給我了!我幫你一起幹活吧!”李南風連忙說道。

說著,便接過夏暖手上的活,認真的幹了起來,夏暖看著他,笑笑不語,心裡暖洋洋的。

那邊李南風擦著,這邊夏暖找來了一個紗布,用來把土豆碎沫兒過濾一下,加水,搓啊搓,然後再濾啊濾,最終過濾了一大盆的澱粉水。

“阿暖,你弄這一大盆看著挺渾濁的髒水是幹什麼用呢?”

“做澱粉,我想試試,看能不能成功!”

“哦,雖然我不太懂,但是有需要我幫忙的時候,你儘管說。”李南風道。

“我知道,謝謝你,南風哥!”

……

這幾日,夏暖一直琢磨實驗那一盆土豆澱粉。

沉澱了一晚上後,把上面的髒水倒掉,接著加入清水,洗粉,然後再沉澱,再洗。直到把底部的澱粉洗的白白的,乾乾淨淨的,才算完成。

用鏟子把澱粉剷起來,平鋪到乾淨的布上,放在院子中間曬一天太陽,曬乾後,用手把大塊兒捏碎,捏細。然後再曬兩天,徹底曬乾。

土豆澱粉算是正式做好了,接下來就是做土豆粉了。

拿一點土豆粉用開水邊燙邊攪拌,一直不停的攪拌,直到變成透明的糊糊狀,非常的粘稠。

然後再加入土豆澱粉,鹽,然後慢慢的和麵,活到和麵團一樣光潔不沾手的時候,就可以拿出來放在面板上揉麵了。

揉好後用擀麵杖擀一成一個麵條,用刀切成一根一根的,最後再把每根都搓成細細的像麵條一樣。

然後扔到鍋裡煮沸,撈出放到冷水裡冷卻一下,避免沾連。

之前讓李南風做的這把漏勺真好用,用來撈粉或者麵條再合適不過了。

夏暖把夏陽叫了過來:“阿陽,去你南風哥哥家叫過來,就說他之前親手搓的土豆粉能吃了,讓他過來嚐嚐!”

“好的,姐姐,我馬上去,我也要吃,姐姐給我也留一份哦,嘿嘿!”

夏陽走了之後,夏暖開始調汁兒。

碗里加入一勺蒜末,蔥花,辣椒,白芝麻,淋上熱油,再倒入生抽,醋,鹽,白糖,把剛才煮好的粉放進去,加入半碗熱水,鋪上點炸花生米,芫荽就可以了。

李南風就這時候正好也過來了!

夏暖便喊了一聲開飯了。大家都坐在桌子前,吃這一碗新鮮的土豆粉。

“嗯,這個粉好滑好筋道,配上酸酸辣辣的湯,好不過癮!”李南風嗦了一口粉說道。

夏秋:“而且還有點彈牙的感覺,比麵條好吃多了!”

夏父:“酸辣開胃,吃上一碗,腦門兒都冒汗了,哈哈哈!”

夏陽:“好吃好吃,我還想再要一碗!”

夏母敲了一下夏陽的腦袋,低聲說:“你慢點兒吃,又沒有人和你搶,看你吃的,一把鼻涕一把眼淚的!”

夏暖好笑的看著他,嘆氣道:“唉,好吃是好吃,但是做起來太麻煩了,就這麼幾碗粉,我忙活了好幾天了!想吃的話再緩些日子吧,過段時間我再做!”

“其實你不用自己親自己做,我覺的可以在咱們村子裡建一個作坊,專門用來做這個!”

李南風沉思了一會兒,建議道。

“辦作坊?”

“對,辦作坊,你之前不是擔心那些土豆時間長了就發芽了就吃不了麼?不如留好明年播種的種子後,其它全部做成乾粉!”

夏暖越想越覺的可行,眼睛一閃一閃的思考著。

她又說道:“其實再過段時間要收穫的那些紅薯也是澱粉類的食物。也可以做成紅薯粉的!不論是紅薯粉還是土豆粉,都是入菜的好搭檔!”

李南風:“而且咱們村裡的人見過土豆的高產後,種植熱情很高,想來明年會收穫更多的土豆或者紅薯,到時候這些東西怎麼處理也是一個問題。

但是隻要咱們村裡建了作坊,這些問題都可以迎刃而解了!”

“嗯,我覺的南風這個建議可行,阿暖,別怕,爹支援你。”夏父也道。

夏母:“想做便做,真萬一虧本了也沒事,咱們有手有腳,還能餓死不成!”

夏暖心裡盤算著,想著離系統說的三年旱災還有不到兩年,不如趁這兩年抓緊時間多做點乾粉條,放地窖裡擱個兩三年一點問題也沒有。

“行,那就這麼定了,爹,您回頭帶我們一起去找一下村長吧,這件事還得和村長商量一下。”夏暖把心一橫,爽快的決定道。

“這個咱們手上的銀子夠不夠呀?他娘?”夏父忽然問夏母。

“南風哥,這個主意是你出的,你要不要和我家一起做這個生意,咱們一起幹!”夏暖忽然問道。

李南風眼神一亮,盯著夏暖,他自然是想和她一起的,便回道:“好,我們一起幹,這樣,我現在回去拿銀子,我這些年也攢了一點錢。”

“不著急,銀子好說,咱們先去找一下村長,落實下來之後,咱們一人出一半銀子,年底再五五分紅。”

於是,事情便這麼定了下來,這晚,他們都很激動,想要在這片土地上,幹出一番大事業。

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